教您在家制作湯袋，并且填充方法的細(xì)節(jié)非常詳盡，新手也可以成功一次，讓我們一起學(xué)習(xí)看看吧！準(zhǔn)備的成分是：豬肉，豬肉皮，面粉，姜，蔥，八角1.清潔豬皮，刮掉豬毛的表面，放入冷水鍋中。水應(yīng)該能夠通過(guò)豬皮，然后掉下去。入蔥段，煮酒，蓋上鍋蓋煮10分鐘。 2.將豬皮倒入冷水中冷卻。用小刀刮掉里面的油脂。 3.將豬皮切成薄片，倒入適量的水，然后加入姜，洋蔥，八角和料酒，蓋上鍋蓋再煮10分鐘。

4.豬的皮膚又太冷了，把刀切成細(xì)條，倒入鍋中。蓋上蓋子并煮沸30分鐘。

小圓面包出鍋時(shí)會(huì)收縮和變硬。

有以下幾個(gè)方面的因素。

一，操作過(guò)程中的問(wèn)題

1.面團(tuán)曝光過(guò)度，通常稱(chēng)為“舊”。面團(tuán)非常柔軟并塌陷，變成糊狀，并且不鼓脹；它沒(méi)有肌腱，也就是沒(méi)有骨頭，有些像豆腐一樣散落著。酸度強(qiáng)，如果將其蒸熟，則不能用作成品。面筋骨架不能起到很好的支撐作用，頭容易收縮。

2.面團(tuán)太長(zhǎng)或攪拌過(guò)多，使面團(tuán)失去彈性，粘度太大，面筋被破壞，洗滌時(shí)面筋不易洗滌，儲(chǔ)氣量大。 the頭減少，導(dǎo)致bread頭收縮。

3. bread頭在蒸制過(guò)程中會(huì)長(zhǎng)期蒸蒸。事實(shí)證明，放在蒸鍋中間的bread頭很容易收縮。由于中型often頭經(jīng)常被蒸汽淹沒(méi)，蒸鍋?lái)敳炕亓?，甚至滴下水，?dǎo)致皮膚變得粘稠，過(guò)密，導(dǎo)致皮膚萎縮。

4.如果加入的水量太大，太多的水將加速酶分解蛋白質(zhì)，削弱面團(tuán)的彈性和延展性，并使面團(tuán)發(fā)粘，這將給操作帶來(lái)困難。發(fā)酵過(guò)快且腐爛，并且終產(chǎn)品不正確。更糟的是，收縮率等成為第二嚴(yán)重的問(wèn)題。

原料：A：面團(tuán)：中筋面粉150g，水75ml，果凍200g，細(xì)香蔥花80g，生姜30gB：餡料：豬肉餡300g調(diào)味料：A：糖3g，少許鹽，白胡椒粉B：餡料：粉末0.5 g，醬油2湯匙，麻油20ml，牛肉粉或雞肉精C：蘸：生姜20g，醋20ml制作方法：1，在肉中加入醬油和麻油，向一個(gè)方向攪拌直至強(qiáng)度，油膩，繼續(xù)加入剩余的蔥，姜和乙調(diào)味，攪拌均勻； 2，切成薄片，加入肉中，餡料調(diào)整好； 3，將調(diào)味料放入面粉A鹽中，拌勻，倒入水中2-3次，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上一層布，在室溫下靜置25分鐘； 4，將準(zhǔn)備好的面團(tuán)分成30份，搗碎成薄皮，添加餡料，用左手握住面團(tuán)，并重復(fù)右手“拉出面團(tuán)，向前推捏”的三個(gè)動(dòng)作，然后包餡; 5.捏住后一個(gè)褶時(shí)，將要向前推動(dòng)的部分?jǐn)D壓，密封并在蒸鍋上刷薄油層（組件外部），在小餃子上留出間距； 6，開(kāi)火5-8分鐘，關(guān)火后等待1分鐘，湯濃香可口，湯圓已經(jīng)準(zhǔn)備好，調(diào)味料C拌勻，一起即可在餐桌上享用。

在on頭上蒸the頭。使用鍋爐硬氣需要4到5分鐘；使用煙煤蒸爐需要5分鐘；使用家庭煤球火，火在上抽屜，水開(kāi)著，并且蒸腳需要6分鐘，例如在火上蒸，充滿(mǎn)了痰，油，沒(méi)有好看，不好吃;

烹飪技巧：

這種糕點(diǎn)裝滿(mǎn)水，兩面。臉嫩又香。

美食特色：

“無(wú)視狗”的in頭在天津很有名，已有一百多年的歷史。根據(jù)傳說(shuō)，這些s頭以天津德舉二號(hào)創(chuàng)始人的狗而得名。這只dog頭忽略了蒸好的with頭，其中包括豬肉，生姜，醬油，湯，香油，味精，排骨湯等。制成的s頭不需要變形，不從底部掉落，不漏油，并且每個(gè)each頭都具有菊花的形狀。其味道的特征在于出色的材料選擇，大量的皮膚填充，柔和的口感，新鮮可口，脂肪而不油膩。 1956年春，更名為天津抱子。在長(zhǎng)期的流通過(guò)程中，生產(chǎn)工藝不斷提高，已成為的成功。