斬拌機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)介：

諸城市匯康食品機(jī)械有限公司設(shè)備簡(jiǎn)介：

◆ZB-80型斬拌機(jī)具有操作方便,耗電省,的特點(diǎn).能快速地將肉、蔬菜、瓜果等食物切細(xì)，用以制作餡料。并設(shè)保護(hù)裝置，安全可靠。

我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。（菜餡粗細(xì)用戶根據(jù)要求自行掌握切削時(shí)間）肉泥變頻斬拌機(jī)設(shè)備圖片,肉泥變頻斬拌機(jī)設(shè)備圖片5安裝、調(diào)試5。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。肉泥變頻斬拌機(jī)設(shè)備圖片,肉泥變頻斬拌機(jī)設(shè)備圖片

根據(jù)市場(chǎng)需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級(jí)高可靠性強(qiáng)的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。小型斬拌機(jī)斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

斬拌機(jī)型號(hào)多少錢

混合機(jī)的混合速度，鍋的速度，銼刀與坩堝之間的間隙，銼刀的材料和刀片的硬度都很好。怒江切碎機(jī)的型號(hào)工藝精湛，確保肉制品。剁碎的細(xì)度，升溫程度小，混合時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果，彈性，細(xì)度和產(chǎn)率。根據(jù)不同用戶的需求，我公司的斬拌機(jī)系列產(chǎn)品型號(hào)齊全，操作方便。關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度，外觀可做特殊噴砂工藝處理，防水及人性化設(shè)計(jì)，部件安排合理美觀。斬拌機(jī)由坩堝，刀軸，框架和電控系統(tǒng)組成。坩堝通過電動(dòng)機(jī)以低速旋轉(zhuǎn)通過減速器，在那里購(gòu)買斬波機(jī)的類型，并連續(xù)供給坩堝。刀軸通過皮帶由雙速電機(jī)（或變頻電機(jī)）旋轉(zhuǎn)。當(dāng)原料在坩堝中螺旋移動(dòng)時(shí)，用刀組攪拌并切碎，并除去肉糜中的空氣。由于切割機(jī)的高速切割，降低了產(chǎn)品的液體汁分離率，確保了乳化效果，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。彈性和技巧

斬拌機(jī)介紹：

斬拌機(jī)特點(diǎn)：食品機(jī)械的出現(xiàn)讓食品的加工與質(zhì)量得到了大力的提升，斬拌機(jī)就是快速加工食物一種現(xiàn)代化機(jī)器。斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輸料斬成肉餡及肉泥，還可以將輸料、水與肉餡或肉片一起攪拌均勻，防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞。分類：雙速斬拌機(jī)，節(jié)能變頻斬拌機(jī)肉泥變頻斬拌機(jī)設(shè)備圖片,肉泥變頻斬拌機(jī)設(shè)備圖片斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。限度的保留了產(chǎn)品的色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及水的親和力，使產(chǎn)品彈性得到提高，口感更好，讓產(chǎn)品的質(zhì)量得到了有效的提高。

 斬拌機(jī)組成：斬拌機(jī)主要有斬鍋、刀軸、機(jī)架和電控系統(tǒng)組成。該機(jī)根據(jù)客戶需要還可做變頻或不變頻設(shè)計(jì)，控制系統(tǒng)先進(jìn)。

 斬拌機(jī)的工作原理：斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料，刀軸由雙速電機(jī)（或變頻電機(jī)）經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)，原料在斬鍋中做螺旋運(yùn)動(dòng)的同時(shí)被刀組攪拌和切碎并排除肉泥中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)最為合理。

斬拌機(jī)的適用范圍：本斬拌機(jī)是肉類加工的重要設(shè)備，不僅是，而且斬拌效果好。適用于酒店，食堂，食品加工企業(yè)等。肉泥變頻斬拌機(jī)設(shè)備圖片