主要從應用角度論述了甲殼素與殼聚糖的結構、性質及其衍生物制備;報道了甲殼素與殼聚糖作為潛在的纖維原料在醫(yī)類、環(huán)保和工、農業(yè)生產中的應用前景以及近年來的研究動態(tài)。甲殼素作為地球儲量僅次于纖維素的第二大可再生有機資源,其來源十分廣泛。殼聚糖是甲殼素的脫乙酰產物,是自然界單一的天然陽離子多糖。同甲殼素和殼聚糖相比,甲殼低聚糖水溶性好,無毒,易被人體吸收。

甲殼素纖維的性能及應用

甲殼素是地球上存量極為豐富的一種自然資源，也是自然界中迄今為止被發(fā)現的惟一帶正電荷的動物纖維素。由于它的分子結構中帶有陽離子基團，因而對帶負電荷的各類有害物質具有強大的吸附作用。同樣它也能清除人體內的“垃圾”，即能排除膽固醇、氯離子、重金屬和性物質，能阻斷癌細胞的轉移、活化肌體細胞、增加人體功能、調整人體酸堿平衡，從而對、、和等有很好的，達到預防疾病、的目的。

甲殼素纖維發(fā)展概況

早在20世紀60年代末，富士紡公司的研究人員就對甲殼素進行了研究。這些天然材料來源廣泛且安全無毒性，特別適合制作繃帶類的產品，能加速傷口的愈合，并且通過動物試驗證明:這種新型的材料對由細菌引起的沾染具有比普通抑菌素相同或更好的效果。20世紀90年代初期，日本先利用甲殼素纖維的特性，制成與棉混紡的抑菌防臭類內衣和褲襪，深受廣大消費者的青睞。