回收白酒的價(jià)格依然有下行的空間

目前茅tai的社會(huì)庫存約為1.5萬噸，五糧ye的社會(huì)庫存更高達(dá)2萬噸，如果這部分的庫存短時(shí)間沖擊市場，對高duan白酒的價(jià)格而言簡直是滅頂之災(zāi)?！拌F犁表示，要消化掉這部分的庫存起碼還要20個(gè)月的時(shí)間，因此高duan白酒的價(jià)格依然有下行的空間、在銷售下滑和巨大的社會(huì)庫存雙雙影響下，經(jīng)銷商調(diào)價(jià)保量的措施在不斷調(diào)整中。從脂的含量看，米香型酒中，僅有乳酸乙酯和乙suan乙酯，基本上不含其它酯類。在去年瘋漲之后被認(rèn)為是暴利行業(yè)的高duan白酒行業(yè)的價(jià)格泡沫正在慢慢地?cái)D出、在這輪產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整中，高duan白酒的價(jià)格會(huì)回落到比較理性的階段，完成這輪調(diào)整，利于白酒行業(yè)再度進(jìn)入上升階段。

重慶四海名酒回收|酒的功效與作用

提供能量

酒在體內(nèi)可以“燃燒”而產(chǎn)生熱量供機(jī)體利用，而且機(jī)體“燃燒”酒精是優(yōu)先的，即若同時(shí)食人其他物質(zhì)．那么酒精將先燃燒而留下其他物質(zhì)供機(jī)體其他的用途。酒精只能燃燒產(chǎn)熱，不能供機(jī)體做其他用途。

增進(jìn)食欲

適度飲酒可以增加食欲。國外生理學(xué)家觀察到，人在飲酒10分鐘后，測量消道化內(nèi)液體的含量表明，胃液中鉆酸和胃消化酶的含量及胰液中消化酶的含量、膽汁的分泌都會(huì)增加、特別是對中老年人來說，飯前適當(dāng)?shù)娘嬀茖⒂性鲞M(jìn)食欲的作用。

增加功能

適當(dāng)飲用灑可以增加心臟功能，增加心臟本身的血液循環(huán)，擴(kuò)張冠狀血管。美國的一所大學(xué)對2萬人進(jìn)行34年?duì)I養(yǎng)與血壓關(guān)系的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：酗酒者血壓高，其次是不飲灑的人，少量飲酒者血壓低很多。趁著有時(shí)間就帶了幾瓶去了小區(qū)附近轉(zhuǎn)了一圈，看到路邊“回收高dang煙酒”的小店，進(jìn)去詢問了下價(jià)格，一男子稱要先看酒的真假才能說價(jià)格。還發(fā)現(xiàn)適量飲酒可以增加血液中的蛋白質(zhì)成分，而且具有防止心臟病發(fā)作和減少動(dòng)脈ying化的危險(xiǎn)。

促消化

人在步入中年以后，消化系統(tǒng)的功能開始降低。如果飯前適量飲酒，可以增加胰液素的分泌，胰液素又可增進(jìn)人體消化系統(tǒng)內(nèi)各種消化液的分泌．從而增強(qiáng)胃腸道對食物的消化和吸收。因此，中老年人飯前適量飲酒可以彌補(bǔ)消化功能低這一缺陷。

舒筋活絡(luò)

2000年前我國中醫(yī)經(jīng)典著作中曾有記載：“形數(shù)驚恐，經(jīng)絡(luò)不通，病生于不仁，治之以按mo醪藥?！边@里的醪藥即藥酒。明代的《本草綱目》載有藥酒69種，近代醫(yī)家更將其發(fā)揚(yáng)，現(xiàn)代應(yīng)用的藥酒不下千種之多。八、喝酒可減少甘油三脂和膽固醇在動(dòng)脈壁上的聚積，也能減少血糖轉(zhuǎn)化成甘油三脂的機(jī)會(huì)。藥酒乃是將中藥適當(dāng)調(diào)配，與酒浸制而成，可治內(nèi)、外、婦、神經(jīng)、跌打損傷等諸多疾病。

緩解情緒

適量的飲酒益于人們心身健康。隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究的發(fā)展，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)許多疾病的產(chǎn)生環(huán)境及人的心理狀況有著密切的聯(lián)系。 人們?nèi)绻L期處于孤獨(dú)和緊張狀態(tài)，就容易生病，而適量飲酒能使人精神愉快。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。酒的陶醉作用能夠緩和人的憂慮和緊張狀態(tài)，增強(qiáng)安定感，提高生活興趣。

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重慶四海名酒回收告訴您|白酒的香型的決定性因素是什么

中國白酒的主要香型有濃香、醬香、清香3種。濃香型白酒以瀘州老窖、五糧ye、劍南春等為代表;醬香型以茅tai、郎酒等為代表;清香型則以汾酒、二鍋頭等為代表。

那么白酒的“香型”是由什么決定的呢?

不同香型的酒，風(fēng)味區(qū)別較大，這是因?yàn)獒勗斓墓に嚒h(huán)境不同，但是的還是因?yàn)榫魄谱鞴に嚨牟煌?。公?324年，釀酒大師郭懷玉發(fā)明了大曲，極大地提高了中國白酒的風(fēng)味。隨后大曲的制作工藝在全國得到迅速推廣，被各地的釀酒作坊廣泛采用。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。各地又在其基礎(chǔ)上通過不同的改進(jìn)，從而形成了不同的香型口感。

郭懷玉大師制作酒曲的發(fā)酵溫度適中，在55℃左右，生產(chǎn)出來的主要是濃香型白酒。有些地方把酒曲發(fā)酵溫度提高到60℃以上，釀造出來的就是醬香型白酒。而有的地區(qū)把酒曲發(fā)酵溫度稍降到50℃出頭，釀造出來的就是清香型白酒。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙suan為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。釀酒界有一句老話，叫做“曲定酒香”，說的就是這個(gè)道理。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代科技已經(jīng)能檢測出來不同香型白酒香味的化學(xué)成分：濃香型白酒的香味物質(zhì)是己酸乙酯，醬香型白酒是丁酸乙酯，而清香型白酒則是乙suan乙酯。

酒曲不僅給白酒帶來了“風(fēng)味”，而且還帶來了多種“香型”。所以說，酒曲在釀酒中起著關(guān)鍵作用。講到這里，我們順道說一說酒曲的品質(zhì)等級。在釀酒界，品質(zhì)較好的10%的酒曲，可被稱作“特曲”，而后依次是“頭曲”“二曲”“三曲”。

改革開放前，釀酒技師和作坊老板們都很淳樸，就直接用酒曲的等級來劃分并命名白酒，因此特曲、頭曲、二曲、三曲等漸漸也成為了白酒的產(chǎn)品名稱。當(dāng)然，釀酒所使用的酒曲的品質(zhì)越好，酒的品質(zhì)也就越高。

重慶四海好酒回收教您咋個(gè)鑒別白酒

固態(tài)發(fā)酵酒和新工藝白酒都是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的白酒，老百姓的通俗認(rèn)識(shí)就是糧食酒和酒精酒。其實(shí)，他們都是糧食發(fā)酵的，只是生產(chǎn)工藝不同。喝酒“上頭”一般指的是喝完酒之后頭暈、頭疼、面紅耳赤、心跳加快。由于地方風(fēng)俗差異、階段性消費(fèi)偏好不同，難免各有所好，是不能簡單混為一談的，那么如何區(qū)別酒精酒跟糧食酒、即使是同一類酒品質(zhì)好壞又如何區(qū)分呢？

第壹招：從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷糧食酒與酒精酒。

我國白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

GB﹨T10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說的好酒。

GB﹨T20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。

GB﹨T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

新標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性規(guī)范，能幫助消費(fèi)者辨別不同工藝的白酒。

第二招：把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是酒，酒花少消失較快的則為品質(zhì)等級較差的酒。

第三招：酒瓶打開以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，酒發(fā)出清香的是酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦臭等異雜味的是劣質(zhì)酒。

空杯法：將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高。

手搓法：將酒少許滴于掌心，合掌搓后再聞兩掌，如果有糧食酒的糊味和糧食香味，即是糧食酒，而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會(huì)有糊味的。

加水辨別：酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這是因?yàn)榧Z食酒中有些物質(zhì)不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度數(shù)下降水增多，導(dǎo)致里面的物質(zhì)析出。