白吉饃機器

產(chǎn)品型號參數(shù)：

型號：DY-1000型 白吉饃機

電壓：220V/380V

功率：1.2kw

規(guī)格：10-150克/個

產(chǎn)量：2000-7200個/h

機重：380kg

外形尺寸：3100*600*1450mm

白吉饃機器

適用范圍：發(fā)餅、法餅、燒餅、香油餅、石頭餅、大餅、饃餅、烤餅、白吉饃、光酥餅等面坯成型，圓形、方形、其他形狀。制后做成餅形，平底鍋涂少許油小火將餅胚烙至半熟，放入爐膛側(cè)立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤,稍頃翻面,雙面略有焦黃即可，放入預熱烤箱，餅面鼓起即熟。l主要生產(chǎn)范圍：中大尺寸面餅成型面坯大致后放入入料口，調(diào)節(jié)需要的厚度后，機器自動按照客戶定做的模具尺寸成型大小一致的餅坯l自動回收邊角料到回料箱里，大大提率，不同厚度的面坯皆可適用。根據(jù)工藝需要，可以自由選擇自動撒面粉功能。底部和上部兩道自動撒面粉，可分別控制l操作簡單，一人即可操作，可頂替10個人工。l木箱發(fā)貨，貨物更加安全。一年保修，終身維修。

吃“湖溝燒餅”要配合地道的油茶才更有味道。當然油茶不是茶，沒有茶葉。因自有三年的臘汁，只介紹一下白吉饃的制做，本人曾在西安生活幾年，住的對面就是個專賣臘汁肉夾饃的，生意好，經(jīng)常要等，便細細觀察。它是湖溝的另一種小吃，用面筋、千張、花生、黑芝麻、和其他各種配料燒制而成的一種湯水。面筋要用面粉在反復捏搓而成，拳頭大小的一塊面筋大概要用幾十盆水，揉搓一個多小時才行，千張要碎而粘，花生要香而不焦，芝麻要黑。以前小的時候，每次趕集總要纏著大人喝上幾碗,油茶在湖溝和燒餅一樣只有早上才會有。不過也許是覺得在露天的街頭喝這種東西太不衛(wèi)生了，所以每次去的時候每次光顧的人都再逐漸減少，但是很多本地孩子和老湖溝一如既往的早上品油茶。雖然如此，這種美味的油茶還是漲到了一元錢一碗。如果再配上一塊錢兩個的燒餅或者油盍子，那就確實太好了。

肉末小燒餅清代宮廷菜是滿人從關(guān)外帶進的食俗與魯菜結(jié)合的結(jié)果。本來北京的飲食沒有什么特色，明朝都城移到北京時，宮廷中的廚師大多來自山東，因此山東風味便在宮中普及開來。1軋輥組合，鏈條輪輪傳速，維修方便2自動輸送，自動成型，自動回皮3軋輥拉絲，喂料均勻，面板整齊，節(jié)省勞力4模具采用不銹鋼設(shè)計，干凈衛(wèi)生注意事項：１緊固各部件，安裝平放穩(wěn)固。此后，宮廷飲食便以山東風味為主沿襲下來。備料: 面粉、白糖、精豬肉、鹽，胡椒粉，芝麻、植物油適量 。制作：燒開水，離火略停，水中加入少量白糖，用這熱白糖水燙面，和好燙面面團，軟硬適中即可，蓋籠布醒面。精豬肉切碎末（注意要切，不的要剁），入炒鍋略炒斷生即起鍋，加入鹽和胡椒粉拌勻（特別提示：不要放蔥姜。大多做燒餅的都喜歡放蔥姜，但我吃到的那“仿膳”肉末小燒餅里，沒有蔥姜味道）。把醒好的面團揉勻，然后用搟面杖搟成刀背厚的皮.上面均勻抹一曾色拉油；把肉沫均勻撒在面皮上，然后把面皮卷起來，用刀切成做燒餅合適大小的段，然后把它立起來，稍微擰一下，按扁成燒餅狀，兩面拍上芝麻。然后放入烤箱或者微波爐烤制15分鐘左右即可。