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香檳酒介紹、香檳酒是什么酒?

香檳“CHAMPAGNE”一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中王。您不必承擔(dān)支付的廠房、設(shè)備、大批量原材料的費用以及避免新品投資風(fēng)險，生產(chǎn)研發(fā)費用。在歷史沒有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好;如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是一等的調(diào)酒配料，而且價格也不太貴。

香檳酒介紹

真正的香檳酒，只有巴黎東北部的RHEIMS和EPERNAY地方出產(chǎn)。其他國家生產(chǎn)的酒，大都以法國的制造法為范本，也有以簡化的方法制造的。大多數(shù)的香檳酒，味道都不錯，如果在酒會上只重量而不重質(zhì)，用香檳酒來調(diào)些混合飲料。

精美的法國香檳酒，是用黑、白兩種葡萄混合制成的，葡萄汁要很快的榨出，以免果皮影響了汁的顏色。另外還有玫瑰色香檳和白葡萄香檳，玫瑰色是來自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些紅葡萄桌酒。

大多數(shù)香檳都是混合制品，因而都不標(biāo)示年份，只有在葡萄特別豐收年時，產(chǎn)銷商才考慮在標(biāo)簽上有所注明。不過每個酒廠，只注重混合的技巧，以求永遠(yuǎn)保持一個標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)而長期取信于顧客，縱然不是豐收年，香檳的品質(zhì)也不受影響。

香檳在葡萄酒中，是一種比較美好的酒，因為它制造費時，過程繁雜，所以在價格上就不會很便宜，而且被稱為比較富魅力的酒。在婚禮，接待，或正式餐會中固然必需，其他方面的用途也很廣，諸如佐食蠔、火腿、點心等。不同的國家對威士忌的寫法有所不同，在蘇格蘭和加拿大寫成Whisky,而在愛爾蘭和美國則寫成Whiskey。不過一般人都是以食物的類別，來決定其所該飲用何種味道的香檳。

一杯冰涼的香檳，也是開胃的圣品，如果需要，可在酒里加塊糖和數(shù)滴香精(BITTERS)，再加一片檸檬皮，就成了一杯香檳雞尾酒。此外，香檳還可以用于烹飪。

香檳酒無論是為開胃酒飲用還是與菜肴搭配飲用，其比較佳飲用溫度應(yīng)該是8至10攝氏度。飲用前可放20分鐘或在冰箱里平放三小時。

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除此之外，我們還編寫了一本專業(yè)的《葡萄酒入門手冊》，里面附有我們不外傳的品酒絕學(xué)：單寧是什么， 葡萄酒的年份有什么區(qū)別，酒體怎么理解，如何評價葡萄酒的好壞，如何正確的品鑒、評價一款葡萄酒， 如何提高葡萄酒水平，可以說，這是一本從入門到精通的手冊，你想知道的，我們這里都有。（這是我們在工作室品酒的圖片，我在湖北武漢有個工作室，歡迎大家來品鑒交流。

     不管你是剛?cè)腴T的新手，還是經(jīng)驗豐富的老饕，都可以從這本手冊里面獲得自己想要的東西。

     為了讓大家的葡萄酒知識能夠從入門到精通，我們還策劃了56期音頻， 目前音頻已經(jīng)上線，葡萄酒知識視頻拍攝已經(jīng)接近尾聲；

     為了滿足大家用酒的需求，我們的選酒團隊和產(chǎn)品庫已經(jīng)組建完畢， 如果有需要，可以直接咨詢我們的宏強酒廠客服

嚴(yán)選規(guī)則

     選出來的每一款酒，都要有內(nèi)涵，酒莊要么是獨步一方，要么是故事豐富， 所選酒款都要有高等級風(fēng)味，口感都要能讓你欲罷不能，喝完還想再喝。

     甚至后期我們還會直接去國外酒莊，了解葡萄酒的品性，酒莊風(fēng)土，去找莊主私釀（很多酒莊都有，不貼標(biāo)，只做酒莊招待），從釀酒工藝到樣酒品鑒，從人到物， 都會考量。因為大家來找我們，我們也要為你們的味蕾負(fù)責(zé)，有責(zé)任，也要有態(tài)度。

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2 whiskey 威士忌

　　威士忌--是從英文Whisky 或Whiskey直譯而來的。不同的國家對威士忌的寫法有所不同，在蘇格蘭和加拿大寫成Whisky,而在愛爾蘭和美國則寫成Whiskey.威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀而成。香檳酒介紹真正的香檳酒，只有巴黎東北部的RHEIMS和EPERNAY地方出產(chǎn)。按產(chǎn)地分類，主要有蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌等，以原料及工藝分類，主要有純麥威士忌、谷物威士忌及兌合威士忌。

　　英文名字 中文名字 產(chǎn)地

　　river queen 女王河 scotland

　　jonnie walker red lable 瓊尼沃克 scotland

　　jonnie walker red lable 瓊尼沃克 scotland （三者純麥芽比例不同）

　　chival regal 芝華士 scotland

　　jack daniel’s 杰克丹尼 usa

　　jim bean 占邊 usa

　　john wood 約翰伍德 usa

　　green gardon 綠園 scotland

　　forest hill 森丘 canada

　　bllantines 百靈壇 scotland

　　royal salute 皇家 scotland

　　蘇格蘭威士忌和波本（美國）威士忌幾乎占據(jù)了威士忌的全部， 他們兩個就好像皇室血統(tǒng)和武將世家， 當(dāng)然還有濃情似火的愛爾蘭威士忌和加拿大威士忌等種種， 他們在這兩個巨人的縫隙中游弋著~ 每種威士忌幾乎都有自己獨特的制作程序， 也因此決定了他們各自的特色：蘇格蘭的濃郁、波本的芬芳、愛爾蘭的柔和等。vodka伏特加伏特加--也叫俄得克，其名源自俄語”Voda“，是“水”或“可愛的小溪水”的意思。

　　品牌：芝華士(Chivas)、Johnnie Walker(尊尼獲加)、Jack Daniel's(杰克丹尼)、Jim Beam(占邊)等

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4 rum 朗姆

　　captain morgan 摩根船長 jamaica 牙買加

　　bacardi 百加地 puerto rica 波多黎哥

　　說到朗姆酒大家都會覺得它有一點點甜， 其實它本身就是制糖業(yè)的一個副產(chǎn)品，

　　所以它的產(chǎn)地多為熱帶海島， 而且更多的是被用于調(diào)制雞尾酒。

　　品牌：Bacardi（白卡迪）、Captain Morgan（摩根船長）等。

　　5 gin 金酒

　　金酒（琴酒） 很多人熟悉的杜松子酒就是金酒， 臺灣翻譯作琴酒。3)伏特加-VODKA伏特加是從俄語中“水”一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒(俄國的冬季寒冷而漫長)。 金酒中比較常見的是英國干金， 市面上流行的“Gin & Tonic”（一種雞尾酒）， 用的基酒就是干金（Dry Gin）。 干金的品牌上一直會寫“London Dry Gin”， 其實是干金品牌地位的一種分類， 他們依次從Dry Gin、Extra Dry Gin、Very Dry Gin、London Dry Gin到English Dry Gin， 代表從低到高的品質(zhì)。 另外喜歡純喝金酒的一般就會選荷蘭金酒了， 這也是區(qū)別英國金酒和荷蘭金酒的一個方式~

　　品牌：Gordon’s（歌頓金）、Bols（波爾斯）、Old Tom（老湯姆）等

　　gordon’s 哥頓 england

　　bosfor’s 波斯夫德 england

　　harpoon 阿爾蓬 france

　　6 tequila 特基拉

　　pepelopez 雷博士 mexico

　　它有一個中文名叫龍舌蘭酒， “藤野先生”中的物以稀為貴~ 它的興起應(yīng)該歸功于雞尾酒的推波助瀾， 經(jīng)常聽見的什么“Tequila 嘭”就是以龍舌蘭酒為基酒調(diào)制的。

　　Tequila一般都在40度以上， 口味比較辛辣。

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