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使用電烤箱時，將電源插銷插上后，保險絲立即燒斷，這種故障常常是因為保險絲容量過小造成的。如果電度表的功率大于電烤箱的功率，而保險絲過細(xì)，可換上電度表功率允許的大一些保險絲。

電烤箱全無開水供應(yīng)，停電或保險絲燒斷，電路接觸不良，交流接觸器損壞，電熱元件燒壞，控溫器接觸不良或損壞。

方法：待供電恢復(fù)正常，排除故障后更換適合的保險絲；排除電路故障，更換同型號交流接觸器；更換相同型號、規(guī)格管狀電加熱元件；檢修控溫器，恢復(fù)良好接觸，更換損壞零部件。

電烤箱雖然工作原理沒有太多技術(shù)含量，不過溫控上還是分為兩種，一種是機(jī)械控溫方式，另一種是電子控溫。機(jī)械的溫控器大致原理是雙金屬片受熱變形控制開關(guān)，因為兩種金屬的熱脹冷縮系數(shù)不同從而實現(xiàn)溫度的控制。電子的原理是電子溫度探頭探測到溫度從而控制微電路繼電器內(nèi)電流的開合實現(xiàn)恒溫。家用烤箱一次需烤的食物不多，因此不需要很大的容積，連續(xù)工作的時間也較短。

使用電烤箱烤肉時，可在電烤箱里放一只盛有水的器皿，因為器皿中的水可隨電烤箱內(nèi)溫度的升高而變成水蒸氣，防止烤肉焦糊。

烤箱是一種理想烘烤設(shè)備，燃?xì)饪鞠渲饕糜诳局泼纥c糕餅類食品，燃?xì)饪鞠洳捎萌細(xì)饧訜岱绞剑僮骱唵?，可根?jù)需要任意設(shè)定，并能自動恒溫，燃燒更充分，加熱速度快，烘物受熱均勻。

節(jié)能 爐面、爐底溫度雙重控制，為您打造的面點烹飪溫度環(huán)境 內(nèi)置全自動控溫探頭，讓爐溫始終保持在烘烤狀態(tài) 全自動點火設(shè)計，輕扳點火開關(guān)就可將火排點著，無需煩瑣的程式點火操作商用烤箱是一種專業(yè)烘烤爐具，該機(jī)主要用于烘培蛋糕、烤面包、烤餅干等食品，工作原理是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物，電烤箱操作簡單，烘烤物受熱均勻，溫度可調(diào)，烘烤的食品色澤度好、顏色更亮麗、香氣更濃郁、口感更美味。由于電烤箱需要使用高溫對食物進(jìn)行烘烤，因此安全性也是電烤箱的關(guān)注度之一，主要體現(xiàn)在門體溫升上。