酒店商用廚房主要的餐飲設(shè)備有哪些？今天廣州天圣小編給大家說下一般酒店都必備的廚房設(shè)備，大家都知道酒店廚房設(shè)備種類繁多，各個設(shè)備的功能都不同，所以小編給大家總結(jié)了一下：

1000人用餐的酒店廚房設(shè)計

一、烹飪廚具

現(xiàn)階段基本上使用更多的或液化氣灶，當(dāng)中普遍的廚房設(shè)備有：雙頭單面爐，雙頭雙尾爐，單頭單面爐，雙頭和單頭低湯爐，單門，雙門和三門蒸籠。廚房設(shè)備在使用前通常都經(jīng)過相關(guān)的檢測。由于電磁技術(shù)的發(fā)展趨勢，少部分酒店廚房開始使用電磁加熱板，低碳環(huán)保和節(jié)省成本將是未來發(fā)展新趨勢。

二、蒸柜廚房設(shè)備

炒一蒸二是酒店餐廳菜系中的前五，在廣東廣州這個地區(qū)菜系以清淡為核心的粵菜，用的較多的廚具設(shè)備一般是蒸柜，普遍的清蒸魚、清蒸排骨、蒸海鮮一定會使用上蒸柜，是因為蒸菜能夠保持菜品的本身的味道，通常蒸柜廚房設(shè)備能夠可分燃氣與電磁兩種。

三、工作臺

酒店餐廳一般用怎樣的工作臺是購買廚房設(shè)備非常難以選擇的問題，是因為工作臺當(dāng)我們能夠看見有好多不同材質(zhì)原料制成，普遍的有天然大理石、玻璃、原木等，對酒店餐廳要求以環(huán)境衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)、酒店廚房易于清理推薦購買的時候挑選不銹鋼工作臺 更加合適。

四、加工設(shè)備

好多事情機械能做的讓機械化完成任務(wù)能提高廚師在酒店廚房中的工作效率，如當(dāng)我們使用的和面機、絞肉機等全是普遍的酒店廚房加工設(shè)備，能夠經(jīng)過購買這些廚房設(shè)備給酒店廚房工作帶來即衛(wèi)生有方便快捷。

五、清洗設(shè)備

洗菜、碟、碗等餐具、盛具要經(jīng)過當(dāng)我們的清洗工作臺廚房設(shè)備實行，通常當(dāng)我們會在酒店廚房選配相關(guān)的的三星洗刷盆臺能夠?qū)嵤┓峙涠嗳送瑫r實行清洗操作。

以上酒店商用廚房主要的餐飲設(shè)備要根據(jù)酒店面積大小來定制廚房設(shè)備規(guī)格，型號，面積以及功率等等，基本上設(shè)計一個廚房工程都是要實地勘查，測量要看實際情況而定的，所以大家有什么不明白的地方可以問問天圣廚房的小編，我會為大家一一解答。

酒店廚房設(shè)備招標(biāo)和酒店廚房設(shè)備可以有效地節(jié)省資金和資源，大大增加貿(mào)易雙方的選擇，雙方互利。這樣的好事，如果不注意某些事項，有可能會變成壞事呢。不信，就來看看廣州天圣小編對招和相關(guān)的注意事項的介紹吧。

1000人左右用餐的酒店廚房招標(biāo)要注意哪些？

一、招標(biāo)和簡介

招標(biāo)：即買方發(fā)出通知或邀請函，說明買方的情況和相關(guān)的貿(mào)易要求，并允許特定或未指明的買方按照既定程序作出答復(fù)。

：與相反，賣方根據(jù)自己的實際情況和買方的要求作出反應(yīng)。

：參與的買方和賣方準(zhǔn)備的有關(guān)文件。

以下是招標(biāo)時應(yīng)注意的事項。

二、招的注意事項

1.招標(biāo)

(1)為了選擇實力雄厚、責(zé)任心強、售后服務(wù)好的廠家，招標(biāo)應(yīng)當(dāng)設(shè)定一定的門檻，不能說沒有門檻，這樣一些皮包公司(作坊)也會利用人的需要獲得全國工業(yè)生產(chǎn)許可證，近兩到三年的同類工程案例和原始合同。

(2)建議客戶在實地考察后，可以選擇三、五家可被列入入圍名單的制造商參加，也可以選擇每一家制造商所做的短期項目(完工、正施工)。

2.

(1)根據(jù)以往的經(jīng)驗，分析招標(biāo)公司的項目情況，判斷是否值得。

(2)根據(jù)招標(biāo)要求編制有效的招標(biāo)文件，盡量發(fā)揮其優(yōu)勢，吸引招標(biāo)公司的注意。

(3)制定一套談判計劃，并確定你自己的底線。方案是獨特的，通常文件表明拒絕該方案，因此只能仔細擬訂一套備選方案。

(4)注意工作。

(5)一定要準(zhǔn)時。

書：標(biāo)書內(nèi)容要措施具體、突出重點、針對性比較強、而且簡明扼要，不要超過5萬字。編制資料時，需要按照招標(biāo)文件的要求提供，不能遺漏也不能人為添加；如果對招標(biāo)文件內(nèi)容有疑問，需在招標(biāo)答疑截止日期前提交，讓招標(biāo)方予以回復(fù)。

書一般包括函、報價表（唱標(biāo)報告）、法定代表人授權(quán)書、 企業(yè)資格報告、設(shè)備方案說明、承諾，共六個部分。

廣州天圣小編為您介紹了招情況和相關(guān)注意事項。

800人就餐左右的酒店廚房應(yīng)該設(shè)計？

以下讓天圣廚房設(shè)備的小編給大家介紹以下：

三、餐飲

1、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風(fēng)味的中餐

2、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專門的西餐廚房。

3、有獨具特色，格調(diào)高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。

4、有適當(dāng)?shù)男⊙鐣d，有封閉的酒吧間。

5、餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用英語提供服務(wù)。

6、廚房冷菜間、面點間獨立分割，有足夠的冷氣設(shè)備，冷菜間有空氣消毒設(shè)施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫，有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉。

四、公共區(qū)域

1、有足夠的停車場，有足夠的高質(zhì)量客用電梯，轎箱裝修，并有服務(wù)電梯。

2、有公用電話，并有市內(nèi)電話簿。

3、有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間。

4、有商場，出售旅行日常用品，旅游紀(jì)念品、工藝品等商品。

5、有商務(wù)中心，代售，代發(fā)信件，辦理電報、電傳、傳真、復(fù)印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運、沖洗膠卷等。提供打字服務(wù)。

6、有醫(yī)務(wù)室。

7、提供代購交通、影劇、參觀等服務(wù)。

8、提供市內(nèi)觀光服務(wù)。

9、有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈。

“無規(guī)矩不成方圓”，酒店的設(shè)計也離不開一定的規(guī)范。以上就是星級酒店的一些具體設(shè)計規(guī)范，希望對您有所幫助，如果您還需了解更詳細內(nèi)容，請登陸一廚一幫商廚網(wǎng)，進行更多查詢。

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司，提供一站式廚房工程設(shè)計以及廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)計，讓您放心、更省心。

酒店是用來經(jīng)營的，功能與規(guī)劃要滿足于未來經(jīng)營的需要，酒店建設(shè)的成本將在以后的經(jīng)營中得到收回，從這一角度，酒店同商業(yè)中心、寫字樓等建筑物業(yè)一樣，被劃定為商業(yè)建筑，需要考慮投資回收期和投入產(chǎn)出比；其次，酒店物業(yè)的經(jīng)營是以顧客的居住和使用為基礎(chǔ)的，而人的需求是復(fù)雜的，不僅要滿足基本的功能需求，還要滿足人們審美、藝術(shù)和行為習(xí)俗的要求。而酒店的廚房則是人們居住和就餐的“胃之所在”，如何做好廚房設(shè)計，這就需要花費不少心思了。

800人左右的酒店廚房設(shè)計要怎么設(shè)計才好

以下由廣州天圣廚房設(shè)備專家陳先生總結(jié)的觀點，供你參考！

一、酒店廚房設(shè)計的重要性之合理的布局

不合理的布局肯定通不過有關(guān)部門的規(guī)定以及煤氣管道、衛(wèi)生防疫、環(huán)保和消防等相關(guān)部門的規(guī)定。想要很好的使用酒店廚房，必須尋找一個專業(yè)的廚房工程設(shè)計專家：廣州天圣，值得信賴。

二、酒店廚房設(shè)計的重要性之餐飲用具的設(shè)計

效率就是生命，時間就是金錢，安全就是保障！專業(yè)的廚房設(shè)備及餐飲用具的設(shè)計和安裝、擺放，非常重要，它們決定你的酒店是否擁有核心競爭力。

三、酒店廚房設(shè)計的重要性之廚房的通風(fēng)設(shè)備合理

整潔與清新度，廚師身體健康是的，另外少一些油煙，客戶飯菜也多一分美味。

還有很多很多，在此就不一一講解了。所以，開酒店必須要專業(yè)的酒店廚房工程設(shè)計。如果您有疑問，可直接聯(lián)系我們的專業(yè)客服！感謝您的觀看！

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司是集餐飲業(yè)咨詢、廚房設(shè)計、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、市場營銷、設(shè)備安裝、售后服務(wù)于一體的專業(yè)廚房工程公司。在中國的廣州、杭州、貴州、廣西等地設(shè)有分公司和售后服務(wù)網(wǎng)點，產(chǎn)品系列覆蓋整個餐飲設(shè)備和餐飲用品。廣州天圣的客戶遍及酒店、餐廳、國際和國內(nèi)連鎖餐廳、工廠、學(xué)校、機關(guān)和民用公寓，并與多家國外連鎖機構(gòu)結(jié)成長期戰(zhàn)略合作伙伴。