【萬(wàn)山裝飾】餐飲空間設(shè)計(jì)布局解析

    餐飲空間本身既是顧客的消費(fèi)空間，也是服務(wù)人員的工作空間。如何結(jié)合這些不同的功能對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)布局進(jìn)行組合與優(yōu)化，對(duì)餐飲空間的有效利用有著極為重要的作用。在餐飲空間設(shè)計(jì)時(shí)，首先要對(duì)餐飲空間進(jìn)行合理劃分。

    無(wú)論餐廳規(guī)模大小，一個(gè)餐廳都是由多個(gè)功能分區(qū)組成的。通常餐飲空間按照使用功能可分為整體就餐空間、單體就餐空間、柜臺(tái)空間、垂直交通空間、衛(wèi)生間、廚房工作空間等。由于各種功能的不同，其在不同的餐飲空間中所占的比重也不同。所以劃分的合理成為設(shè)計(jì)中需要注意的主要內(nèi)容，也將為更好地發(fā)揮功能作用。

    消費(fèi)者是動(dòng)態(tài)的，進(jìn)店消費(fèi)不可能局限在就餐空間內(nèi)，偶爾會(huì)走動(dòng)，會(huì)跟朋友打招呼，尤其是帶寶寶的家庭聚餐，不定因素很多。所以座位、桌椅的布局，變得尤為重要，一方面從視覺(jué)上而言要跟整體風(fēng)格一致。

    客座數(shù)量往往直接影響到餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本和經(jīng)濟(jì)效率，在單位面積內(nèi)追求更大的客座數(shù)量是餐飲類空間設(shè)計(jì)的基本原則。但必須有度，考慮食客的舒適度，以及工作人員的可操作性。

店面設(shè)計(jì)裝修 | 餐飲室內(nèi)裝修看看你的店面合適哪一種？ 

    店面的設(shè)計(jì)裝修，依據(jù)不一樣店面的具體情況考慮，以設(shè)計(jì)風(fēng)格、級(jí)別、所在位置等要素來(lái)考量，進(jìn)而做到吸引住消費(fèi)者的目地。整體而言，餐飲店面的設(shè)計(jì)裝修和合理布局，是反映一個(gè)飯店的級(jí)別和設(shè)計(jì)風(fēng)格的具體內(nèi)容之一，因而，我們?cè)陲埖甑昝媸覂?nèi)裝修合理布局之初，要充足融合飯店的企業(yè)規(guī)模、總體合理布局等運(yùn)營(yíng)。 

    1、餐飲店面設(shè)計(jì)方案群眾風(fēng) 群眾型餐飲店面是歸屬于中堅(jiān)力量，其總數(shù)較大。經(jīng)營(yíng)類型較為單一，以本地大部分人可以承擔(dān)的口感為主導(dǎo)。這類店面以自身的特性、范疇、層級(jí)、服務(wù)的差別，在消費(fèi)者中都有其自身的特有特性，坐位率與存貨周轉(zhuǎn)率較高，經(jīng)營(yíng)方法靈巧、多種多樣的朝向群眾顧客等特性。 

    2、餐飲店面設(shè)計(jì)方案人性化 人性化餐飲店面設(shè)計(jì)方案是主要表現(xiàn)一同的美食文化，具備濃厚的特點(diǎn)口味、類型單一，店面經(jīng)常具備一定的象征性，是里程碑式、地區(qū)性、民族化的綜合性體現(xiàn)。該類店面在室內(nèi)裝修風(fēng)格上更偏重于年青的消費(fèi)人群，總體的店面設(shè)計(jì)風(fēng)格大部分來(lái)源于當(dāng)下的時(shí)尚元素。 

店面設(shè)計(jì)裝修技能

    1、 外觀設(shè)計(jì)：店鋪外觀是較為直觀的東西，它不但體現(xiàn)著檔次感，同時(shí)，也能夠彰顯出一定的個(gè)性，從目前市場(chǎng)行情來(lái)看，大多數(shù)人更加偏向于現(xiàn)代風(fēng)，它給人們一種新鮮感，與現(xiàn)代高速運(yùn)轉(zhuǎn)的社會(huì)和諧統(tǒng)一，也體現(xiàn)出衣服的潮流性。

    2、 招牌設(shè)計(jì)：待店鋪名取好后，接著就需要思考招牌的制作了，它的布局與安裝一定做到新潮、醒目和什么是美觀大方，由于這樣才可讓顧客或過(guò)往行人以較遠(yuǎn)或多個(gè)角度都能較清晰地看見(jiàn)，另外在夜晚應(yīng)配以霓虹燈招牌。

    3、 出入口設(shè)計(jì)：對(duì)店鋪的出入口，一定要設(shè)計(jì)到店內(nèi)范圍、流量、位置和什么是物品特點(diǎn)等，如果布局得不是很合理，那么就會(huì)造成人量擁堵或是商品沒(méi)有被顧客看完便到了出口，從而影響了銷量，好的出入口設(shè)計(jì)要能合理地使消費(fèi)者從入口到出口，有序地閱讀全場(chǎng)，不留死角。