抽油煙機的吸煙能力，取決于風量跟負壓口位置。

風量很好理解，就是每分鐘吸進去的空氣量，每個抽油煙機都會標明。

風量相同的情況下，看負壓口。

煙機吸煙就像我們用吸管喝水，都是在一定范圍內(nèi)制造負壓。

大氣壓就會壓著空氣或杯種水往氣壓比較低的地方走，而負壓口就是空氣和水被氣壓壓走的位置。

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查能量級別能效標識分別有待機功率，關(guān)機功率，工作功率，具有一級能效標識的油煙機基本都是能耗極低，極省電。

查風壓風壓也是一個重要指標，指油煙機排煙能力，或者說是抗倒風能力，一般來說值越大越好。

高樓層和距離公共煙道較遠的用戶必備（國家標準是不得小于250Pa），風壓越大，抽油煙機抗倒風能力越強，向外排煙效果越好。

廚房油煙凈化器應用領域：

　　A. 由于廚房油煙凈化效果不理想，而導致和周圍居民關(guān)系緊張的餐廳。

　　B. 由于廚房產(chǎn)生油煙凈化效率不佳，導致環(huán)保部門要求整改的餐廳。

　　C. 寫字樓無專門的排煙井道，需要在百葉窗直接排放。

　　D. 近代的保護建筑物所配套餐廳，對油煙凈化效率要求嚴格。

　　E. 步行街開設的飯店、餐廳

　　F. 工廠員工餐廳，為了符合ISO14000和ISO18000認證。

　　G. 對油煙凈化及油煙異味要求苛刻的高擔餐廳。

　　H. 日本料理、韓國料理、燒烤店等油煙量大的餐廳。

　　I. 湘菜、川菜等油煙量大且味道難以去除的餐廳。

　　J. 由于餐廳位置敏感，油煙處理比較棘手的狀況。

　　K. 機場配套餐廳、火車站候車大廳等，無風管室外排放條件，要求目測無煙，異味凈化校率高的餐廳、快餐店。

　　L.地下鐵、捷運站、等無風管室外排放條件，對油煙凈化和異味要求苛刻的餐廳。

　　M. 高擔商場的餐廳。

　　N. 高擔寫字樓，且低空排放的員工餐廳和高擔餐廳。

　　O. 高擔別墅，高爾夫配套餐廳。

風機類型

在匹配油煙凈化器時都需要匹配風機，一般配套的風機種類有：軸流風機、離心風機和柜式風機（風柜）。

軸流風機主要是由葉輪和機殼組成，結(jié)構(gòu)相對簡單，運轉(zhuǎn)時能使氣體平行于風機軸流動，一般的家用電風扇使用的就是軸流風機。軸流風機具有低耗散熱快、噪音一般、安裝方便、價格相對來說比較便宜等特點；但處理風量小，風壓較小，適合處理風量不太高的場所。