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在日常生活中，生蔬菜和水果是食物酶的主要來(lái)源。但酶是很脆弱的，在攝氏40-50度時(shí)，酵素的作用就會(huì)消失。所以，不常吃新鮮果蔬，食用經(jīng)過(guò)高溫烹飪的食物和加工過(guò)的食物，都會(huì)導(dǎo)致酵素?cái)z取不足。酶對(duì)身體有多少影響？一是吸收；二是分解酵素可食用；三是代謝酵素可將食物分解成小分子，可使身體更容易吸收，也能代謝體內(nèi)的垃圾。

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消化酶在人體內(nèi)分為消化酶和代謝酵素兩種類型，也就是說(shuō)我們吃的食物要通過(guò)消化霉菌的作用才能被我們身體吸收，排出的垃圾通過(guò)霉菌的作用排出體外。

酶酶是以動(dòng)物、植物、菌類為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵生產(chǎn)出含有特定活性成分的產(chǎn)品。通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)啊，其中的酵素，其已知的活性成分有有機(jī)酸、多肽、寡糖、、黃酮、多酚類、氨基酸、天然、礦物元素、物等，這些都是酵素應(yīng)有的天然營(yíng)養(yǎng)元素。

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酶概述酶與身體所有生命活動(dòng)，如思考、運(yùn)動(dòng)、睡眠、呼吸、憤怒、快樂(lè)或分泌等，都是中心活動(dòng)的結(jié)果。同時(shí)，國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)也證明酶是人體代謝的催化劑，只要有酶存在，就能產(chǎn)生各種生物化學(xué)反應(yīng)，使生命現(xiàn)象不斷健康地運(yùn)轉(zhuǎn)；同時(shí)，酶是人體代謝的催化劑，只要有酶存在，各種生物化學(xué)反應(yīng)就會(huì)發(fā)生。人體內(nèi)酶越多越完整，它的生命越健康。但是，城市居民普遍缺乏酵素。

酵素是生命賴以生存的重要物質(zhì)，所有疾病的發(fā)生都與酶的缺乏或不平衡有關(guān)。酵素比酵素重要。它的重要性就在于能夠形成特定的酵素，作為酶的“助手”，而主唱實(shí)際上就是酵素。補(bǔ)足了，沒(méi)有酵素就不會(huì)有微量元素。顯然，當(dāng)我們因?yàn)槿狈退囟鴮?dǎo)致身體透支時(shí)，好的辦法是定期補(bǔ)充植物酵素，如補(bǔ)充，定期補(bǔ)充植物酵素，培養(yǎng)補(bǔ)充酵素。酵素是營(yíng)養(yǎng)的新概念、新方法、養(yǎng)生核心，或許也是解決人類健康危機(jī)的途徑。

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什么在酶類產(chǎn)品中，植物酵素一直是很重要的。植物酵素是由數(shù)十種果蔬、谷物、海藻、菇類等多種植物，經(jīng)自然發(fā)酵而成，保留了植物的營(yíng)養(yǎng)精華，含有酵素、低聚糖及人體必需的多種礦物質(zhì)和礦物質(zhì)，可產(chǎn)生豐富的 SOD抗 l氧化酶成分，提高抗 l氧化能力，從而提高抗 l疫力。植物酵素是利用發(fā)酵作用，將蔬菜水果分解成可被人體迅速吸收、直接調(diào)節(jié)代謝的小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

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常見(jiàn)問(wèn)題：

酶果凍并非減肥產(chǎn)品，所以服食之前都要好好了解一下，大伙兒在服食前一定要仔細(xì)了解一下，大伙兒在服食時(shí)，也應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行服食，只有這樣，才能避免出現(xiàn)副作用。

酶是將一種或多種蔬菜、谷物、藻類、菇類等一種或多種植物，通過(guò)自然或人工引入酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等進(jìn)行發(fā)酵，保留植物中的營(yíng)養(yǎng)精華，并發(fā)酵產(chǎn)生一些生理活性物質(zhì)，如維生素、氨基酸、多糖、肽類、多酚類、黃酮類、礦物元素、有機(jī)酸和各種益生菌，并通過(guò)醇類、酯類、酶類、酶類、酶類、酶類、酶類、他命和礦物質(zhì)，并能產(chǎn)生豐富的超氧化物歧化酶(SOD)酶及各種益生菌，從而增強(qiáng)力。

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來(lái)自日本、臺(tái)灣等地的企業(yè)生產(chǎn)的植物復(fù)合酵素，大多采用數(shù)百種果蔬，人工植入微生物發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間一般在2年以上。這類植物酵素不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而且含有豐富的活性成分。

發(fā)酵所表現(xiàn)出的性能部分來(lái)自發(fā)酵過(guò)程，綜合果蔬富含多種有益微生物，如酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等，一方面酵母菌和乳酸菌可以通過(guò)酶類如 SOD、GSH-Px、 NADH氧化酶、 NADH過(guò)氧化酶等清除活性氧；另一方面酵母和乳酸菌本身也有能力，例如，酵母的細(xì)胞壁多糖能夠清除超氧陰離子自由基和羥基等活性氧。

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飲酵素忌飲用自制酵素

自產(chǎn)酵素雖然流傳很廣，但我們不能不正視，在自制酵素的過(guò)程中有大量微生物過(guò)度生長(zhǎng)，有許多細(xì)菌在生長(zhǎng)，同時(shí)也有許多其它細(xì)菌在繁殖，食用自制酵素很容易對(duì)健康造成未知的危險(xiǎn)。要喝酵素，要買正規(guī)的產(chǎn)品。二是忌飲用酵素、喝酵素的人群，體質(zhì)敏感者及未生育的女性朋友要謹(jǐn)慎。過(guò)敏體質(zhì)的人飲用酵素后會(huì)出現(xiàn)腹 l痛、便 l秘、出汗等過(guò)i敏性反應(yīng)，尤其是在第 l次進(jìn)食時(shí)這種過(guò)敏反應(yīng)會(huì)更明顯。此后可少量飲用，以便身體適應(yīng)后再食用。未育女性朋友喝酵素排 l毒很容易導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)發(fā)生紊亂，長(zhǎng)期處于這種蛋白質(zhì)缺乏狀態(tài)會(huì)影響其正常的生育能力。

食用酶法

各種酵素產(chǎn)品，服用方法稍有差異。只要選擇好的酵素產(chǎn)品，用正確的方法，就能看到效果。每天補(bǔ)充30 ml即可滿足日常需要。起初一天可以吃兩次。每一次30 ml。市場(chǎng)上常見(jiàn)的酵素產(chǎn)品有酵素粉、酵素片等，服用前可咨詢產(chǎn)品客服或?qū)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，以獲得效果。酶作為輔助治l療的作用，酵素是一種營(yíng)養(yǎng)膳食，需要連續(xù)服用3個(gè)月以上才能完成一個(gè)過(guò)程。朋友不要急著吃酵素，任何事情都要有一個(gè)過(guò)程。食用保健 l品和參加體育鍛煉一樣，時(shí)間是見(jiàn)證效果的利器。

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