解決農(nóng)藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農(nóng)藥 殘留污染。 各種農(nóng)藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數(shù)、安全間隔期等技術指標。合理使用農(nóng)藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農(nóng)藥的使用

1、選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，取5g放入帶蓋瓶中，加入10ml純凈水或緩沖液，震搖50次，靜置2min以上。

2、取一片農(nóng)藥殘留快速檢測卡，撕去上蓋膜，用白色藥片沾取提液，放置10min以上進行預反應預反應后的藥片表面必須保持濕潤。

農(nóng)藥殘留（Pesticide residues)， 是農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。

施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈最終傳遞給人、畜。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈終傳遞給人、畜。農(nóng)殘剝離器 可以降解 水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。缺乏正確使用農(nóng)藥的基本知識絕大多數(shù)農(nóng)戶僅用農(nóng)藥進行防治

有機磷、氨基酯類農(nóng)藥化學性質(zhì)不穩(wěn)定，在施用后，容 易受外界條件影響而分解。部分農(nóng)戶認為使藥后的農(nóng)藥就是好農(nóng)藥，而低度的、無公害的生物農(nóng)藥價格高、效果慢，是浪費了人力和物力，這樣對蔬菜的質(zhì)量也產(chǎn)生了一定的影響。但有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥中存在著部分高毒和品種，如硫磷 涕滅威、水胺硫磷等，如果被施用于生長期較短、連續(xù)采收的蔬菜，則很難避免因殘留量超標而導致人畜。另外，一部分農(nóng)藥雖然本身毒性較低， 但其生產(chǎn)雜質(zhì)或代謝物殘 毒較高

使用方法與農(nóng)藥殘留

一般來講，乳油、懸浮劑等用 于直接噴灑的劑型對農(nóng)作物的污染相對要大一些。 由于其容易飄散而對環(huán)境和施藥者的危害更大。

藥尤其是有機藥大量施用，造成嚴重的藥污染問題，成為對人體健康的嚴重威脅。還有部分農(nóng)戶不講究用藥技術(如打葉的背面，不能在晴天正午打藥)，一旦認為防治效果不佳，就加大用藥量，結果使病蟲害產(chǎn)生了抗藥性。　“目前市民有三種方法 可以知道所買的產(chǎn)品安不安全。”有關工作人員介紹，對所有納入追溯管理的農(nóng)產(chǎn)品及其生產(chǎn)單位的相關質(zhì)量安 全信息，市民可通過12316為農(nóng)服務熱線、手機短信和互聯(lián)網(wǎng)等方式快速查詢。據(jù)統(tǒng)計，納入追溯管理的蔬菜、食用菌、果品、茶葉等產(chǎn)品的市場抽檢 合格率達到97.7%，比追溯前提高了0.8個百分點。