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花生鴨脖的做法：

1、原料：鴨脖、青椒、花生。 2、花生用清水洗一下，去除雜質(zhì)，青椒切小塊，鴨脖從包裝盒中取出。 3、鍋內(nèi)倒入食用油，將花生下入鍋中，小火慢煎。 4、花生的水分慢慢在消失，花生的外皮也漸漸變成金黃色時，加入青椒塊，加入鹽，翻炒均勻?！绝喩嗉用恕?、【潘老壯鴨舌】、【鴨舌店加盟連鎖】、【金華知了哪家好吃】、【鴨脖哪個品牌好吃】、【潘老壯鴨舌店】、【潘老壯連鎖店】、【潘老壯加盟費】、【鴨舌加盟電話】、【潘老壯加盟熱線】鴨脖做法和步驟：1鴨脖子4—6根洗凈。 5、下入鴨脖，將所在食材翻炒均勻即可出鍋。

小竅門：

1、菜品既可以熱吃也可以涼吃。

2、花生煎的時候要注意火候，別糊了。

3、鴨脖本身有麻辣鮮香的味道，所以不要加其他的調(diào)料。

孜然鴨脖原料：鴨脖調(diào)料：料酒、生抽、老抽、嫩肉粉、蔥、姜、八角、白糖。各種香料辣椒花椒等洗凈備用熱鍋冷油先倒入蔥姜爆香再把所有香料辣椒花椒倒入大概炒一分鐘然后放入適量水放鍋子里煮開此步驟沒拍一個人不好拍6。做法：1、鴨脖洗凈，倒入少許料酒，生抽，嫩肉粉，腌制30分鐘；2、鍋中倒油，油熱后，將準(zhǔn)備好的蔥、姜、八角倒鍋中爆香；3、開中火，倒入腌制好的鴨脖；4、翻炒5分鐘；5、倒入熱水，使水沒過鴨脖；6、大火燒開后，小火煮50分鐘；7、放入白糖，并加少許雞精；8、鍋中湯汁完全干后，倒入孜然粉調(diào)味即可。

豆豉啤酒紅燒鴨脖的做法：

1.將鴨脖子洗凈后剁成小段，鍋中加入適量可以淹沒鴨脖子的水，放入姜片，料酒，大火煮開焯去

2.焯好的鴨脖子撈出瀝干水分備用

3.平底鍋中加入適量食用油，爆香蒜瓣，姜片，花椒，干紅辣椒

5.之后加入一聽的啤酒

6.大火燒開后，加入油豆豉，蓋上鍋蓋，煮3分鐘

8.在鍋中加入20ml的紅燒汁，之后翻伴均勻，蓋上鍋蓋，繼續(xù)中小火煮15分鐘

9.待湯汁收去一半的時候，加入1勺的白糖，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮至湯汁微收濃稠即可