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下面一青釀酒設(shè)備為您分享古人對(duì)酒的稱呼

“歡伯”

因?yàn)榫颇芟麘n解愁能給人帶來(lái)歡樂(lè)，所以就被稱為歡伯。此別號(hào)早出在漢代焦延壽的“酒為歡伯，除憂來(lái)樂(lè)”中。

金代元好問(wèn)在《留月軒》詩(shī)中寫道，“三人成邂逅，又復(fù)得歡伯?！?

下面一青釀酒設(shè)備為您分享倒酒的禮儀你知道多少？

倒酒的順序

在首i次上酒時(shí)，主人通常要親自為客人倒酒。一般來(lái)講，賓客席位是遵循以右為尊原則入座的，所以倒酒順序應(yīng)依逆時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行，也就是從主人右側(cè)的客人開始依次倒酒，后才輪到自己。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享什么樣的白酒，可以稱之為白酒？

   香——白酒的香氣品評(píng)時(shí)，執(zhí)酒杯于鼻下7-10CM左右，輕嗅其味。酒的香氣歷來(lái)是我們?cè)u(píng)價(jià)酒品的，醬香酒以香氣濃郁清雅為佳品。二、使用前用蒸汽滅菌消毒釀酒設(shè)備安裝前的一次消毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們?cè)谑褂迷O(shè)備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進(jìn)行殺菌消毒，具體方法是：往鍋爐里加水至高水位線，燒火。醬香酒的香氣非常復(fù)雜,雖然同是醬香酒但是香氣各有出入,同一種酒品的香氣也會(huì)出現(xiàn)各種變化我們更應(yīng)該多層次細(xì)細(xì)品味。常用香氣程度評(píng)判用語(yǔ)：無(wú)香氣、似無(wú)香氣、微有香氣、香氣不足、浮香、清雅、細(xì)膩、純正、濃郁協(xié)調(diào)、完滿、芳香等詞語(yǔ)。常用酒香釋放評(píng)判用語(yǔ)：暴香、放香、噴香、入口香、回香、余香、綿長(zhǎng)等；描述有不正常氣味用語(yǔ)：異氣、臭氣、焦糊氣、金屬氣、酸氣、霉氣等。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享白酒有苦味正常嗎？

   答案是正常。白酒的味道十分豐富且具有層次，有酸、甜、苦、咸、鮮等口感。很多人平時(shí)根本不吃苦的食物，但在喝白酒時(shí)，適量的苦味反倒增加了白酒的豐滿，比如咖啡、巧克力、茶葉，這些食物如果沒(méi)有苦味，便失去了它們的特點(diǎn)和味道。

   白酒的苦味是瞬間的感受，而不長(zhǎng)時(shí)間停留，微苦不澀是好的感受。所以白酒有點(diǎn)苦味是加分項(xiàng)。