一提到蔬菜，就不得不說“農(nóng)殘”。蔬菜中農(nóng)藥殘留的問題由來已久。哪些蔬菜農(nóng)殘高？哪些蔬菜易打藥？如何干凈的去除農(nóng)殘？是每個(gè)人都應(yīng)該了解和知道的！

用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜上的部分農(nóng)藥。我國(guó)目前大多用辛硫磷等有機(jī)磷農(nóng)藥殺蟲，這些農(nóng)藥一遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水沖洗干凈，就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少。

水發(fā)水產(chǎn)品中甲醛的快速檢測(cè)

適用范圍：本方法適用于水發(fā)水產(chǎn)品中人為加入甲醛的快速定性。

方法原理：在堿性條件下，甲醛與反應(yīng)出現(xiàn)橙紅色以此鑒別。

檢測(cè)試材：試劑1瓶；檢測(cè)管20只，清洗后可反復(fù)使用。

操作方法：直接將水發(fā)水產(chǎn)品的浸泡液或水產(chǎn)品上殘存的浸泡液滴加到檢測(cè)管中（約1ml），加入2滴甲醛檢測(cè)試劑。同時(shí)作空白對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

結(jié)果判定：如果樣品中含有10ppm的甲醛，在試劑與樣品接觸的局部會(huì)出現(xiàn)橙紅色，并很快退色。如果甲醛含量較多，試劑與樣品接觸的局部顏色會(huì)較深，甚至整體樣品溶液都會(huì)變?yōu)槌燃t色，甲醛含量越高,顯色的時(shí)間也就較長(zhǎng)?？瞻讓?duì)照管為試劑本色或淡紫色。

含有農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品能不能吃?

殘留量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限值是安全的，可以放心食用，而超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品則存在安全風(fēng)險(xiǎn)，不應(yīng)食用。

農(nóng)藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)如何確定?

通過農(nóng)藥殘留檢測(cè)試劑對(duì)膽堿酯酶的抑制作用，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥。適用于實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)貿(mào)市 市場(chǎng)、學(xué)校等場(chǎng)所快速檢測(cè)。

隨著生活品質(zhì)的提升，廣大群眾越來越重視食品安全問題，很多群眾擔(dān)心日常食用的蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)，農(nóng)藥殘留對(duì)人和生物危害很大，各國(guó)對(duì)農(nóng)藥施用都會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格管理，在日本，使用農(nóng)藥都會(huì)實(shí)行登記，若發(fā)現(xiàn)某種農(nóng)藥對(duì)人畜有害，政府會(huì)限制或禁止銷售使用。

擔(dān)心蔬果農(nóng)藥殘留?農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀為您的飲食安全保駕護(hù)航!

使用農(nóng)藥殘留測(cè)試儀進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)菜檢測(cè)中心、集貿(mào)市場(chǎng)、超市、環(huán)保、蔬菜種植基地、飯店等單位對(duì)果蔬中農(nóng)藥進(jìn)行嚴(yán)格的殘留測(cè)定。