（5）待物料冷卻后停止攪拌（注意攪拌機構(gòu)上箭頭要基本對齊）。

（6）關(guān)閉總電源。

（7）手動搖起轉(zhuǎn)臂到合適位置，手動旋轉(zhuǎn)鍋體將物料倒入容器。并使用適當(dāng)工具將乘余物料倒出。

（8）使用完畢后，按工藝要求進(jìn)行清洗

刮底攪拌系統(tǒng)，完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。

炒鍋的形式分為立式和可傾式，攪拌炒鍋立式的鍋體是固定的，價位稍低，可傾式的價位比立式的稍高，通過旋轉(zhuǎn)閥可以將鍋體傾斜，便于物料的傾倒。 攪拌炒鍋鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。

行星攪拌炒鍋適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。

行星攪拌炒鍋不銹鋼制作，攪拌徹底、無死角、攪拌均均、不易糊鍋。

夾層鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和特性：

   整鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入加熱；固定式主要由鍋體和撐腳組成；可傾式主要由鍋體和可傾架組成；攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

1.本鍋以220V電力為熱源，具有受熱面積大、熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

2.本鍋體采用一次旋壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，在高溫加熱過程中不變形、不糊鍋。

3.先進(jìn)的燃燒系統(tǒng)，氣體燃燒更充分、節(jié)能、環(huán)保，無需排煙系統(tǒng)。

4.天然氣、液化氣、生物燃料均可以使用。

5.自動控溫，溫度可調(diào)，使用過程中不糊鍋，無黑煙，

6.溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準(zhǔn)確，全程自動控制。

7.保溫層使用耐火水泥、隔熱效果更好