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普洱茶行業(yè)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)格局,將如何演繹?
1.近年來(lái),我深深地被醉感動(dòng)了,一個(gè)公司的失敗往往是其產(chǎn)品的失敗。做好產(chǎn)品是普洱茶企業(yè)醉的精髓。在大規(guī)模生產(chǎn)和大規(guī)模流通的時(shí)代,所有已經(jīng)上升到行業(yè)頂端的剩余企業(yè)都擁有強(qiáng)大和精致的產(chǎn)品。
2.在未來(lái)20年,生產(chǎn)金字塔品牌的可能性將越來(lái)越低,但肯定會(huì)有一定數(shù)量的品牌在頭腦中。熟的普通產(chǎn)品由于其口味和釀造技術(shù)的普遍性,有更多的機(jī)會(huì),更適合于新產(chǎn)品品牌的誕生,并且不過(guò)度依賴售后服務(wù)和思想靈感。
3.由于其自身的復(fù)雜性、缺乏監(jiān)管性、不成熟性和缺乏教育性,勝浦市場(chǎng)將長(zhǎng)期處于混亂狀態(tài)。許多專注于產(chǎn)品的個(gè)性化品牌將肢解中市場(chǎng),形成一種循環(huán)文化。
4.L端少數(shù)民族高品質(zhì)生產(chǎn)線注重對(duì)真實(shí)材料的一貫使用,精細(xì)的工藝和復(fù)雜的后端研究,注重人的操作能力和循環(huán)層以及倉(cāng)庫(kù)管理的運(yùn)輸和控制能力。
5.產(chǎn)品品牌沒(méi)有性價(jià)比。產(chǎn)品品牌的關(guān)鍵是研發(fā)、品牌智能和整個(gè)渠道。
渠道品牌總是便宜的,價(jià)格戰(zhàn),類別擴(kuò)張,多快,多好,多經(jīng)濟(jì),有四個(gè)中的兩個(gè)。
6.在吸收普通產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)的過(guò)程中,飲茶者不能再僅僅依靠“茶”本身從飲茶、飲茶、品茶、品茶、品茶、品茶和世界茶的依賴層次。茶是事業(yè)和先導(dǎo),以人為本的激勵(lì)價(jià)值更大。
特別是,醉能買得起好的生茶,醉需要身體和精神上喝生茶。醉不缺茶,甚至有大量積壓的茶葉禮品需要處理。他們需要的是茶的需求和指導(dǎo),以及一個(gè)可以在喝茶時(shí)改變自己的圈子。
該行業(yè)有機(jī)會(huì)生產(chǎn)一些具有后端服務(wù)、教育和循環(huán)運(yùn)營(yíng)的“茶會(huì)”品牌,以及一些倡導(dǎo)茶生活方式的“茶仍在生活”復(fù)合空間品牌。
7.以工業(yè)救國(guó),以勤勞報(bào)國(guó)。普洱茶行業(yè)的企業(yè)家,無(wú)論是在線還是線下,大眾寬帶還是精品利基,都不能忘記他們本質(zhì)上是實(shí)業(yè)家、實(shí)干家,而不是網(wǎng)絡(luò)名人、自媒體人士,而不是金融家或資本家。
冰島—普洱“皇后”
冰島村,原名C島村,位于雙江自治縣孟庫(kù)鎮(zhèn)西南,海拔1680米。近年來(lái)普洱茶生產(chǎn)的新技術(shù),包括大部分純?cè)仙筋^茶,不具有儲(chǔ)藏價(jià)值。它一年到頭都被云霧所包圍。它有五個(gè)村民小組,即冰島(老寨)、南部、諾烏、巴威和。村里有57022棵百年以上的古茶樹,而500年以上的古茶樹有16664棵。2016年,它將生產(chǎn)76噸新鮮茶葉,18噸干茶(31.2噸新鮮茶葉,7.8噸干茶葉),2016年每公斤新鮮茶葉8000元。2019年,鮮葉價(jià)格為每公斤2萬(wàn)元。從湯來(lái)看,顏色均勻明亮,濃如油。味道,瞬息萬(wàn)變,唇齒留香;飲用后,杯中的蜂蜜濃稠,不能長(zhǎng)時(shí)間分散,故有“普洱后”之稱。
冰島(老寨):是典型的勐庫(kù)大葉喬木,葉大而長(zhǎng),深綠色,葉厚而不分明,茶香濃郁,嫩度強(qiáng),芽薄而重,非常奇怪。由于個(gè)體差異,一些人可能會(huì)在3秒鐘內(nèi)感覺到冰島茶中體液的產(chǎn)生,而另一些人可能會(huì)更慢。它是勐庫(kù)大葉茶的L型和云南普洱茶的L型。一些專家評(píng)論說(shuō):“冰島茶仍然是一芽四葉的優(yōu)柔寡斷,不像其他茶,一芽?jī)扇~的茶會(huì)變老?!弊炖锏目辔稑O低,幾乎沒(méi)有任何感覺。喉嚨里逐漸有一股微弱的寒氣,這種寒氣在舌根和臉頰內(nèi)逐漸轉(zhuǎn)化成液體??谥袔缀鯖](méi)有澀味(茶的味道),但“冰糖甜”,返回甜味并產(chǎn)生液體,將很快溢出整個(gè)口腔。
聞一聞杯蓋,逐漸濃郁的“蘭花香和蜂蜜香”會(huì)讓人感覺神清氣爽,口感柔和、冰涼、香甜、順滑。
只有冰島老寨的古樹茶才是真正的冰島茶。雖然有五組,但茶的味道和風(fēng)味是不同的。茶的味道類似于南部是古老的樹茶。冰島(老寨)古樹茶歷史悠久,古樹上有新芽,品質(zhì)優(yōu)良。因此,它被稱為云南普洱茶的“皇后”。
冰島村位于孟古河畔,以河流為界。喝完之后,他對(duì)我說(shuō):這種茶1200塊/蛋糕是冰島古老村莊周圍的茶,不是真正的冰島。所生產(chǎn)的茶葉具有東半山和西半山的特點(diǎn),并結(jié)合了孟古茶區(qū)的優(yōu)良品質(zhì)。勐庫(kù)茶區(qū)位于臨滄茶區(qū)中心,以勐庫(kù)河為界。蒙庫(kù)茶山分為兩部分:東半山和西半山。冰島普洱茶雖然好,但產(chǎn)量很少,比老茶少得多(上面數(shù)的7.8噸是五組的總和,老寨的干茶則更少)。
宮廷普洱到底是個(gè)什么
現(xiàn)代的“宮堡”和古代的“宮堡”不是同一個(gè)概念,而是作為普洱茶熟茶品級(jí)的區(qū)分。1999年后由國(guó)家l camp勐海茶廠推出,代表l端散茶的名稱。除了宮廷等級(jí),普洱熟茶還分為、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)和九級(jí),共有七個(gè)等級(jí)。
普洱茶生茶有六個(gè)等級(jí):、二級(jí)、四級(jí)、六級(jí)、八級(jí)和十級(jí)。
在古代,“宮廷普洱茶”一詞自然是指贈(zèng)送給皇室的普洱茶。雖然它也有等級(jí)的概念,但它的核心價(jià)值是不同的??梢韵胂螅谱鳌皩m廷普洱”作為貢品并不容易。
材料選擇非常重要。
要用的材料是春天前先由嘴發(fā)出的芽和葉,采摘非常小心。應(yīng)采用“五選八棄”的方法,即選擇日期、時(shí)間、茶山、茶叢和茶枝,不得丟棄芽、大葉、小葉、細(xì)芽、曲芽、淺色、蟲食和紫色。
制作精美。
在泡茶之前,應(yīng)該先獻(xiàn)祭茶的祖先,鍋的主人應(yīng)該洗澡并且禁食。油炸后,茶葉應(yīng)該干燥,高壓滅菌,風(fēng)干和包裝??傊總€(gè)過(guò)程都是非常復(fù)雜和神圣的。
因此,對(duì)當(dāng)時(shí)的人們來(lái)說(shuō),宮廷品茶幾乎是他們一生都不可能品嘗到的。想喝一杯宮廷普洱茶是很平常的事。至于口味上的差異,我想可能無(wú)法比較,畢竟年齡和技術(shù)上的差異太多了。
普洱茶的起源
古代沒(méi)有“熟茶”。生產(chǎn)的普洱茶類似于現(xiàn)在的“生茶”。元朝時(shí),云南茶被稱為“普通茶”,直到明朝末年才改名為“普洱茶”。直到清朝的一次美麗的意外,普洱茶才開始找到一種新的方式:
據(jù)傳聞,清朝有一家茶館,名叫“普洱店”。有一次,負(fù)責(zé)向政府進(jìn)貢的老浦的主人突然生病了。無(wú)奈之下,蒲少的主人不得不代替他的父親承擔(dān)起向茶葉進(jìn)貢的責(zé)任。