展示冷柜—簡(jiǎn)介

常用于商場(chǎng)、超市、便利店等場(chǎng)所?？梢越o蛋糕、水果、蔬菜、鮮肉、藥品等多種產(chǎn)品進(jìn)行冷藏貯存。

展示冷柜—主要特點(diǎn)

1、冷藏展示柜材質(zhì)更好。優(yōu)質(zhì)冷藏展示柜采用進(jìn)口不銹鋼板，板厚0.5或0.8毫米，全部蒸發(fā)管都采用優(yōu)質(zhì)銅盤管并處理成寬面異形。進(jìn)口不銹鋼板表 面光潔好，整板厚薄均勻，采用適當(dāng)?shù)暮穸燃缺ＷC使用壽命長(zhǎng)久，又使冷藏展示柜外觀平整結(jié)實(shí)。銅管比鋁管或復(fù)合管的傳冷效果好，耐腐蝕性更好，優(yōu)質(zhì)銅盤管具有管內(nèi)潔凈度高，管接頭少的優(yōu)點(diǎn)，可有效防止制冷系統(tǒng)內(nèi)漏或堵塞的故障。將圓形管處理成矩形，使蒸發(fā)管與傳冷的內(nèi)膽接觸由點(diǎn)接觸變成面接觸，擴(kuò)大了傳遞面積，能加快制冷速度。

2、冷藏展示柜商用大功率壓縮機(jī)。優(yōu)質(zhì)冷藏展示柜全部采用商用型壓縮機(jī)。商用壓縮機(jī)除了啟動(dòng)性能好，并且制冷量從小到大規(guī)格齊全，能按產(chǎn)品不同要求做不同的配置。只有商用壓縮機(jī)才能適應(yīng)商用冷藏展示柜。使用環(huán)境惡劣、啟動(dòng)次數(shù)頻繁、運(yùn)行時(shí)間長(zhǎng)久的特點(diǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。雖然商用壓縮機(jī)的價(jià)格比家用型壓縮機(jī)價(jià)格高，但故障率卻低于千分之二。

1、冷藏柜工作臺(tái)是為餐廳、酒家的廚房工作和廚師冷藏物品而設(shè)計(jì)制作。制冷控制器件采用意大利CAREL微電腦控制器,能控制柜內(nèi)溫度。制冷系統(tǒng)采用SC-12G全封閉壓縮機(jī)組，配置了新型高效換熱器，采用強(qiáng)制空氣對(duì)流循環(huán)，制冷性能良好。工作臺(tái)冰箱內(nèi)膽、外殼采用不銹鋼精制而成，保溫、隔熱采用聚氨酯發(fā)泡材料，由于運(yùn)用循環(huán)風(fēng)機(jī)強(qiáng)制冷源循環(huán)，使得柜體內(nèi)降溫快，且溫度均勻，柜內(nèi)儲(chǔ)藏食品可長(zhǎng)期保鮮。

2、本工作臺(tái)冰箱結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)新穎、造形美觀、操作方便、功能完善、高效節(jié)能，是餐廳、酒店等廚房的必備設(shè)備。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖示

3、安裝：1.工作臺(tái)冰箱應(yīng)放置在空氣流動(dòng)，陰涼干燥，地面平整，遠(yuǎn)離熱源，避免陽(yáng)光直射處。使用點(diǎn)環(huán)境溫度應(yīng)在5～35℃范圍內(nèi)。柜體遠(yuǎn)離墻體＞100mm，左右兩側(cè)應(yīng)遠(yuǎn)離物體保持＞30mm左右空間，以利于柜體內(nèi)制冷壓縮機(jī)散熱。

2.檢查確認(rèn)工作臺(tái)冰箱的外觀、電源引入電纜線、插頭均完好無(wú)損。

3.將電源插頭插入符合供電安全規(guī)范的帶有良好接地的~220-240V50(60)Hz電源插座內(nèi)

冷柜的巧妙用途

1.肥皂復(fù)硬度

肥皂遇水軟化后，會(huì)變得黏黏軟軟的使用起來(lái)相當(dāng)不便，可放冷柜的冷凍庫(kù)中約30分鐘。

冷柜既可吸取肥皂中多余水份，并可藉由冷度讓其恢復(fù)硬度。

2.蠟燭不滴蠟

使用蠟燭前4小時(shí)，先將蠟燭冰在冷柜中冷凍。

冰冷的蠟燭於點(diǎn)火后，會(huì)燒的比較慢比較久，而且也比較不滴蠟

3.去除辛辣味

洋蔥及蔥蒜等辛香料直接切，辛辣味會(huì)讓淚，不妨先放冷柜冷凍1小時(shí)。

待其中辛辣物質(zhì)較為穩(wěn)定后再切，就不會(huì)被熏的流眼淚。

4.冷柜存放食品時(shí)，食品與柜壁之間，食品與食品之間，均應(yīng)留有10毫米以上的空隙，這樣有利于空氣對(duì)流、食品的保鮮。冷柜的中層尤其不能放得太滿，因?yàn)槔涔窭鋮s的位置不是下層而是中層，如果中層堵賽得沒(méi)有空隙，冷空氣就不能向下流通，這樣下層的食物也易變質(zhì)。

5.香蕉、菠蘿等水果，如果在冷柜內(nèi)長(zhǎng)期貯存，會(huì)使果肉變質(zhì)或者果皮變黑，所以在食用前進(jìn)行短時(shí)間的冷藏即可。

6.使用冷柜要盡量減少和縮短開(kāi)門時(shí)間與次數(shù)，特別是夏季，如果打開(kāi)次數(shù)過(guò)多或過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使食物忽冷忽熱，影響貯藏質(zhì)量。在炎熱的夏季，冷柜怕停電，時(shí)間一長(zhǎng)，冷凍室里的食品會(huì)解凍變質(zhì)。用小容量的塑料袋裝上清水凍成冰塊，一直放在冷凍室，可預(yù)防停電時(shí)冷柜內(nèi)溫度升高導(dǎo)致的食物腐壞變質(zhì)。

7.在冷柜門封條的表面和柜體與門封條接觸的地方，均勻地涂抹一層滑石粉或者爽身粉，既可以防止門框上的油漆被封條拉掉，又可使柜門啟閉靈活自如，延長(zhǎng)門封條的壽命。

8.雞蛋用溫布擦一遍，然后大頭朝上豎著放入冷柜，亦能保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。

9.多種室內(nèi)花卉植物的種子存放在普通室溫的環(huán)境中，時(shí)間一長(zhǎng)便會(huì)失去發(fā)芽能力。如果放在冷柜冷藏室，溫度在7℃時(shí)，可保存60天。13．將干凈的塑料包裝紙放在冷柜里，可避免其粘結(jié)。