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椰殼果殼活性炭在白酒制作加工中起到的功效有哪些?
椰殼果殼活性炭在白酒制作加工中起到的功效有哪些?1、水軟化的前期處理中,果殼活性炭可以有效去除水中有機(jī)物、及其他不良物質(zhì);
2、果殼活性炭可以除去各種白酒凈化設(shè)備中的介質(zhì),具有過濾快,耐高壓,催陳除濁、除異味,口感更醇和等特點(diǎn);
3、果殼活性炭可以去除白酒中的各種色素,以及酒類中的苦味物質(zhì),改善口感;
4、果殼活性炭在白酒生產(chǎn)過程中可以催陳、除濁、除異味、加速分子締合,口感更醇香;
5、去除低度白酒中的沉淀物.
椰殼活性炭被吸附有機(jī)物的性質(zhì)
a. 分子結(jié)構(gòu)和表面張力:芳香族有機(jī)物比脂肪族有機(jī)物更易被椰殼活性炭吸附;越是能降低溶液表面張力的有機(jī)物越容易被椰殼活性炭吸附。
b. 有機(jī)物的分子量:一般水中有機(jī)物的分子量增加,吸附量也增加。但也有出現(xiàn)隨分子量的增大,吸附速度降低的現(xiàn)象。當(dāng)椰殼活性炭微孔大小為有機(jī)物分子的3~6時(shí)能夠有效地吸附,由于分子篩的作用而使擴(kuò)散阻力增加,吸附速度就降低。
c. 有機(jī)物的溶解度:活性炭在本質(zhì)上是一種疏水性物質(zhì),因此被吸附有機(jī)物的疏水性愈強(qiáng)愈易被吸附。因此,在水中溶解度愈小的有機(jī)物愈易被椰殼活性炭吸附。
椰殼活性炭在水處理使用中的影響
椰殼活性炭在水處理使用中的影響:
(1)椰殼殼活性炭在水處理中吸附了大量的有機(jī)物,這些有機(jī)物會(huì)成為細(xì)菌等微生物的營養(yǎng),細(xì)菌會(huì)在果殼活性炭的微孔中大量繁殖,并可能導(dǎo)致出水中菌落總數(shù)超標(biāo)。
(2)水處理中的果殼活性炭在微生物催化作用下,把水中氨氮轉(zhuǎn)化為亞氮,常出現(xiàn)水處理出水中的亞比進(jìn)水高出很多倍。亞本身不是致癌物質(zhì),但它與水中胺類物質(zhì)反應(yīng)生成的亞是強(qiáng)致癌物質(zhì)。
所以在果殼活性炭吸附飽和的時(shí)候,一定及時(shí)更換。以免造成不必要的麻煩。