電加熱夾層鍋技術(shù)參數(shù)及設(shè)備用途

電加熱夾層鍋設(shè)備用途

八寶粥煮肉夾層鍋現(xiàn)貨可蒸、煮、浸提、濃縮中藥，也可用于制作蜜丸中的練蜜。適用于醫(yī)院、制劑室、實(shí)驗(yàn)室、科研單位使用，也可用于糖果、飲料、罐頭等食品加工單位。

電加熱夾層鍋技術(shù)參數(shù)：

八寶粥煮肉夾層鍋現(xiàn)貨電壓：380V

功率：18KW-24KW

容積：100L-600L

工作溫度：鍋內(nèi)＜160℃ 夾層＜280℃

工作壓力：鍋內(nèi)：常溫 夾層：常溫

使用方法：

1、開(kāi)機(jī)使用前，檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定油位（夾層下150㎝）。

2、將八寶粥煮肉夾層鍋現(xiàn)貨刷洗干凈，投入物料。

3、本機(jī)開(kāi)機(jī)前，應(yīng)先打開(kāi)上邊的注油閥。

4、接通電閘，打開(kāi)紅色開(kāi)關(guān)，將溫度控制旋鈕旋轉(zhuǎn)到所需溫度（多數(shù)180℃左右，不能超過(guò)280℃）即可進(jìn)行正常生產(chǎn)。

5、關(guān)閉電閘，關(guān)閉注油閥，可傾夾層鍋，可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。

蒸汽夾層鍋使用說(shuō)明

一、八寶粥煮肉夾層鍋現(xiàn)貨用途與特點(diǎn)

蒸汽夾層鍋凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點(diǎn)，深受廣大用戶(hù)的喜愛(ài)與好評(píng)。

二、八寶粥煮肉夾層鍋現(xiàn)貨產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

1、本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、進(jìn)水、排水、可傾翻鍋等部分組成。

2、鍋體部分由外鍋體焊接而成。內(nèi)鍋體采用鍋體均采用GB304不銹

鋼。按GB150-2011規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。

3、排水部分由萬(wàn)向球頭組成。

4、進(jìn)水部分由鍋底部分球閥組成。

5、可傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

6、可傾式機(jī)架由軸承座、支架等組成。

電加熱夾層鍋使用與保養(yǎng)

電加熱夾層鍋使用與保養(yǎng)

  1）、八寶粥煮肉夾層鍋現(xiàn)貨為電加熱夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。

  2）、檢查各電器線(xiàn)路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無(wú)誤后，方可通電加熱。

  3）、開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。

  4）、正常使用八寶粥煮肉夾層鍋現(xiàn)貨過(guò)程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開(kāi)加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。

  5）、操作工在操作時(shí)不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。

  6）、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。

  7）、每次換油時(shí)，應(yīng)先把電熱管拆下來(lái)，用堿水清洗干凈后再加油。

  8）、導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完，以免影響導(dǎo)熱效果。加入40℃，2%的堿液充滿(mǎn)夾套浸泡2小時(shí)，再用熱水清洗干凈后，再加油。

  9）、每隔六個(gè)月后進(jìn)行檢修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線(xiàn)路，校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容。

  10）、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實(shí)際使用過(guò)程中，一定要保證安全操作與管理，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護(hù)設(shè)備。

  11）、使用夾層鍋必須先加兌物料的溶液，再輸入物料，開(kāi)動(dòng)攪拌器，然后開(kāi)啟電熱電源，以便達(dá)到工藝所需溫度。在出料前應(yīng)先關(guān)閉電熱電源，過(guò)2~3分鐘后，再關(guān)攪拌器，加工結(jié)束后，夾層鍋內(nèi)應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用0~50℃堿水在容器內(nèi)壁清洗干凈，并用清水沖洗，特別鍋內(nèi)無(wú)物料（吸熱介質(zhì)）既空鍋情況下，不得開(kāi)啟電熱電源，特別注意使用溫度，不得超過(guò)定額工作溫度200℃。八寶粥煮肉夾層鍋現(xiàn)貨外層夾套采用不銹鋼制造，具體采用哪種形式由客戶(hù)選擇，當(dāng)然價(jià)格也不相同。

  12）、八寶粥煮肉夾層鍋現(xiàn)貨要經(jīng)常注意整臺(tái)設(shè)備和減速器的工作情況，減速器潤(rùn)滑油不足應(yīng)立即補(bǔ)充，對(duì)夾套和鍋蓋上等部位的電熱棒、電器儀表等要應(yīng)定期檢查，如果有故障要及時(shí)調(diào)換或修理，設(shè)備不用時(shí)，一定要用溫水在容器內(nèi)外壁都清洗干凈，經(jīng)常擦洗鍋體，保持外表清潔和內(nèi)膽光亮，達(dá)到耐用的目的。八寶粥煮肉夾層鍋現(xiàn)貨夾層鍋1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。八寶粥煮肉夾層鍋現(xiàn)貨