前些年，過完春節(jié)后大街小巷的“回收禮品”店格外熱鬧，名煙、名酒回收生意火爆。然而，隨著反腐力度加大，節(jié)儉過節(jié)蔚然成風，回收禮品的“生意”變得日益慘淡。與此同時，煙酒的銷售量幾乎下滑了一半！

記者探訪了城區(qū)多家超市、煙酒商店，并沒有發(fā)現(xiàn) “”的招牌。一位不愿上鏡的店家告訴記者，多年前月收入數(shù)萬，現(xiàn)在經(jīng)營慘淡，很多人已轉行。經(jīng)營者大多數(shù)是兼職，比如做零售的，順帶，能賺一點是一點。

采訪中，記者還了解到，在我國煙專賣，煙只能從公司渠道進貨，不能回收；而酒類流通，也有嚴格的進貨規(guī)定，商家不能售賣來源不明的貨物。

?煙酒店主：不搞，不搞回收也不搞外面的。都是公司的。公司經(jīng)常來查。

業(yè)內(nèi)人士介紹，屬于灰色行業(yè)。回收禮品遇冷不僅僅是因為當前經(jīng)濟下行等原因，關鍵是國家反腐力度加大，收禮的人少了。

?煙酒店主：政府消費現(xiàn)在沒有了，以前簽約的幾個單位現(xiàn)在沒有了。

?煙酒店主：單位公款現(xiàn)在沒得杜絕了。國稅煙一包都報銷不掉。

據(jù)悉，自中央出臺“八項規(guī)定”以來，違反規(guī)定精神的干部被批評、問責的新聞屢屢被報道?！啊币惨恢北凰h論，有稱：“因為為提供了銷的便利渠道，消費不完的禮品折價出售，無異于變相?！睆倪@個角度看，業(yè)生意越冷清，說明反腐見成效。

在采訪中，記者還了解到，煙酒的銷售量當前也是直線下滑，風光不再。

?煙酒店主：現(xiàn)在消費的少了，但是價格也下來了。購買的主要是開發(fā)商、老板們。差了很多，差了有40%。

?煙酒店主：只有以往的50%，現(xiàn)在消費主要是走親戚串門子的多。  

看中國名酒五液美名問世，悠悠盛名從何來

　　宜賓，自古以來就是一個多民族雜居的地區(qū)。茅漿窖,都是做舊新灌的酒，通常大家會看到酒色很黃，那是添加了色素。聚居此地的各族人民依托世代承傳的習俗和經(jīng)驗，曾經(jīng)在不同的歷史時期，釀制出了各具特色的歷史美酒。目前有史可考的，諸如先秦時期僚人釀制的清酒、秦漢時期僰人釀制的蒟醬酒、三國時期鬏鬏苗人用小紅果釀制的果酒等，都是當時宜賓地區(qū)少數(shù)民族的杰作，無不閃爍著古代中國人對釀酒技術的獨到見解和聰明才智。

　　特別是到了南北朝時期(公元420年-589年)，彝族人采用小麥、青稞或玉米等糧食混合釀制了一種咂酒，從此開啟了采用多種糧食釀酒的先河。陶瓶、陶罐儲存酒時間長了一定會有滲漏，不易長期保存，加之我國地大交通不便，異地存酒是很困難的。咂酒因其飲酒的方式而得名，釀時先將糧食煮透、晾干，再加上酒曲拌勻，盛于陶壇中，用稀泥將壇口密封，并用草料覆蓋，讓其發(fā)酵，十余天即成。飲用時，揭開泥封，往罐內(nèi)注水，飲酒者每人持一根竹管直接從罐內(nèi)吸飲，一邊喝一邊加水，直到?jīng)]有酒味為止。

　　在唐代，戎州官坊用四種糧食釀制了一種“春酒”。 唐代大詩人杜甫大約在公元743年到了宜賓，當時的戎州刺史楊使君在東樓設宴為他洗塵。杜甫嘗到了春酒和宜賓的特產(chǎn)荔枝，即興詠出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句。春酒后來便改名為“重碧酒”了。

　　在中國名酒五液的釀制工藝成形過程中，為重要、具影響的當數(shù)“姚子雪曲”。它是宋代(公元960年-1279年)宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。 “姚子雪曲”是五液成熟的雛形。

　　到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結出陳氏秘方，五液用的就是“陳氏秘方”。此酒兩名，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，這就是而今五液的直接前身。鑒定老酒需要足夠的經(jīng)驗鑒定老酒的真?zhèn)?，開瓶品嘗，甚至化驗成分自然可以得出結論。保留至今的明朝老窖，已有600多年的歷史，現(xiàn)仍在使用。

　　1909年，陳氏秘方傳人鄧子均將酒帶到一個家宴上。晚清舉人楊惠泉品嘗了以后說：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現(xiàn)此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五液’是一個雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義。用店主們的話說：“現(xiàn)在的回收行情不好，尤其是白酒，‘茅五劍’的回收價已經(jīng)連降了兩年，利潤越來越小，現(xiàn)在是收不上來也賣不出去。”自此中國名酒五液美名問世，悠悠盛名，已將達一個世紀。