1．儲存帶有內(nèi)臟的食品要把內(nèi)臟除去，因為內(nèi)臟容易變味。

   2．盡量不要停用點菜柜，停用前一定要清擦干凈內(nèi)壁，并打開門，以防止微量的食物殘渣產(chǎn)生不良的氣味。

   3．生熟食品要分開儲存，以免食品交叉污染串味。

   4．食品裝袋儲存，*好用保鮮膜密封起來，避免食品交叉串味及污染點菜柜內(nèi)膽。

   5．定期清洗點菜柜，避免點菜柜臟污，否則可能影響身體健康，且損壞點菜柜的使用壽命。

       1.電壓不穩(wěn)定，正常情況下電壓一般是在187V-240V之間，如果少于這個值這是電壓問題。

　　2.壓縮機繞組壞，可以先確定電源是否有問題，如果電源正常則更換啟動器和保護器，如果還有問題就是壓縮機的問題。

　　3.溫度控制器接觸不良，觸點不能很好的接通或切斷，所以似通似斷的現(xiàn)象導致壓縮機出現(xiàn)不規(guī)律的頻繁啟動。

　　4.冷藏柜門封條不嚴密，不能保持冷藏展示柜穩(wěn)定溫度，這樣柜內(nèi)溫度就會很快上升，壓縮機就會頻繁的停止運作又開始運作。

節(jié)能冷柜必有設備

1.采用高效進口壓縮機。壓縮機是冷柜的心臟，也是冷柜的主要耗能部件，采用高效壓縮機是冷柜節(jié)能為簡單有效的措施。

2.雙重制冷技術(shù)，解決了單一制冷方式難以克服的技術(shù)問題，使柜內(nèi)無制冷盲區(qū) 遞增層流優(yōu)化風幕，高效節(jié)能。

3.高效純銅管蒸發(fā)器

獨特的快速制冷技術(shù)，純銅管蒸發(fā)器將先進的控制器3d多循環(huán)制冷系統(tǒng)優(yōu)勢組合，讓制冷速度更快捷，從而達到節(jié)能效果

4.優(yōu)質(zhì)的電機風扇

優(yōu)質(zhì)的電機風扇采用3d立體制冷系統(tǒng)，冷氣均勻，有效的保證食品的新鮮，讓你無后顧憂。

5.環(huán)保發(fā)泡層

聚氨酯整體發(fā)泡技術(shù)，環(huán)保發(fā)泡材料，高密度節(jié)能設計有效有效減少能量消耗

 一、商用冷柜的清洗是一個很重要的步驟，內(nèi)部和表面都要同時清洗，風扇葉片以及冷凝器。要確保風扇葉片以及冷凝器的表面沒有存在灰塵。除了灰塵可能還會有一些其他的雜質(zhì)，都要清理干凈，如果長時間不清理的話，會使制冷系統(tǒng)發(fā)生故障的。

商用冷柜

   二、零部件也要定期的進行檢查。要檢查電線接頭有沒有出現(xiàn)松動的現(xiàn)象，電線有沒有出現(xiàn)破損，商用冷柜的零部件表面有沒有出現(xiàn)很多的灰塵以及零部件有沒有受潮現(xiàn)象。點菜柜控溫器的調(diào)理方法：調(diào)理時人對著旋鈕盤面，順時針扭轉(zhuǎn)暗示點菜柜內(nèi)溫度整定值低落，制冷量逐級增長。檢查這些零部件的時候可以幫助大家及時的發(fā)現(xiàn)商用冷柜存在的小問題并及時的處理故障，避免日后出現(xiàn)更大的故障。

   三、還有一個排水口的地方要時刻確保干凈且沒有異物存在。排水口如果發(fā)生堵塞的話，會造成商用冷柜制冷效果變差，而且還會使電機出現(xiàn)損壞現(xiàn)象。所以我們建議是一周內(nèi)應清理兩次排水口。

   四、柜中的食物盡量不要塞得滿滿的，柜內(nèi)盡量不要出現(xiàn)超負荷運行的現(xiàn)象。任何東西都是適量就好。擺放食物的時候，記住一定不要擋住出風口哦。