和西餐相比起來，中餐在烹飪過程中產生的油煙是比較大的，不管是在家里自己做菜還是外面的飯店都是如此，如果油煙不經過處理長期排放，不僅對人體健康有害，對大氣也會造成嚴重污染，所以為了解決這個問題，目前油煙凈化設備和抽油煙機也逐漸受到了大家的青睞。雖然都是針對油煙問題，但兩者之間的區(qū)別還是挺大的。七、噪音大小油煙凈化器的噪聲水平也是衡量油煙凈化器質量的標準。從價格上來看，兩者的區(qū)別也是比較大的，通常情況下一臺專業(yè)的油煙凈化設備的價格要高于抽油煙機。

目前市面上比較常見的油煙凈化器一種是高空排放的，一種是低空排放的，但對而言，低空排放油煙凈化器的凈化率和使用性能都要高很多，所以逐漸受到了越來越多用戶的歡迎。雖然如此，但要想延長設備的使用壽命的話不注重日常的維護保養(yǎng)也是不行的，安裝低空排放油煙凈化器的時候應確保油煙凈化器在安裝過程中平整、美觀、絕緣良好、機箱接地。排煙管通過建筑物橫梁或避開其他設備管道時，排煙管的某一段將低于排煙管的總水平。輸出高壓導線上需要要有保護管，用來保證絕緣性良好。

有些顧客認為臭氧的味道太濃，輕微的臭氧味道可以抑制細菌和殺滅毒的藥，如果濃度過高，就會影響身體的健康。小風量油煙凈化器產生的臭氧很少，所以大風量油煙凈化器很可能產生高濃度的臭氧。因此，在室內安裝油煙凈化器時，必須注意管道連接、管道和設備連接的密封，確保氣體不泄漏到室內。如果一些餐館的廚房太小，則凈化器安裝在室外，油煙凈化器安裝在室內和室外。這種油煙凈化器雖然價格非常便宜，但凈化效果卻往往不盡人意，基本上凈化率都是10%以下，甚至沒有，只是擺設而已。主要原因是排煙口必須在室外排放，以避免臭氧種毒。一般來說，通風口都在外面，對人體沒有任何傷害。如果通風口可以在室內調節(jié)，如果電壓降低，臭氧的味道就會消失。