鵪鶉蛋大家都很熟悉，而且一定也吃過吧！它雖然個頭比雞蛋小很多，但是內(nèi)在的東西并不比雞蛋少。鵪鶉蛋營養(yǎng)豐富，很Q彈，所以在眾多佳肴中，鵪鶉蛋也是非常不錯的選擇?？勺隼洳?、擺盤、炸、炒、煮等均可。所以在很多食品廠、蛋制品廠以及一些酒店、餐館等場所都在制作鵪鶉蛋美食。但是有一點，鵪鶉蛋雖然味美，但是說到剝殼可是讓人頭疼。如果是家庭用餐，份量少，也許還好一點，但是食品廠、大酒店、餐館等就沒有那么容易了。

一般貿(mào)易進(jìn)出口占比近8成。今年前8個月，以一般貿(mào)易方式進(jìn)出口等食品值155.7億美元，增長10.1%，占同期食品進(jìn)出口總值的78.1%;其中出口值69.3億美元，增長5.9%;進(jìn)口值86.4億美元，增長13.7%。同期，以加工貿(mào)易方式進(jìn)出口值38.6億美元，下降5.4%，占進(jìn)出口總值的19.4%;其中出口值25.4億美元，下降3.9%;進(jìn)口值13.2億美元，下降8.2%。此外，以海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域方式進(jìn)出口值5億美元，下降21.5%。

鵪鶉蛋手工剝皮方法：

1、把煮熟的鵪鶉蛋裝進(jìn)密封盒里，加少許清水，蓋上蓋。

2、用手捏住，搖晃3、4分鐘。

3、打開盒蓋，就可以看到，鵪鶉蛋變成了下面的樣子。

4、這個時候再剝，鵪鶉蛋殼就能又快又好地給剝掉了，而且一點都不會傷到蛋白。

介紹鵪鶉蛋快速剝皮方法。為了鵪鶉蛋剝皮效果高，破損率低，可使用鵪鶉蛋剝皮機(jī)，在短時間內(nèi)完成鵪鶉蛋剝皮問題。

鵪鶉蛋剝殼機(jī)的出現(xiàn)，在現(xiàn)代化生產(chǎn)的時代，機(jī)器設(shè)備當(dāng)然得運(yùn)用起來了。那么一般食品廠都會采用大型鵪鶉蛋剝殼機(jī)，因為都是批量生產(chǎn)，量很大。但是小型鵪鶉蛋剝殼機(jī)可以應(yīng)用于哪些場所中使用呢？鵪鶉蛋剝皮機(jī)是專門對雞蛋皮進(jìn)行剝皮的設(shè)備，能快速將雞蛋皮在短時間內(nèi)進(jìn)行去除，零損傷，其主要用在食品經(jīng)營銷售中。電動鵪鶉蛋剝殼機(jī)，采用減速電機(jī)驅(qū)動滾桶，轉(zhuǎn)速穩(wěn)定，碎殼均勻，大大提高剝殼效果，降低破損率。