設(shè)備的利用

1、可以選擇多功能設(shè)備，一機(jī)多用，可以省去多種設(shè)備的擺放空間。采用嵌入式設(shè)備，這樣會節(jié)省操作空間。

2、設(shè)備擺放整齊一些，在使用方便的條件下，高的設(shè)備擺在里面，低的設(shè)備擺在合適邊上，這樣還會顯的空間大一些。熱加工的設(shè)備都放在一處，這樣油煙處理比較方便。

3、吊柜不要放置的太高，不便于放物取物，可以將工作臺下部設(shè)上層板或者是使用調(diào)料柜，柜子里可以放就近使用的器皿和調(diào)料。

4、貨架的層數(shù)要多一些，4-5層，不要超過1.8米，架子下設(shè)置滾輪，這樣既可以多放置物品，還可以來回移動。

5、設(shè)置排風(fēng)扇和強(qiáng)吸力的油煙機(jī)，保證廚房空氣潔凈。

小餐廳廚房設(shè)計就是商用廚房設(shè)計，需要廚房的使用頻率和使用時間很長，有連續(xù)性，設(shè)計的商用廚房設(shè)備也需要性能穩(wěn)定。所以必須要求廚房的小空間有大的利用率，小編上邊給您介紹的這些都是可以提高廚房利用率的方法。

質(zhì)量是企業(yè)的生命，精益求精是我們執(zhí)著的工作追求。墻角可以設(shè)置角柜，或者是角架，就近使用的東西，可以方便放置和取用。公司已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，經(jīng)多年的實踐和改進(jìn)，現(xiàn)已擁有一套實用、科學(xué)、先進(jìn)的質(zhì)量管理模式，并通過不斷應(yīng)用新技術(shù)和新工藝，進(jìn)行設(shè)備改造，大大提升了生產(chǎn)效率、設(shè)備精度和可靠性，為顧客提供了質(zhì)量保證的產(chǎn)品。依靠誠信經(jīng)營和服務(wù)，確保顧客滿意。我們的努力，也贏得用戶贊美之音。

經(jīng)營范圍：酒店廚房、酒樓廚房、工廠食堂、學(xué)校飯?zhí)?、機(jī)關(guān)飯?zhí)脧N房的格局規(guī)劃、圖紙設(shè)計、配套設(shè)計的生產(chǎn)、銷售、安裝及維修。設(shè)備的擺放設(shè)備的擺放是影響著廚房的功能的，需要按照一定的功能作用來按區(qū)域擺放，例如粗加工間的設(shè)備擺放是按照蔬菜的清洗設(shè)備（如水池），切割設(shè)備（如切菜機(jī)），暫存設(shè)備（如貨架）等的順序排列的。專業(yè)的抽排煙、油煙凈化工程及白鐵通風(fēng)工程*專業(yè)汽化爐、燃?xì)夤艿馈⑷細(xì)鈭缶靼惭b工程*廚房水電圖、排污圖、三級化油工程圖的設(shè)計。

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面包房設(shè)備：三麥打蛋機(jī)、和面機(jī)、冷藏醒發(fā)箱、開酥機(jī)、分塊機(jī)、切片機(jī)、整型機(jī)、滾圓機(jī)、烤箱，熱烤爐、展示柜系列三麥產(chǎn)品。酒店定出詳細(xì)的設(shè)備操作規(guī)程和使用注意事項，貼在相關(guān)的設(shè)備旁邊，便于使用者隨時查看。 電烤爐、煤氣烤爐、發(fā)酵箱、夾子柜、展示柜、中島柜、邊柜、熱包柜、開酥機(jī)系列等昌崗打面機(jī)、和面機(jī)、開酥機(jī)、貼片機(jī)、等一切面包房設(shè)備