烤箱內(nèi)部是一個密閉的空間，烤箱工作時通過加熱管發(fā)熱加熱烤箱內(nèi)部的空氣，然后熱空氣通過對流、輻射等方式來加熱烤箱內(nèi)的食物。

隨著國內(nèi)烘焙市場的繁榮，烘焙——這個源自西方的食品種類開始更多的進入國人家庭，越來越多的人開始嘗試在家烘焙，豪不夸張的說，如今是一個人人愛烘焙、人人皆烘焙的時代。

通俗的說，加熱食物的是其周圍的熱空氣，而不是烤箱的發(fā)熱管本身。

我們都知道廣東人特別容易上火，還好我不是廣東人，其實你心里就這樣暗想著吧！但是，人都是要為自己的身體負責哦，吃多了一些煎炸烤的東西是不大好的，特別是寶寶們。

如果你烤的東西大小適中，不是特別大的話這樣的時間是足夠的了。除此之外，你還需要跟據(jù)你自己使用的材料進行時間上的調(diào)節(jié)。很多人在第1次自己用烤箱做面包的時候，可能都不知道要烘焙多長時間，總是會打開來看看行不行，這樣其實會影響到它的烘焙結果的哦。如果的確無法預估的話，可以嘗試第1次烤上個30分鐘，然后可以觀察它的變化，再決定要再烤，還是這樣就已經(jīng)OK了。所以，不知道的情況下，30分鐘左右是最為保守的哦，第1次可以這樣嘗試哦！

外觀主要檢查外表面的烤漆是否均勻、色澤光亮、有沒有出現(xiàn)脫落現(xiàn)象、有沒有嚴重劃傷等 。還應注意檢查烤箱開關是否靈活，箱體關上時是否能夠嚴密，一般在烤制是通過烤箱玻璃對食物進行觀察，所以選購時也要注意玻璃的透明度是否合適。

烤箱元件

主要是布管與層架的選擇，布管可以分為直管、 U 形管、 M 形管等，消費者在選購時應盡量選擇直管的， U 形或 M 形管連接部位溫度較高，箱體容易出現(xiàn)溫度不均現(xiàn)象。每層配置先進電腦火焰監(jiān)測系統(tǒng)，在任何情況下熄火或機件故障，控制系統(tǒng)自動切斷供氣，保障安全。市面上常見的層架分為 3 層、 4 層和 5 層，選擇四層以上的烤箱比較容易將食物烤熟以及烤到最美味。