糖煙熏爐是制做各種香腸、肉制品、豬下貨、熏雞、烤鴨等肉產(chǎn)品不可缺少的熏制設(shè)備，糖熏爐較大優(yōu)點(diǎn)是節(jié)能，在耗能小的同時(shí)又無(wú)廢棄物排放。采用噴霧形式，將煙熏液霧化，使產(chǎn)品充分浸潤(rùn)在煙熏霧中，煙熏顏色比較均勻，同時(shí)降低使用量。

山東省博興佰恒廚房設(shè)備廠是不銹鋼糖熏爐、煙熏爐、熏肉爐、熏肉鍋、不銹鋼大鍋灶、電加熱大鍋灶、簡(jiǎn)易大鍋灶、節(jié)能湯桶、等產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)加工的廠家，歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談，產(chǎn)品一上市就受到廣大用戶的青睞。





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煙熏爐充分利用煙熏香味料液熏食品是當(dāng)今煙熏食品業(yè)廣泛應(yīng)用的方法，并視之為煙熏業(yè)較有用途的香料?？纱罅繙p少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資；能實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高食品熏制生產(chǎn)效率；其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、操作方便、熏制時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低不污染環(huán)境，且對(duì)產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。

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我們可以根據(jù)煙霧的狀態(tài)進(jìn)行區(qū)分，根據(jù)煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液熏法。液熏法不需要吸煙裝置，直接將吸煙液注入其中。

根據(jù)吸煙方式，可分為間接吸煙和直接吸煙。直接吸煙是比較傳統(tǒng)的方式，應(yīng)用實(shí)踐也比較長(zhǎng)。間接吸煙產(chǎn)煙室與煙熏室完全分開(kāi)。

我們還可以按照溫度來(lái)區(qū)分：熱、溫兩種熏煙方法。

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談到煙熏爐的作用，不得不提一下，煙熏爐有以下幾種作用：蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)，但有些作用可根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)而定，加或不加都可，作用的多少還決定了設(shè)備的價(jià)錢(qián)，煙熏爐按作用可分為煙熏爐、蒸烤熏爐。

煙熏爐常分為內(nèi)置煙熏爐和外置煙熏爐。內(nèi)置煙熏爐我們也稱(chēng)為糖熏爐。外部煙熏爐的煙氣可采用糖熏，也可采用木屑或木材顆粒。