現(xiàn)在人們經(jīng)?？梢栽谛^(qū)里看見回收各類老酒的廣告，這些回收者不僅回收各類老酒，還回收各種酒瓶子。

　　他們到底是如何賺錢的呢？

游走灰色地帶的賺錢買賣

　　老閆，湖南人，從事老酒回收生意已經(jīng)有五年了。2014年剛剛從北京轉(zhuǎn)戰(zhàn)到天津，他坦言現(xiàn)在的生意不太好做了，但是一年的凈利潤依然有三十余萬元。

　　老閆透露，其實老酒回收是一門正當(dāng)生意，但是如果經(jīng)營者起了歪心，那么這個生意也就變味了。

　　首先，老酒回收賺錢的環(huán)節(jié)就是轉(zhuǎn)手手上的酒瓶子。然而那些壓箱底兒的陳年老酒在瀘州乃至全國市場卻熱度不減，價格不降反升。而回收酒瓶子的人基本上都是假酒制造者。而且他們收購的價格也逐年提升，一個普通的軒尼詩李察酒瓶的市場售價6000元，白酒中15年的酒瓶根據(jù)“成色”售價100元至300元不等，50年酒瓶售價可達(dá)千元。而這些瓶子對于我而言，收購價可能只有幾十元，或者一兩百元，轉(zhuǎn)手給假酒販子，我至少能賺幾十倍的利潤。

　　而對于假酒制造者，用真瓶子灌上假酒，再出售，賺取的利潤更高。市工商局工作人員提醒市民，這種行為違反了《酒類流通管理辦法》中的追溯制度，交易過程中沒有等任何維權(quán)憑證，市民一定要謹(jǐn)慎?？赡苡腥苏J(rèn)為現(xiàn)在國家出臺“八項規(guī)定”，反對大吃大喝現(xiàn)象，我的回收生意確實受到影響。其實他們錯了，真正購進(jìn)假酒的大戶不是什么酒店，而是遍布街頭的酒吧，他們用真酒瓶裝假酒已經(jīng)成為了行規(guī)。有時，我們收不到好的酒瓶，就衡量一下回收的老酒，是帶瓶賣合適，還是光賣瓶合適，如果后者合適，我們就把酒倒掉，或者自己喝了，只賣酒瓶。這個買賣對于我們回收老酒的人而言，是正當(dāng)?shù)?，我是?dāng)破爛回收，對于用戶買走到底用來做什么，我心里清楚，但不能說，總體而言，這算是一個灰色生意。

　　其次，就是銷售老酒。有人選擇逢低介入，作為中國第一家陳年老酒專業(yè)運營商，中酩會（北京）酒業(yè)有限公司董事長楊勇就是在這個時機(jī)，正式進(jìn)入老酒市場，同時，建立了覆蓋全國的收購渠道。市場中有幾撥人對老酒感興趣，一是，老酒的收藏者，這批是發(fā)燒友，這要是品相好的老酒，即使是重金他們也愿意收購，每個老酒回收者手里都有一批收藏者的電話，有貨了，就直接找他們。二是，禮品公司，這些公司收購老酒，主要是包裝一下，制作成禮品，銷售給有需求的企業(yè)或個人。

　　舉個例子老汾酒（1976年產(chǎn)）回收價格800元/瓶，我賣到禮品公司就是1200元/瓶，而禮品公司包裝后，這個禮品盒售價可能就要上萬了，雖然受國家相關(guān)政策影響，這個生意略有冷清，但是每年還是能帶來不少利潤的。而且收藏講究的是物以稀為貴，那些當(dāng)年出產(chǎn)量較少，現(xiàn)在存世量較低的老酒品種，未來的升值空間也更大，更加值得收藏。三是，銷售給一些專門賣酒的網(wǎng)站，至于他們?nèi)绾翁幚?，就不得而知了，不過利潤還不錯，至少有50%-100%的銷售毛利。

門道不少，不清楚賺錢不易

　　老閆頗為神秘的表示，這個生意的門道一點也不少，下面就簡單透露幾個：

　　一是，收酒人本身就是鑒定師。在白酒行業(yè)的“后黃金十年”，以53度飛天茅為代表的白酒遭遇價格腰斬、囤貨滯銷的窘迫局面，代理利潤空間不到30元/瓶，正在成為當(dāng)下白酒業(yè)的一個普遍現(xiàn)象。您想想如果投資者不懂酒的真?zhèn)?，基本上就是一出手就受騙，怎么在這行混。而要練就這身本領(lǐng)，除了會看（酒瓶包裝）、聞、摸、搖等功夫，基本一瓶酒送到收酒人手中，我們一眼就能辨出這是真酒、假酒、年頭有多遠(yuǎn)，是否值錢。當(dāng)然要練就這身功夫沒有兩三年是不太可能的，很多人都是跟著師傅磨練幾年才單獨做。

　　二是，交易地點在后廚，不在小區(qū)。其實對于很多收酒人，在小區(qū)回收老酒只是一個幌子，他們真正的活躍地點就是餐館、酒店、酒吧后廚，其中有些人甚至?xí)龈邇r承包這些場所所有名酒酒瓶。

　　三是，必要時要培養(yǎng)自己的眼線?；灸苜崕资兜睦麧?，當(dāng)然這些瓶子去了哪里相信大家都能想到吧。因為如果這個交易被酒店老板知道了，他們就會獅子大張口，畢竟大家都在圈里混，所以收酒人必須要培養(yǎng)自己的眼線，一般都是酒店、餐廳、酒吧的服務(wù)員或者酒保、保潔人員。他們一旦發(fā)現(xiàn)沒有破損的酒瓶就會電話通知我們，我們再去回收，一般價格比較低，能保證我們的高額利潤。另外我們也要對相關(guān)眼線進(jìn)行培訓(xùn)，必須要求這些眼線不能破壞防偽碼，一旦破壞了，酒瓶或者酒都不值錢了。

提醒：陳年老酒有收藏價值

　　記者就此事向市工商局咨詢。市工商局工作人員提醒市民，這種行為違反了《酒類流通管理辦法》中的追溯制度，交易過程中沒有等任何維權(quán)憑證，市民一定要謹(jǐn)慎。

　　“在收藏界，一些保存完好的白酒品牌的陳年老酒，逐漸成為藏家們的新寵。鑒定老酒需要足夠的經(jīng)驗鑒定老酒的真?zhèn)?，開瓶品嘗，甚至化驗成分自然可以得出結(jié)論?！碑?dāng)日，市收藏家協(xié)會有關(guān)人員提醒市民，如果家有保存完好的陳年老酒，不妨多一些收藏意識從而創(chuàng)造大的價值。而且收藏講究的是物以稀為貴，那些當(dāng)年出產(chǎn)量較少，現(xiàn)在存世量較低的老酒品種，未來的升值空間也更大，更加值得收藏。

分析：老酒收藏漸行漸火

禮品銷售遇冷 回收價格一路走低臺回收價格一路看跌，也反映了臺為代表的白酒等禮品熱度退卻。其實他們錯了，真正購進(jìn)假酒的大戶不是什么酒店，而是遍布街頭的酒吧，他們用真酒瓶裝假酒已經(jīng)成為了行規(guī)。隨著“塑化劑”、“禁酒令”等因素影響，茅的市場價格從2013年以來一路走低。2013年茅出廠價為819元/瓶，從事煙酒批發(fā)的胡女士告訴記者，雖然當(dāng)時臺市場標(biāo)價普遍在1500元左右，但她賣出的價格實際已經(jīng)跌破800元。女士表示，因為當(dāng)時很多批發(fā)商手里都有存貨，她從批發(fā)商進(jìn)貨的價格為600多元，而按照與批發(fā)商的協(xié)議，賣夠一定數(shù)量（50箱）就會有返點，加上當(dāng)時還有企業(yè)單位團(tuán)購，“薄利多銷”也讓胡女士賺了一筆。

數(shù)據(jù)顯示，2003年至2012年被譽(yù)為白酒行業(yè)的黃金十年，年產(chǎn)量和銷售收入分別保持了13%和23%的增長率。我的目標(biāo)價格是3000塊錢）【正文】趙先生是老重慶人，一直都喝二鍋頭，拿來的這兩瓶二鍋頭一瓶是上世紀(jì)80年代的，一瓶是90年代，算是年輕那會兒喝剩下的。然而，從2012年下半年開始，隨著塑化劑、禁酒令等影響，白酒揮別過去的黃金十年。根據(jù)廣東省酒類行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2013年廣東酒業(yè)銷售額從2012年的近400億元直降到355億元，而2014年白酒銷售總額依然處于下跌趨勢，在全部酒類消費中白酒占20%左右。

有業(yè)內(nèi)人士表示，整個行業(yè)遇冷，與人們消費習(xí)慣的改變有著一定聯(lián)系。近年來，隨著人們對健康關(guān)注度的提高，越來越多的人開始戒煙、戒酒，國家政策也在引導(dǎo)大眾消費觀念逐步回歸到正常狀態(tài)，從而在一定程度上使禮品失去了其賴以生存的市場環(huán)境。律師說法：

禮品部分為食品 回收行業(yè)需加強(qiáng)監(jiān)管一直以來都處于較為尷尬的地位。各種酯類會產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以，白酒通常是存放時間越久越好。記者了解到，工商注冊經(jīng)營范圍中并沒有“”這一項，而對于禮品的定義不同人也有不同理解。尤其是酒類、蟲草等貴重禮品，屬于與消費者健康密切相關(guān)的食品，回收不當(dāng)也存在危害消費者健康安全的風(fēng)險。

　國產(chǎn)高端白酒走俏，各類進(jìn)口葡萄酒在長沙地區(qū)的銷量也劇增。從二三十元到數(shù)萬元不等的洋酒“身價”讓消費者有些不知所措，有人甚至置疑那些賤價進(jìn)口葡萄酒的身份。而業(yè)內(nèi)人士泄漏，即使售價僅二三十元的進(jìn)口葡萄酒，經(jīng)銷商仍然有利可圖。

　　紅酒配紅燒肉的人多起來

　　剁椒魚頭、東安仔雞、紅燒肉、油淋辣椒……桌子上擺著的是純正湖南菜，而酒卻是法國桃紅葡萄酒、甜白葡萄酒以及中級酒莊和酒莊的紅葡萄酒。這是日前由法國卡斯特兄弟股份公司(CASTEL FRERES SAS)在長沙舉辦的品鑒會上的一幕。

　　而出席品鑒會的湘籍人士對這種調(diào)配并不感到新奇?！俺韵娌恕⒑妊缶?，在長沙已開始構(gòu)成一種消費習(xí)氣?！币晃宦?lián)絡(luò)餐飲行業(yè)多年的媒體人士說，由于工作關(guān)系或紀(jì)律規(guī)定，中餐喝白酒的越來越少，取而代之越來越多的人愿意喝點葡萄酒助助興。

　　在湖南，葡萄酒等洋酒的消費看漲。作為歐洲大葡萄酒企業(yè)，卡斯特酒在中國銷得好的九個省份中，湖南就有一席之地。

　　從30元到2萬元看花消費者

　　盡管青睞洋酒的消費者多了，但他們并非真正了解洋酒。

　　“產(chǎn)地都是歐洲國家的酒，容量也都是一樣的，看上去包裝都很漂亮，為什么差價幾百倍?”昨天下午，市民張女士在麥德龍超市洋酒柜犯了愁。據(jù)國內(nèi)陳年老酒運營商中酩會（北京）酒業(yè)有限公司數(shù)據(jù)發(fā)布，目前，中酩會2009年的陳年茅的利潤空間超過1000多元/瓶，是飛天的40倍左右。記者在現(xiàn)場看到，張女士口中的“十萬八千里”名不虛傳：貨架上標(biāo)注產(chǎn)地為意大利的“凱特味城堡”葡萄酒一瓶單價29元，產(chǎn)自西班牙的拉克魯茲也只有30元，而法國的拉菲2002葡萄酒價格達(dá)到了2萬元一瓶，九千元一瓶的也很常見。

　　“高價位的進(jìn)口葡萄酒顧客主要是酒店或會所以及少量個人，而長沙數(shù)量眾多的酒吧、KTV則是賤價位進(jìn)口葡萄酒的消費主力。2、截至12月18日，醬香系列酒銷量已突破3萬噸，實現(xiàn)銷售收入65億元，同比分別增長1?！痹谀炒笮统袕氖缕咸丫其N售的劉先生向記者“揭秘”：一瓶售價二三十元的進(jìn)口葡萄酒，在娛樂場所的消費單上至少要賣兩百元以上，有的甚至賣到五六百元，“越是度不高的洋酒越受經(jīng)銷商歡迎，由于大家不熟悉行情，容易把價格往上標(biāo)。”

　　百元買回洋酒可能只值10元

　　“國內(nèi)市場上銷售的進(jìn)口葡萄酒主要有三種途徑進(jìn)入流通領(lǐng)域。征集范圍：面向重慶市征集品種：2017年以前所有年份的高度臺?！倍嗄陱氖戮祁愪N售的長沙市軒轅酒業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人張可為泄漏：一種是原裝原瓶進(jìn)口，成本高;另一種是經(jīng)銷商大桶進(jìn)口后在國內(nèi)分裝;還有一種是國內(nèi)企業(yè)與國外莊園合作在國內(nèi)生產(chǎn)。由于進(jìn)口途徑不一樣，生產(chǎn)成本也相差很大，這一因素影響到進(jìn)口葡萄酒價格。如拉菲這一品牌，可以說是法國葡萄酒的代表，價格自然不便宜;而一些沒有度的生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品價位本來就低，即使賣二三十元一瓶仍然有利可圖。

　　而從事葡萄酒進(jìn)口生意的一位業(yè)內(nèi)人士則算了一筆賬：酒商從法國成桶購買葡萄酒，然后運回國內(nèi)進(jìn)行灌裝，這種操作一般消費者很難分辨，一瓶在歐洲出廠價為10元的葡萄酒，加3元海運再納稅48.2%(消費稅、附加值稅和關(guān)稅)后到岸成本約19.5元，以后的倉儲和本地運輸、人工費用共需2元，這瓶葡萄酒的支付成本約22元。同仁堂虎骨酒、老董酒、老郎酒、老劍南春、老洋河、老汾酒、老古井貢、老竹葉青、老雙溝、老西鳳、老瀘州老窖、老全興大曲酒、老白汾酒、老宋河酒、老寶豐大曲酒、老武陵酒、老沱牌酒、老習(xí)水大曲酒、老尖莊酒等中國大品牌老名酒及各類地方名酒，整件價更高。經(jīng)銷商一般會以不低于80元的價格供應(yīng)給超市或商場，這些地方再加價10%到15%，到消費者手中就近百元了。

　　洋酒定價

　　歐洲出廠價　10元

　　加3元海運再納稅48.2%(消費稅、附加值稅和關(guān)稅)后到岸　約19.5元

　　倉儲和本地運輸、人工費用共需2元　約22元

　　經(jīng)銷商供應(yīng)給超市或商場　不低于80元