蕪湖工作餐公司小編介紹北京烤鴨的做法

材料：醬油1碟，凈鴨(2000g左右)1只，甜醬1碟，麥芽糖10g，蔥段1碟，鹽，料酒適量，茶葉餅或芝麻燒餅若干。

做法：

1、將準(zhǔn)備好的鴨子清洗干凈，去掉內(nèi)臟和鴨掌。

2、燒一鍋開(kāi)水，抬起鍋直接往鴨皮上淋，目的是讓鴨子鼓脹豐滿，直到整只鴨子的皮被脹開(kāi)，但不要把鴨皮燙爛。

3、把鹽、料酒、醬油和蔥混在一起，刷在鴨子身上，多刷幾遍，放入冰箱中腌制24小時(shí)。

4、將鴨子在轉(zhuǎn)軸上串好。

5、將烤箱用200溫度預(yù)熱5分鐘，用烤架手柄將鴨子送入烤箱內(nèi)。

6、用200度的溫度烤5分鐘，然后用160度的溫度烤40分鐘，將鴨子烤至全褐色，出爐的鴨子好像涂了亮漆一般，蕞后在鴨子上刷上麥芽糖再烤5分鐘即可。

如何做好盒飯外賣？

1、包裝盒

對(duì)于外賣來(lái)說(shuō)，包裝是展現(xiàn)品牌的第壹招牌。外賣當(dāng)中消費(fèi)者是沒(méi)辦法直接接觸到門店與廚房的，而外賣的包裝是你傳遞給消費(fèi)者的第壹印象。包裝盒除了要好看外，蕞好還要實(shí)用，比如能延長(zhǎng)保溫時(shí)長(zhǎng)，能將所有附屬品整合擺放好，或者能加熱等。

重要的是打包盒質(zhì)量一定要過(guò)關(guān)，這樣也能夠避免配送過(guò)程中發(fā)生意外擠壓、菜品灑出的情況，以免給顧客留下不好的印象，影響店鋪的口碑和評(píng)價(jià)。

2、適當(dāng)?shù)膬r(jià)格優(yōu)惠

無(wú)論是否是新商家，都有必要在不同的時(shí)期開(kāi)展不同的營(yíng)銷活動(dòng)。一些新店鋪可以在剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候推出一些外賣平臺(tái)的優(yōu)惠活動(dòng)，比如滿多少送多少以及不需要配送費(fèi)等，這樣能夠給消費(fèi)者是一個(gè)很好的印象，還有些顧客會(huì)提出意見(jiàn)，這個(gè)時(shí)候新店就可以聽(tīng)取改進(jìn)，初期業(yè)務(wù)在這個(gè)階段是一個(gè)全方面的市場(chǎng)反饋,不斷優(yōu)化產(chǎn)品,維護(hù)餐廳的形象。事實(shí)上，員工的心，也應(yīng)該從“胃”抓起，做好工作餐，在某種程度上能大大提升員工的歸屬感。

工作餐配送在如今還是很受歡迎的，這個(gè)行業(yè)正在迅速發(fā)展。起初并不樂(lè)觀，但現(xiàn)在看來(lái)，配送是一項(xiàng)艱苦的工作，當(dāng)然也是一項(xiàng)好工作，薪水很高的前提是努力會(huì)得到回報(bào)的。

那么相關(guān)人員在進(jìn)行配送時(shí)候要注意哪些呢?

平時(shí)工作比較努力，注意路況和顧客對(duì)送餐的需求，平時(shí)對(duì)電動(dòng)車進(jìn)行保養(yǎng)，及時(shí)充電，不停電。在這方面，可以使用一種新型的并聯(lián)連接。一些地方可以提供電車充電器，快速充電和電池維護(hù)。上路時(shí)注意安全，與客戶溝通。

快遞員每天送各種美味佳肴，但從不按時(shí)吃飯;一個(gè)月只有三天假期，捂著頭睡覺(jué)是放松心情的好辦法;房租上漲會(huì)把他們推得越來(lái)越遠(yuǎn);嚴(yán)格的要求讓他們更痛苦。高薪外賣的出現(xiàn)，折射出外賣O2O的尷尬局面，各大外賣商家的競(jìng)爭(zhēng)不斷升級(jí)，緊縮政策又轉(zhuǎn)嫁給了下送員工?？蓸?lè)雞翅是比較受大眾歡迎的，無(wú)論下飯、下酒，還是做為零食小吃。

對(duì)于員工的餐飲供應(yīng)情況，除了選擇食堂承包外，也可以以工作餐配送形式送來(lái)解決。由于很多現(xiàn)有的公司都沒(méi)有自己的食堂，普通員工的工作餐都選擇第三方快餐配送。以下，讓我們談?wù)勥@其中的注意事項(xiàng)。

先要從員工的健康和利益出發(fā)，這是前提。工作餐的送餐速度要適當(dāng)，提供工作餐的單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)公司職工的具體工作時(shí)間準(zhǔn)備飯菜。員工能否在休息時(shí)間吃到美味的飯菜是重要的。

其次，配送中提供的各種食品的安全性非常重要。一旦衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，影響就大了。

工作餐配送中，要注意食物的溫度。因此，快餐配送企業(yè)需要能夠在及時(shí)配送盒裝午餐的同時(shí)做好保溫措施。也要注意菜譜是否合理。建議每天把肉和蔬菜結(jié)合起來(lái)，換不同的食材。