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惠州iso22000食品安全管理體系品牌企業(yè),東莞佳維咨詢

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發(fā)布時間:2021-04-09 14:27  







iso22000食品安全管理體系隨著消費(fèi)者對安全食品的需求日益增長,導(dǎo)致許多公司都在發(fā)展基于危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)的食品質(zhì)量和安全管理體系,在2001年,ISO開始著手建立一個可審核的標(biāo)準(zhǔn),這一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步加深了HACCP在食品安全管理體系中的作用,將z新成型的ISO22000推向了發(fā)展的頂峰。ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)試圖為需要符合并超過世界范圍內(nèi)食品安全規(guī)則的公司定義出食品安全管理要求。該標(biāo)準(zhǔn)涵括了所有消費(fèi)者和市場的需求。它加快并簡化了程序,而無需折中其他質(zhì)量和食品安全管理體系。此外,政府部門應(yīng)借助立法規(guī)范和行政監(jiān)管,加強(qiáng)ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的實施力度。





ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu),將HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和臨界控制點(diǎn))原理作為方法應(yīng)用于整個體系;明確了危害分析作為安全食品實現(xiàn)策劃的核心,并將國際食品法典w員會(CAC)所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態(tài)、均衡的結(jié)合。本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合,如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。

iso22000食品安全管理體系服務(wù)流程

快捷流程:簽訂包b過合約——詳情了解——建立資料——現(xiàn)場審核——取證

管理型項目流程:現(xiàn)狀診斷——基礎(chǔ)培訓(xùn)——流程策劃——流程編寫——流程討論評審——體系試運(yùn)行——體系落地——通過認(rèn)證

iso22000食品安全管理體系適用行業(yè):適用于食品制造廠商、批發(fā)商和零售商,也適合與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商、物流供應(yīng)商、包裝材料供應(yīng)廠商、

食品添加劑供應(yīng)商,涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商及餐廳。

世界范圍內(nèi)消費(fèi)者都要求安全和健康的食品,食品加工企業(yè)因此不得不貫徹食品安全管理體系,以確保生產(chǎn)和銷售安全食品。

ISO22000:200X不僅僅是通常意義上的食品加工規(guī)則和法規(guī)要求,而是尋求一個更為集中、一致和整合的食品安全體系,為構(gòu)筑一個食品安全管理體系提供一個框架,并將其與其他管理活動相整合,如質(zhì)量管理體系和環(huán)境管理體系等。




食品行業(yè)企業(yè)實施ISO22000認(rèn)證的必要性

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)適用于食品鏈中所有的食品生產(chǎn)經(jīng)營組織,它要求食品生產(chǎn)經(jīng)營組織將食品安全進(jìn)行系統(tǒng)管理,以確保消費(fèi)者食用安全為目標(biāo),以HACCP原理及其應(yīng)用體系為核心,重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)對“從農(nóng)田到餐桌”整個食品鏈中影響食品安全的危害進(jìn)行過程化、系統(tǒng)化和可追溯性控制。作為企業(yè),應(yīng)積極地按照ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的理念建立和實施食品安全管理體系。

因此,通過實施這一結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)且成效顯著的預(yù)防性食品安全控制體系,可以對食品形成和分銷全過程的安全危害依據(jù)其顯著程度實施分類控制,確保食品中潛在的顯著危害得到預(yù)防、消除或降低到可接受水平,從而使提供的食品滿足消費(fèi)者身體健康和生命安全的要求。





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