冷庫(kù)建設(shè)

冷庫(kù)建設(shè)有了新的發(fā)展，國(guó)家“十一五”發(fā)展規(guī)劃對(duì)發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和節(jié)能環(huán)保提出了新的要求，隨著低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展腳步的加快,國(guó)內(nèi)外各界越來越關(guān)注制冷;但在我國(guó)完整獨(dú)立的冷鏈系統(tǒng)尚未形成，市場(chǎng)化程度很低。從市場(chǎng)對(duì)活動(dòng)冷庫(kù)的需求趨勢(shì)來看，現(xiàn)有的冷庫(kù)發(fā)展還存在著很大的不足與缺陷。

主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、部分冷庫(kù)設(shè)計(jì)不規(guī)范，存在安全隱患

2、自動(dòng)化控制程度低迷

3、制冷系統(tǒng)維修措施不力，設(shè)施設(shè)備老化嚴(yán)重

4、商業(yè)冷庫(kù)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈

5、冷庫(kù)空間利用率偏低  

6、冷庫(kù)節(jié)能措施未引起足夠重視

裝配式冷庫(kù)的日常保養(yǎng)

1、庫(kù)體表面的維護(hù)保養(yǎng)。庫(kù)體表面的維護(hù)保養(yǎng)主要有：用柔軟的布蘸中性清潔劑擦掉庫(kù)體內(nèi)外表面的污漬；用清潔濕潤(rùn)的布去除庫(kù)板上殘留的清潔劑；用柔軟的干布擦干庫(kù)板。注意不要使用有摩擦劑和腐蝕性的清潔劑，也不要使用酒精擦拭壓花鋁板等。

2、封膠邊的維護(hù)保養(yǎng) 精彩檢查庫(kù)門密封膠邊，做好清潔保養(yǎng)，防止因膠邊變形漏冷。

3、拉力鎖密封的維護(hù)保養(yǎng)。發(fā)現(xiàn)冷庫(kù)內(nèi)部有拉力鎖密封塞遺失，應(yīng)補(bǔ)充塞好，防止水分進(jìn)入保溫層內(nèi)部。

4、發(fā)熱絲的維護(hù)保養(yǎng)。門框和平衡窗上的發(fā)熱絲要確保正常工作，防止被而不能正常工作。

5、庫(kù)門安裝組件的維護(hù)保養(yǎng)。檢查并擰緊門鉸鏈組件、門鎖、把手，以及擋板等部件上的螺釘；門鉸鏈的轉(zhuǎn)動(dòng)配合部件在出廠前潤(rùn)滑膏潤(rùn)滑過，建議使用后每三個(gè)月潤(rùn)滑一次。

6、庫(kù)內(nèi)維護(hù)保養(yǎng)。庫(kù)內(nèi)維護(hù)保養(yǎng)的主要內(nèi)容有：庫(kù)內(nèi)物品對(duì)方要留氣流通道，使冷風(fēng)機(jī)吹出的冷空氣能形成氣流循環(huán)，庫(kù)內(nèi)要定期清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生等。

鮮蛋的冷藏負(fù)荷包含設(shè)備負(fù)荷和機(jī)械負(fù)荷

鮮蛋的冷藏負(fù)荷包含設(shè)備負(fù)荷和機(jī)械負(fù)荷，分別為8617和7377，蔬菜的設(shè)備負(fù)荷和機(jī)械負(fù)荷分別為13663和11588，鮮蛋冷藏單位負(fù)荷也包括兩種：設(shè)備負(fù)荷為151，機(jī)械負(fù)荷為129，蔬菜冷藏單位負(fù)荷：設(shè)備負(fù)荷為273，機(jī)械負(fù)荷為231.在進(jìn)行冷庫(kù)的冷鏈，負(fù)荷計(jì)算時(shí)，就必須要考慮到上述的條件和要求，充分論證，設(shè)計(jì)出合理的冷庫(kù)建造方案，果蔬裝配式冷庫(kù)在未來的發(fā)展前景還是很廣闊的，尤其是對(duì)于小型的企業(yè)和個(gè)人，建造裝配式冷庫(kù)實(shí)為不錯(cuò)的選擇。裝配式冷庫(kù)的搭建相對(duì)來說較為簡(jiǎn)單，大多數(shù)為單層庫(kù)體，外部承重頂板的固定有柔性固定和剛性固定兩種，另外還需要對(duì)冷庫(kù)墻板的中上部采取固定、定位的措施?？梢詫?duì)于外部進(jìn)行局部聚氨酯發(fā)泡處理等等。

果蔬冷庫(kù)

不同品種的果蔬，它能忍耐低溫的能力是各不相同的，不適合的低溫文冷凍，會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能，引起風(fēng)味質(zhì)量的變化或生理病害的發(fā)生，這對(duì)貯藏是晦氣的。以生果來講，一般產(chǎn)于南邊或夏日老練的生果，適合的貯藏溫度較高。例如菠蘿適合在＋5℃左右貯藏柑橘宜在3℃——6℃貯藏，香蕉如在＋12℃以下時(shí)刻太久便不能催熟。而北方生長(zhǎng)的，又是秋冬老練的蘋果、梨等果實(shí)，一般都可在0℃左右的溫度中貯藏。例如金冠、紅星蘋果宜在0.5℃——1．0℃貯藏，雞冠、國(guó)光蘋果宜在－1℃——0℃貯藏，、青豆宜在1℃——3℃貯藏。因而高溫冷藏貯藏生果蔬菜，應(yīng)根據(jù)不同品種，操控不同的貯藏溫度。