烤箱清潔： 使用完烤箱總是會涉及到清洗的問題，有些烤箱內(nèi)膽和烤盤會采用搪瓷材質(zhì)(搪瓷就是把陶瓷覆在其它介質(zhì)上的工藝)其 優(yōu)點就是易清洗，遇高溫不容易開裂且不會和食物發(fā)生反應(yīng)， 即便是烘烤重油重污的食物都能清洗干凈。

面包的發(fā)展史有幾千年了，對于烘烤面包方法，烘焙師們不斷的在研究，怎樣才能把面包烘烤的更好更美味，用什么樣的烤箱烘烤什么樣的面包，這里面有著復(fù)雜的聯(lián)系，烘烤每個種類的面包用的烤箱都不同。

商用烤箱選購必備常識室內(nèi)電量供應(yīng)

由于不同地區(qū)電量的供應(yīng)情況不同，所獲得的電壓值當(dāng)然也就不同。如果烤箱需要的電壓過高，而恰好該地區(qū)的電壓達不到這個要求，烤箱則會出現(xiàn)不能使用的狀況。電烤箱功率一般在 500 ～1200W 之間，普通用電能滿足供應(yīng)。

商用電烤箱尺寸是 92X700x720mm, 烤箱在使用的時候主要用于烤一些糕點產(chǎn)品，而且使用的時候具有良好的省電屬性，加熱的時候也更加的均勻省電，在溫度控制方面可以任意的進行調(diào)整，滿足更好的操控屬性。電烤箱內(nèi)有焦屑，可用舊報紙和毛刷清潔，清潔時，先把舊報紙放在烤箱門邊，然后用毛刷將焦屑刷出來。在過熱保護方面設(shè)計的也非常好，而且采用的是半彈簧的開口操控更加簡單一些。

旋轉(zhuǎn)烤箱漏電,一般都是電線老化或者絕緣過低導(dǎo)致的,也有可能是加熱管漏電。 如果是在保修期內(nèi),盡快聯(lián)系售后吧! 如果過了保修期還是找個有經(jīng)驗的電工修吧。

電烤箱雖然工作原理沒有太多技術(shù)含量，不過溫控上還是分為兩種，一種是機械控溫方式，另一種是電子控溫。

電烤箱的加熱管漏電,這樣的情況首先檢測一下加熱管的兩個接頭處是否有異樣,如果沒有異樣那就是熱管本身的漏電,那只能更換熱管了。也只能這樣。

初次接觸電烤箱的人，可能會覺得電子式控溫更好一些。山東恒聯(lián)烤箱總代理微波爐是通過微波使物質(zhì)分子之間相互碰撞、磨擦振動而產(chǎn)生熱量。其實兩者各有各的優(yōu)缺點。機械溫控精度不高，但是皮實耐用，溫度的變化不太敏感，因為金屬的形變需要一定的時間，溫度控制上總是有一個滯后期，電子溫控理論上更加精準，但烤箱內(nèi)部是一個高溫工作，電子與元器件容易損壞，受電流電壓的影響，并且一旦損壞，維修困難，只能全部換掉。用戶在選購的時候應(yīng)該充分認識到各自優(yōu)劣。