日本傳統(tǒng)點(diǎn)心也太好看了吧！除了吃還能當(dāng)裝飾

日本，作為我們中國(guó)的鄰國(guó)，不僅在建筑風(fēng)格和中國(guó)相似，連他們的飲食習(xí)慣也和中國(guó)有相似的地方。拿日本的傳統(tǒng)美食和菓（同，讀guo）子來(lái)說(shuō)，它就和我們有餡一類的糕點(diǎn)相似，在日本的點(diǎn)心界有著極高的地位，所以用來(lái)送人是好不過(guò)的禮物。它的用料和食材都很講究，搭配點(diǎn)心的口感，不是那種很厚重的甜蜜，而是“甜而不膩”，肉入口的觸感非常好。除了口感美味，和菓子精致的造型也很吸引人。下面我們來(lái)欣賞一下表現(xiàn)了日本人對(duì)飲食美學(xué)的追求，是日本飲食文化的象征之一的和菓子到底是怎么樣的？作為傳統(tǒng)的日式點(diǎn)心，一如既往繼承了日本料理的精致，每個(gè)細(xì)節(jié)的制作都非常講究。五彩斑斕的顏色，都是從可以吃的食物中提取出來(lái)的，所以顏色華麗，但是很健康美味。色彩搭配講究，看起來(lái)的視覺(jué)效果也是超贊，就是單獨(dú)看著這樣的外形，想必都有一種不忍下口的感覺(jué)。傳統(tǒng)的日式點(diǎn)心，和菓子精致到，我們只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單看了一眼，腦海里會(huì)蹦出這樣的畫(huà)面：驚為天人，色彩明亮，就覺(jué)得眼前一片美好，心生欣喜。而且在創(chuàng)作過(guò)程中，和菓子會(huì)以各種鮮花為主題，來(lái)打造脫俗清麗的造型。牡丹、蓮花、菊花，選擇不同的鮮花，營(yíng)造出不同的口味，碾碎入其中，滋味回香。這種精致的手工，講究的態(tài)度，不僅體現(xiàn)在日常的一日三餐，也體現(xiàn)在每個(gè)日本人的“下午茶”里面。一杯熱茶，搭配一碟甜點(diǎn)，傳統(tǒng)的日式美味，就足以讓人在美食中流連忘返了。當(dāng)我一通看完下來(lái)，那顆想要模仿一下這種傳統(tǒng)美食的心都涼了：這太考驗(yàn)人的廚藝了，都上升工匠精神了，廚房小白的我吃不消。我還是去用懶愛(ài)早餐機(jī)搗鼓平民百姓的下午茶吧。不過(guò)，日本和菓子確實(shí)給到我一些做點(diǎn)心的靈感。我試著用將地瓜打成汁，在和點(diǎn)面粉放進(jìn)烤盤里，定時(shí)10分鐘。在這期間，我洗好需要擺盤的廚具，還順帶把工作臺(tái)清理了一遍。當(dāng)這一切工作都完成了，我做的點(diǎn)心也可以出爐了。一揭開(kāi)蓋子，一股清香就迎面撲鼻來(lái)，它的整體都烤制得很均勻，看起來(lái)很是誘人。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

不但要追求口感的甜度，也講究入口的溫度，甜脆剛剛好，好的甜點(diǎn)師烘焙出來(lái)的食材，會(huì)講究搭配，控制脂肪和糖分的含量，在貪嘴的情況下，也不會(huì)太擔(dān)心對(duì)身體造成極大的負(fù)擔(dān)。這樣的甜點(diǎn)，才是人間品的存在。跟著資吃貨圖鑒，一起走進(jìn)日本甜點(diǎn)的攻略，看看都有哪些美食，值得一起來(lái)細(xì)細(xì)品鑒。1.東京あんぱん豆一豆。來(lái)到東京，恐怕難逃甜點(diǎn)的攻略，一路都可以重頭吃到尾，各種樣式的甜品，也不會(huì)出現(xiàn)重復(fù)。其中排行受歡迎的就是上圖所示的東京“瓦狀面包”，烘焙得益，內(nèi)帶夾心。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

值得一提的是，花見(jiàn)團(tuán)子是春天賞櫻花時(shí)候的食物；月見(jiàn)團(tuán)子則是秋天賞月時(shí)候吃的。銅鑼燒反正小編知道銅鑼燒是因?yàn)槎呃睞夢(mèng)，哆啦A夢(mèng)愛(ài)吃的的點(diǎn)心就是銅鑼燒了，不只是哆啦A夢(mèng)喜歡，島國(guó)人民也是極其喜愛(ài)銅鑼燒的，因?yàn)檎娴暮芎贸园?！軟軟的金黃金黃的餅皮，甜得剛剛好的豆沙，“啊嗚”幾口一個(gè)就沒(méi)了。鯛魚(yú)燒看著造型非常萌，鯛魚(yú)燒是非常適合冬天的糕點(diǎn)。剛考出來(lái)的鯛魚(yú)燒被熱氣撐得有點(diǎn)胖乎乎的，被緊緊夾著的紅豆餡兒剛一被咬開(kāi)，弄弄的紅豆味兒就浸滿整個(gè)口腔，讓人忍不住發(fā)出舒心的喟嘆。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

喜歡做烘焙的人都知道，新手小白一般都會(huì)從做餅干開(kāi)始練手，因?yàn)樽鲲灨刹挥冒l(fā)酵，不用打發(fā)蛋液，制作過(guò)程沒(méi)有太多的技術(shù)要求，一次成功率高，可以迅速建立烘焙自信心，所以做一款餅干開(kāi)始烘焙之路，是不錯(cuò)的選擇！今天我就做了一款巧克力曲奇餅，添加了巧克力醬做夾心，這樣終呈現(xiàn)出來(lái)的就是一款爆漿曲奇，好吃而且好玩，咬開(kāi)后因?yàn)橛斜瑵{還會(huì)有驚喜的感覺(jué)。做曲奇餅干一定要用到低筋面粉，就是我們常說(shuō)的低粉，因?yàn)榈徒蠲娣鄣鞍踪|(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性比較弱，比較適合用來(lái)做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的美食。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制