生普一定越存越好喝嗎？

事實(shí)上，大多數(shù)人認(rèn)為這個(gè)問(wèn)題是對(duì)的。然而，如果你經(jīng)常比較飲酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)結(jié)論令人懷疑。

演示過(guò)程相對(duì)較長(zhǎng)。我將首先拋出結(jié)論。近年來(lái)普洱茶生產(chǎn)的新技術(shù)，包括大部分純?cè)仙筋^茶，不具有儲(chǔ)藏價(jià)值。

常規(guī)生茶葉的溫度必須在達(dá)到80度后兩分鐘內(nèi)迅速降至60度，而殺青將在10分鐘內(nèi)完成。因?yàn)?5度是酶失活的臨界溫度。然而，用這種方法生產(chǎn)的茶在新的茶階段將很難飲用和吞咽。只有在茶的中間階段，苦味才會(huì)在酶的轉(zhuǎn)化下退化，變得醇厚而順滑。

目前，這種新技術(shù)對(duì)即將投放市場(chǎng)的新茶葉來(lái)說(shuō)是美味的，有利于銷售。通常，酶失活溫度太高且時(shí)間太長(zhǎng)，并且酶和糖苷被失活。這種茶在本質(zhì)上已經(jīng)成為一種綠茶。美味就是美味，但是沒(méi)有轉(zhuǎn)化的空間。在新的品茶階段，一定要很快喝完。它不值得儲(chǔ)存，儲(chǔ)存得越多，喝起來(lái)就越難。新茶，因?yàn)樗匀挥卸逊e發(fā)酵留下的堆積味道，用新茶制作桂花茶將影響小青桂花茶的整體味道。綠茶狀的生米聞起來(lái)有一種類似龍井的淡淡的豆腥味，而傳統(tǒng)工藝的自然轉(zhuǎn)化不會(huì)有這種味道。

在過(guò)去的幾年里，純茶在山頂上變得非常受歡迎。半張、冰島、義烏薄荷塘等都只是幾千塊蛋糕。開(kāi)始的時(shí)候我也喝了很多，我很自豪的喝了一杯“L”名字的純山茶。在喝茶的第二年和第三年，味道很好。鎮(zhèn)政府位于孟崗，海拔1220米，年平均氣溫18-21℃，年降水量1374毫米，距縣城91公里。許多人把它買回來(lái)儲(chǔ)存起來(lái)，用于轉(zhuǎn)換或增值。這些茶中的大多數(shù)還沒(méi)有達(dá)到中期品茶階段，收藏者也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)他們所期待的轉(zhuǎn)變特征不會(huì)發(fā)生，而是會(huì)變得越來(lái)越難喝。

為什么我們戰(zhàn)略性放棄了“冰島茶”？

勐庫(kù)茶醉的名字叫“冰島”，有點(diǎn)發(fā)燒，被認(rèn)為是勐庫(kù)大葉種醉的杰作。但是，由于茶區(qū)道路數(shù)量不變，一、二、三級(jí)茶園的古茶樹(shù)資源有限，差異不大，生態(tài)茶園眾多。這導(dǎo)致了孟古茶以“冰島”或綠茶等級(jí)命名。

例如，冰島的單一植物，冰島300年，冰島的精品，冰島的春天，冰島的秋天等詞被評(píng)為茶和綠色。冰島的邊界，冰島的大壩，冰島的古老村莊，小冰島，冰島，等等。是以冰島為詞根的擴(kuò)展命名方法?？谖斗矫?，隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng)，新疆儲(chǔ)藏的茶葉樣品由生變熟，而廣東儲(chǔ)藏的茶葉樣品口味純正，但醇厚感不足且較弱。顯然，冰島茶的命名邏輯是其市場(chǎng)在原料特性邏輯下的產(chǎn)物。因?yàn)檎麄€(gè)蒙庫(kù)鎮(zhèn)，甚至是東半山的藤茶都有冰島茶的味道，市場(chǎng)上的整個(gè)蒙庫(kù)大葉種都可以用“冰島”包裝。

此外，幾家茶源公司專注于制作勐庫(kù)茶的基準(zhǔn)，市場(chǎng)操作套路，或冰島什么價(jià)格，或根名面具，一個(gè)L流命名為“冰島”，第三級(jí)的價(jià)格甚至不到1000元，等等。命名、包裝和定價(jià)的混亂邏輯使這水變得渾濁不清。

此外，嘴尖的原材料已經(jīng)處于“天價(jià)”水平，不符合“相對(duì)量、價(jià)、質(zhì)”的定位。另一方面，很少挖掘出一些小的和公認(rèn)的微型生產(chǎn)區(qū)，如在西半山的河邊村和胡椒樹(shù)，在東半山的正七塘和奧拉塔。綠茶可以在張一元、吳玉臺(tái)和杭州的淘寶店買到，淘寶是一家大型茶葉公司。由于它們與冰島的細(xì)微差別，它們更適合處于“深度燃燒的階段”的茶愛(ài)好者，在它們被識(shí)別之前，它們暫時(shí)被不情愿地放在一邊。

布朗、易武，從商業(yè)的角度來(lái)看，能得到這么多一線、二線、三線名的熱微茶區(qū)。根本原因是原材料的資源特性差異大，識(shí)別程度高。然而，的高也是從源頭上受到投機(jī)資本的青睞，并受到寶的滋養(yǎng)。選擇每一種茶都不容易，但醉也很容易。

普洱熟茶怎么沖泡才更好喝？

1.步:準(zhǔn)備好茶具和專用袋泡茶，取出一碗茶，放入專用袋泡茶中，密封袋口。茶包可以用作過(guò)濾容器，以避免裝滿茶渣。

2.第二步:將裝有小碗茶的茶包倒入茶壺中，讓沸水慢慢滴在茶包上，然后洗去煮好的小碗。這個(gè)潤(rùn)茶步驟非常關(guān)鍵，有助于充分發(fā)揮茶的作用。

3.第三步:潤(rùn)茶后，第二次慢慢倒入開(kāi)水。這時(shí)，釀造的香味已經(jīng)很明顯了。

在接下來(lái)的注水步驟中，將沸水倒在小煮坨上或茶壺的邊緣上，并根據(jù)口味調(diào)節(jié)沖泡時(shí)間和速度。如果你喝的是濃水，把開(kāi)水直接倒在煮好的小坨上，慢慢地洗干凈。如果水淡了，就把開(kāi)水倒在茶壺上。

4.第四步:在個(gè)8泡的時(shí)候立即把湯拿出來(lái)，在第九個(gè)泡的時(shí)候再多拿出5秒鐘，你就可以感受到熟茶的味道了。

第三次，注入沸水。隨著每次開(kāi)水的倒入，茶的滲出液逐漸變得豐富起來(lái)，壓出的小熟茶坨也開(kāi)始慢慢擴(kuò)散。

第五次注入開(kāi)水，茶湯更亮，酒紅。看來(lái)這一次的茶湯的顏色是醉的深，也是醉的味道濃郁的時(shí)候。

每個(gè)人都可以體會(huì)到每種茶和湯之間的層次變化，并感受到每個(gè)氣泡和每個(gè)氣泡之間的差異。這是品嘗普洱茶的樂(lè)趣。