12、炒菜時(shí)商用電磁爐溫度夠不夠？

答：商用電磁爐的溫度在 15 秒內(nèi)可以溫升到 300 度。溫升速度高于油爐及氣爐。

13、使用 商用電磁爐效率會(huì)不會(huì)降低？

答：不會(huì)的效率相同于油爐及氣爐。以我司 80 公分鍋為例，鍋加滿水正好是 50 公斤水，燒沸時(shí)間是 14 分 31 秒， 140# 油爐燒沸時(shí)間是 19 分 20 秒， 120# 氣爐燒沸時(shí)間是 18 分 19 秒。所以加熱效率與油爐及氣爐相仿，差別不大。

問(wèn)：高頻電磁加熱技術(shù)的原理是什么？

答：高頻電磁加熱技術(shù)是一種新型加熱方式，通過(guò)高頻大電流流向被繞制成環(huán)狀或其它形狀的電磁加熱線圈，由此在線圈內(nèi)產(chǎn)生極性瞬間變化的強(qiáng)磁場(chǎng)，將金屬等被加熱物質(zhì)放置在線圈附近，磁場(chǎng)就會(huì)穿透被加熱物質(zhì)，被加熱物質(zhì)內(nèi)部與加熱電流相反的方向發(fā)生很大的渦電流，由于被加熱物質(zhì)內(nèi)的電阻產(chǎn)生焦耳熱，使物質(zhì)自身的溫度迅速上升。

電磁爐該如何選擇？

1、首先要檢查的是電磁爐的三證:CCC認(rèn)證,能效認(rèn)證,電子條碼證,來(lái)確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

2、看功率：根據(jù)個(gè)人需要選擇功率問(wèn)題。雖然電磁爐的功率與加熱速率成正比，也就是說(shuō)，功率越大，產(chǎn)品的加熱速率越高。

3、看外殼：看電磁爐的外殼是否為T型結(jié)構(gòu),T型結(jié)構(gòu)便于嵌入達(dá)到與桌面一體化。

4、看厚度：看外殼上殼厚度,上殼厚度要超過(guò)25mm,否則散熱孔會(huì)被桌面擋住影響散熱,。

5、看面板：面板必須是微晶面板,特別是在加熱區(qū)域不得有劃痕,雜點(diǎn)等瑕疵。

6、看電源：,電源線必須是符合國(guó)家安規(guī)認(rèn)證規(guī)定的,內(nèi)面的銅線越粗越好,且有CCC標(biāo)示。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制