電熱蒸包爐是采用高溫蒸汽對點心食品進行加熱。采用全不銹鋼制作，自動控制，維護方便，節(jié)能環(huán)保，安全耐用。

性能特點1、結(jié)構(gòu)：采用不銹鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計，耐腐蝕，不生銹，外表衛(wèi)生美觀，更加堅固耐用。

　　2、工作：全微電腦控制，自動進水，自動點火等特點，操作方便。

　　3、節(jié)能：采用水包火設(shè)計，導(dǎo)熱性能優(yōu)良，熱利用率95%以上，沸騰速度快，蒸汽量大。

　　4、環(huán)保：超靜音設(shè)計，無廢氣產(chǎn)生。防水、防油煙、防蟲。

　　5、安全：三重立體防輻射屏蔽設(shè)計，自動斷電保護。多重安全保護，性能更安全可靠。

5樂鑫王朝——iapm

這家商店的招牌是一個8色的小籠子，神奇嗎？顧名思義，籠子有8種顏色，8種口味，除了原始的口味外，還有人參，鵝肝，黑松露，蟹粉，奶酪，大蒜，辛辣，每種皮膚的口味都帶有不同的原料。用材料制成一個8色的小籠子..我喜歡創(chuàng)意餐具，可以嘗試蹲下?環(huán)境真的比以前的高！畢竟，這是皇帝的話！

6丁泰峰——Iapm

作為一家米其林一星級餐廳，小龍堡的愛馬仕餐廳和蔡煒撰寫的小龍寶餐廳，我對這個家庭確實有點微妙。當(dāng)我去臺灣時，我還特別組織了一次前往鼎泰豐的旅行。結(jié)果.可能是我們期望太高了，味道還算令人滿意，而且不是特別令人驚嘆。但是環(huán)境和服務(wù)確實適合愛馬仕的名字。我沒想到上海到處都是盛開的，這就是這種熟悉的味道！他們的炸豬排很好吃~~

bread頭的收縮是由于the頭的皮過密的事實。在暴露鍋的瞬間，the頭的內(nèi)部和外部之間的溫差大，并且面筋骨架不能承受大氣的壓力，因此the頭迅速收縮成團。除了低溫是收縮的主要原因外，還有幾個因素。

一，操作過程中的問題

1.面團曝光過度，通常稱為“舊”。面團非常柔軟并塌陷，變成糊狀，并且不鼓脹；它沒有肌腱，也就是沒有骨頭，有些像豆腐一樣散落著。酸度強，如果將其蒸熟，則不能用作成品。面筋骨架不能起到很好的支撐作用，頭容易收縮。

2.面團太長或攪拌過多，使面團失去彈性，粘度太大，面筋被破壞，洗滌時面筋不易洗滌，儲氣量大。 the頭減少，導(dǎo)致bread頭收縮。

3. bread頭在蒸制過程中會長期蒸蒸。事實證明，放在蒸鍋中間的bread頭很容易收縮。由于中型often頭經(jīng)常被蒸汽淹沒，蒸鍋頂部回流，甚至滴下水，導(dǎo)致皮膚變得粘稠，過密，導(dǎo)致皮膚萎縮。

4.如果加入的水量太大，太多的水將加速酶分解蛋白質(zhì)，削弱面團的彈性和延展性，并使面團發(fā)粘，這將給操作帶來困難。發(fā)酵過快且腐爛，并且終產(chǎn)品不正確。更糟的是，收縮率等成為第二嚴(yán)重的問題。

1，天津狗不理bun頭

這只狗無視包子的獨特性，不僅是“天津三大unique子”之一，而且以其鮮美的口味和獨特的風(fēng)格而聞名，并在國內(nèi)外享有盛名。它成立于1858年，即清咸豐年間。一位名叫高郵的好朋友經(jīng)營著一家名為“ Deju”的面包店。他家人賣的sold頭柔軟可口，不油膩。他們像菊花和顏色。獨特。為了使他的生意越來越繁榮，他忙于與客戶交談。因此，吃the頭的人被稱為“un頭，無視人”。隨著時間的流逝，狗的簡稱逐漸取代了面包店的原始名稱。

特點：原料優(yōu)良，制作精良，尤其是褶皺比例勻稱，每個bun頭為18個褶皺。