發(fā)酵設備的整體結構

1.發(fā)酵設備的罐體一般為單層和雙層結構。單層由加熱管直接加熱，雖然液體在流動，但不排除燙一些細菌，并且在滅菌過程中可以容易地去除培養(yǎng)基的材料。雙層被間接加熱，因此是安全的。目前，有些是內部加熱，外部材料太薄，只能用于冷卻，加熱管應該放在外層，所以液體發(fā)酵設備需要更高的罐料。      

 2.過濾器結構，微孔膜折疊空氣過濾器元件，目前由所有發(fā)酵設備制造商從過濾器元件公司購買。濾芯干凈衛(wèi)生，在濕熱條件下可以消毒、干燥、更換和拆卸，易于清洗。     

  3.在冷卻模式下，單層罐結構由內盤管冷卻，冷卻面積小，速度慢。夾層冷卻雙層罐結構冷卻面積大，速度快。還有三層儲罐，相對較少，通常用于寒冷地區(qū)。      

 4.培養(yǎng)滅菌時間控制是自動定時溫度控制。溫度控制的精度不同，有些溫度精度為1度，有些精度為0.5度，精度為0.1度。事實上，液體細菌的產生是為了確保完全滅菌、快速冷卻、安全接種、無菌氣體供應和恒溫培養(yǎng)。   

    5.消毒方法，一種是去除過濾器，放入高壓鍋中消毒，然后在火焰的保護下對接，這使得操作麻煩，增加了污染的可能性。另一種更好，過濾器和罐體由罐體蒸汽一次滅菌，操作簡單安全。       

6.目前，有兩種接種方法，一種是固體接種，通過接種箱用無菌水稀釋(增加了初級污染的可能性)，然后在火焰下通過大型接種箱。另一種是液體搖瓶菌株，它通過搖瓶上的橡膠軟管快速與火焰下的閥門開口( 1cm )對接，然后熄滅火焰并將其放入罐中。

發(fā)酵罐概述

靜鑫通茂公司多年來從事發(fā)酵罐的設計生產，一直服務于大中型的企業(yè)，公司認真貫徹執(zhí)行IS0質量管理體系的要求，遵循并貫徹GMP文件的要求，將質量做硬。贏得客戶的一-直好評!

發(fā)酵一般是指通過對各類微生物(或動植物細胞)的生長培養(yǎng)和化學變化，大量產生和積累專門的代謝產物的反應過程。因此發(fā)酵罐就是為微生物的發(fā)酵過程完成提供場合和條件的罐。

發(fā)酵罐根據(jù)發(fā)酵的產品或發(fā)酵的或發(fā)酵形式等的不同，常見的有機械通風發(fā)酵罐、厭氧發(fā)酵罐、固體發(fā)酵罐、液體發(fā)酵罐、全自動發(fā)酵罐發(fā)酵罐、不銹鋼發(fā)酵罐、發(fā)酵罐、小型發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐、食用菌發(fā)酵罐、二聯(lián)發(fā)酵罐、三聯(lián)發(fā)酵罐等。發(fā)酵罐具有加熱、冷卻、滅菌、恒溫等功能，能為微生物生長提供一個適宜的發(fā)酵環(huán)境，即適宜的溫度和壓力、營養(yǎng)。

發(fā)酵罐的閥門該如何保養(yǎng)？

1、閥門存放環(huán)境需注意，應存放在干燥通風的室內，且堵塞通路兩端。

2、閥門應定期檢查，并清除其上的污物，涂抹涂防銹油在其表面。

3、安裝應用后的閥門，應對其進行定期檢修，以確保其正常工作。

4、應查看閥門密封面是否磨損，并根據(jù)情況進行維修或更換。

5、檢查閥桿和閥桿螺母的梯形螺紋磨損情況、填料是否過時失效等，并進行必要的更換。

6、應對閥門的密封性能進行試驗，確保其性能。

7、運行中的閥門應完好，法蘭和支架上的螺栓齊全，螺紋無損，沒有松動現(xiàn)象。

8、如手輪丟失，應及時配齊，而不能夠用活扳手代替。

9、填料壓蓋不允許歪斜或無預緊間隙。

10、如果閥門使用環(huán)境較為惡劣，易受雨雪、灰塵、風沙等污物沾染，則應該為閥桿安裝保護罩。

11、閥門上的標尺應保持完整、準確、清晰，閥門的鉛封、蓋帽。

12、保溫夾套應無凹陷、裂紋。

13、運行中的閥門，避免對其敲打，或者支撐重物等。

發(fā)酵設備的改造與設計達到目的

1）.由于空氣出口相距發(fā)酵攪拌設置的攪拌葉相對近，較好地實現(xiàn)了對空氣的充分打碎，減少了空氣短路現(xiàn)象的產生，使空氣中的氧得到了充分利用，從而提高了底物轉化率，同時提高了發(fā)酵單位。

2）.由于空氣噴出時對攪拌槳反作用力，起到了助推作用，這樣可以節(jié)約攪拌動力，達到節(jié)能的目的，理論計算一立方壓縮空氣可以提供700瓦左右的空氣動力考慮到其他因素，經過實際經驗可較以往傳統(tǒng)設備節(jié)能15%左右。

3）.由于改變了壓縮空氣的導入方式與位置，克服了原空氣分布器對封底的破壞，大大提高了設備使用周期，延長了壽命，同時也可節(jié)約大量資金。