它有著黃色的外殼以及黑色眼珠，還有兩個鉗子放身前，深受人們的喜愛。因為它不僅好玩可供娛樂，而且也是一道真真正正的美食。逮之，跑的很快；炸之，外酥里嫩，成為夏日餐桌一道必備的美食。捉金蟬，成為這座小城抹不掉的記憶。炎炎夏日，街道空無一人，遠遠望去感覺天空要炸裂開來，讓人熱的發(fā)慌。只能聽到躲到樹枝后面金蟬此起彼伏的叫聲，好像聲聲叫著夏天。正如躲在屋里打著呼嚕睡覺的人兒一樣，此刻的金蟬也躲在地下，享受著自己的酣暢時光，等待夜幕降臨破土而出，蛻變一種新生。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

金蟬晚上爬出來的原因：1.躲避天敵。知了猴的天敵有很多，除了人會抓捕知了猴以外，鳥、蜥蜴等食肉性動物也會抓捕知了猴。知了猴從若蟲蛻變成蟬時的過程是蟬非常薄弱的環(huán)節(jié)，為了躲避天敵，蟬才會在晚上這些天敵休息的時候來完成蛻殼。2.天生所具備的技能。很多動物都有天生的感知能力，知了猴也同樣如此。知了猴從土中還沒爬出來時，就已經(jīng)可以通過土壤的溫度、濕度以及地面上的一些細微變化來判斷出是白天還是晚上，所以知了猴會根據(jù)自己的判斷來選擇爬出土的時間。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

金蟬大部分都是野外捕的，有的地方森林資源豐富，環(huán)境優(yōu)越，給金蟬創(chuàng)造了獨特的生長繁育環(huán)境，當(dāng)?shù)氐慕鹣s相對也比較多。

很多農(nóng)村人到了夏天都會出動去捉金蟬，一個金蟬賣5毛-1塊，收購金蟬的還是很多的，有人就專門在林邊或者集市上收購金蟬。收購之后的金蟬都賣到飯店，大排檔，燒烤攤，經(jīng)過制作以后，一盤金蟬十幾個都能賣50元以上，需求非?；鸨?，一直處于供不應(yīng)求的地步。

金蟬成熟以后，羽成知了，在8-9月份交配產(chǎn)卵，孵化化以后，幼蟲在地下吸樹根的汁液生存，需要3-7年才會出土。金蟬現(xiàn)在還沒有人工馴化，養(yǎng)殖金蟬也只是仿照野金蟬的習(xí)性養(yǎng)殖。

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因為夏季雨水多，天氣悶熱，捉金蟬又是晚上，所以一定要注意防范蛇。北方還好，一般都是沒有毒的蛇，南方的毒蛇就要多一點了。所以一定要注意防范毒蛇。

另外小朋友和大人在一起，畢竟是晚上，天黑容易出現(xiàn)意外。膽子小，怕黑的人也不要去了，在家等著吃就行了。

金蟬捉到之后可以用鹽水泡一晚上第二天食用，這樣不僅能夠保鮮，還能夠殺金蟬上的部分細菌和*生蟲病原。如果是長時間保存的話，可以把金蟬洗干凈，然后用清水浸泡浸泡一段時間，然后上鍋蒸至八成熟，冷涼，裝進密封的保鮮袋中，好是真空的，放入冰箱冷凍即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制