1、 集血/shui排污槽 徹底不銹鋼加工，板厚2mm。配有滌綸塞。安裝在混泥土槽體，生產(chǎn)制造時封閉排水口，清理時封閉排血口。沒有與排水聯(lián)接。 槽約長：700b250m 槽寬約：140b250m 槽深：約250/500mm 2、 鉗式電刺激性 3、 轉(zhuǎn)掛平臺 用以尾端預(yù)剝、封肛、將牛體由放血路軌轉(zhuǎn)掛至生產(chǎn)加工皮帶輸送機的實際操作。牽牛機工作能力：kg/min產(chǎn)品規(guī)格：6M型號：TN-Q10適用對象：牛類型：流水線適用領(lǐng)域：畜牧、養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品類型：全新品牌：特恩特電源電壓：380v功率：3000W外型尺寸：6500×720×500mm重量：kg該牽牛機適用牽牛。移動式平臺，全不銹鋼板構(gòu)造，配有一個帶樓梯及安全性護欄的架構(gòu)，固定不動在超重型不銹鋼板圓支撐上。平臺表面選用塑料加沙解決，含有下移槽和客戶的防臭地漏相接。洗臉盆及消毒機均能夠 安裝在平臺上，規(guī)格約為：4500*1500*250b250m

16、完善 解僵后，根據(jù)自溶水解作用，全身肌肉的一部分肌漿蛋白質(zhì)溶解為肽和碳水化合物，造成自溶。這時候的肉，綿軟汁多，具備牛肉的美味可口和香味，另外，較高能硫酸銨化學物質(zhì)ATP的溶解又產(chǎn)生了多肽鏈，也使肉含有芬芳味道。 肉牛宰殺后，糖原分解，轉(zhuǎn)化成乳酸菌，造成尸僵、解僵，再到肉的自溶，這一更改過程就是肉的完善過程。 牛肉在超低溫下的排酸期較為長，不僅占有了企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)，而且簡易遭受微生物的環(huán)境污染，導致肉質(zhì)地減少。因此，經(jīng)常采用電影響和熱處理的方法來加快牛肉的排酸過程。 17、電影響 電影響法在宰殺后1小時內(nèi)開展。實際操作的方法是把牛的體頭尾與開關(guān)電源相連，影響全身肌肉減少。此設(shè)備是通過牽牛機將牛牽進翻板箱內(nèi)，人工對牛頭進行電ji擊暈，然后通過控制氣動翻板箱底部傾斜，使擊暈后的牛落于放血線下方，便與人工將牛吊掛放血。電影響可以推動牛體的氧化磷酸化，加快ATP的溶解，推動糖酵解強烈反響的過程，使pH值快速減少，隨后減少完善時刻。 18、熱處理 熱處理是在提升溫度的一起加上紫外光映照，加快解僵。根據(jù)熱處理，還可以抑止微生物的繁殖。

3放血牛擊暈后，馬上把一后蹄套上塑料繩，耗電量胡蘆（垂吊式起重設(shè)備電動機）把牛倒懸到頭部離開地面60～90cm，放血。3.1三管齊斷法用刀在牛的頭頸結(jié)合處，咽喉的身體方5～10cm處打橫光纖激光切割，此外把、食道和兩側(cè)的頸總動脈頸總動脈斷開放血。此方式優(yōu)點是操作過程簡單，放血速度迅速；缺點是當放血時牛仍進行呼吸，當血夜吸入肺中，會激發(fā)反射面的顯著嗆咳，嗆咳使腹腔肌痙攣，腹內(nèi)壓過多造成瘤胃內(nèi)容物從食道面中噴出，污染刀口創(chuàng)口，并污染釋放出來的血，使其缺失實際意義，并且由于刀口創(chuàng)口被污染，推動血夜加快凝固，使放血較差，絲血過多。被情況嚴重污染的刀口部位又變?yōu)橄髌ず笪廴倔w各表面的安全風險。3、宰前24小時肉牛在屠宰前24小時要中止飼喂，一起要確保肉牛足夠的飲水，并供給安靜的環(huán)境。