嫩豆腐的作法作法流程。寧夏嫩豆腐老豆腐供應(yīng)商

    嫩豆腐的作法 作法流程 

1、備好食物，將豆腐用鹽小水泡十分鐘或沸水焯，去豆腥，此外不易破。

 2、將豆腐切小塊，牛肉切小傅，蒜拍碎切末，大蔥剁碎，朝天椒切小段。 

3、鍋里放小量油燒至六成熱，放進(jìn)蒜泥、辣椒炒香，放進(jìn)1勺豆瓣醬煸出辣椒油，加牛肉丁炒一會(huì)。

 4、放水1小碗，煮沸燉一會(huì)滑進(jìn)豆腐，不必煸炒搖晃大鍋就可以，燉3分鐘。 

5、提前準(zhǔn)備木薯淀粉，按1比3和水的占比混和。分3次添加味兒更好看哦! 

6、炒糖色入盤。本人喜愛稍稀點(diǎn)的，豆腐和湯一起通道，味兒真是爆掉! 

7、另加一碗哦!

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 小提示 郫縣豆瓣醬1勺正好，不用加鹽，淡口的并不放朝天椒。一不小心傳出來到，圖后補(bǔ)，過意不去，要接大兒子了

豆腐才不容易衰老。銀川嫩豆腐老豆腐供應(yīng)商

    豆腐怎樣做才不容易衰老

   嫩豆腐 一步一步手把手帶你 豆腐才不容易衰老 原 料：內(nèi)酯豆腐1/2盒，豬攪肉80克，新鮮尖椒一個(gè) 調(diào) 料：海天黃豆醬2小勺，柱侯醬、蔥段、蒜末各1小匙，白砂糖、味精各1/4小勺，食用油1一茶匙 準(zhǔn)備工作：尖椒去蒂、籽，清洗剁碎。

     鍋入油，冷油放進(jìn)蒜末炒成香氣。放進(jìn)豬攪肉小火爆鍋至熟。添加豆瓣醬、柱侯醬，加入白砂糖。倒進(jìn)適當(dāng)冷水，水流量恰好未過肉沫。蓋上用小火煮約十分鐘至料汁粘稠，下尖椒碎、味精，均勻即是肉醬。將內(nèi)酯豆腐取下，切割成齊整的片狀。將豆腐片先后擺在盤里，正中間留一個(gè)圓形空出去不擺。鍋內(nèi)燒開水，放進(jìn)豆腐蓋上蒸2分鐘，取下。用湯勺將豆腐盤里蒸出去的水舀出扔掉。 將炒好的肉醬鋪平在豆腐上，表層撒蔥段就可以。 

    制做體會(huì)心得： ◎ 要是沒有內(nèi)酯豆腐，也能用一般的嫩豆腐替代，口味也非常好。 ◎ 不喜歡吃廣東省口感的，可以用紅油豆瓣醬替代豆瓣醬和柱侯醬。 ◎ 豆腐不必蒸太長期，片成片狀蒸2分鐘就可以，蒸久了豆腐會(huì)衰老。 ◎ 蒸熟的豆腐盤內(nèi)會(huì)有冰，要扔掉一些再放肉醬，不然水份過多會(huì)淡化肉醬的味兒。寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐

仍在爭甜豆花咸豆花？比不上看一下老豆腐。寧夏老豆腐老豆腐供應(yīng)商

    仍在爭甜豆花咸豆花？比不上看一下老豆腐 

    中國，960萬公頃，北方和南方秦嶺淮河一線間隔，口感相差甚遠(yuǎn)。因此 大家總會(huì)有甜咸之戰(zhàn)。在其中有兩種物品分外吵鬧聲不相往來，腥風(fēng)血雨。一個(gè)嘛，是端午粽子，咸的還是甜的？包肉還是包棗？另一個(gè)便是豆花了。你覺得甜豆花只用白砂糖淡而無味乏味。他說道咸豆花味兒怪異難盡呸呸呸呸。也有人跳出來而言香辣口感才美麗。要我講。別吵！

    老豆腐才算是！許多人齊齊哈爾轉(zhuǎn)頭來問。老豆腐是嘛東西？ 寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐

01.老豆腐 老豆腐在口味上類似豆花，卻又不完全一致。 口味相比豆花而言老一些，但還并不是水豆腐的一塊塊明晰，還是幼白鮮嫩滑不溜秋，要拿筷子夾很有可能一天都吃剩——用力夾非常容易裂成渣滓。 豆腐腦是二八少女，老豆腐便是中年——二者風(fēng)韻不一樣，都有各的優(yōu)勢。 并且它早已有二千年的歷史時(shí)間了，還經(jīng)過皇宮。