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發(fā)布時間:2020-08-30 11:04  












商用電磁爐為什么要用有磁鍋具商用電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應(yīng)加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時,加熱線圈中通入交變電流,線圈周圍便產(chǎn)生一交變磁場,交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體,在鍋底中產(chǎn)生大量渦流,從而產(chǎn)生烹飪所需的熱量。

在加熱過程中沒有明火,因此安全、衛(wèi)生,只有含鐵的鍋才能使用,按道理說,所有金屬在交變磁場中都能產(chǎn)生感應(yīng)電流,為何只有鐵鍋或不銹鋼鍋才行呢?那是因為鐵鍋的聚磁性能好,只有把磁場能聚集在鐵鍋體內(nèi),才會大限度地轉(zhuǎn)化為內(nèi)能。

大功率電磁爐產(chǎn)品出廠前都有測試,測試用的就是鐵鍋,明確規(guī)定需用電磁爐專用炒鍋(鐵鍋)才能保證電磁爐正常使用或者延長電磁爐使用壽命。當(dāng)然有的客戶不當(dāng)回事,或者想用鋁鍋放在電磁爐上用結(jié)果導(dǎo)致電磁爐主機(jī)芯片短路,主機(jī)損壞的現(xiàn)象。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



商用電磁爐主要應(yīng)用于什么地方

商用電磁爐的使用場合:任何使用傳統(tǒng)爐具(煤氣爐、燃?xì)鉅t、柴油爐)的場所:

1、餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、餐廳的廚房等

2、工廠、院校、、醫(yī)院、企事業(yè)單位的食堂(飯?zhí)茫?,火車,輪船的廚房等

3、特別適合無燃料供應(yīng)或限制燃料使用禁明火的場合,例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場、高樓大廈的廚房等

電磁加熱技術(shù)的應(yīng)用,不僅有利于產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)效率的提升和節(jié)能降耗降低成本,也提升了設(shè)備制造企業(yè)的技術(shù)水平,在傳統(tǒng)行業(yè)中越來越廣泛地被接受和使用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



電磁爐的優(yōu)點還是不可忽略的

7、減少投資——商業(yè)電磁爐比傳統(tǒng)爐灶需要廚房空間要少得多,因無燃燒廢氣,故減少部分給排風(fēng)裝置的投資,并且免除了煤氣管道的施工和配套費用。

8、電磁爐與微波爐單一的功能比較起來,蒸、煮、煎、炒、炸樣樣全能,亦可作家用火鍋及商用火鍋,火力可隨意調(diào)整,而且能自動化保溫。什么樣的電磁爐才是好的電池爐1.發(fā)熱盤線粗;電阻小,發(fā)熱少;2.排風(fēng)口孔小,防止蟲子爬進(jìn)去,然后就壞了; 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



電磁爐日常使用注意事項

1、安裝專用的電源線和電源插座。電磁爐由于功率大,一定要根據(jù)功率來配置電源線和插座,通常應(yīng)選能承受15A電流的銅芯線,配套使用的插座、插頭、開關(guān)等也要達(dá)到這一要求。否則,電磁爐工作時的大電流會使電線、插座等發(fā)熱燒焦短路。另外,如果可能,在電源線插座處安裝一只保險盒,以確保安全。2、電磁爐放置要平穩(wěn)。如果電磁爐某一腳懸空,使用時鍋具的重力將會迫使?fàn)t體傾斜,鍋內(nèi)食物溢出。如果爐面放置不平整,鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制


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