安裝面包柜要注意的問題有哪些：由于面包展示柜需要電源供電，所以在平時經(jīng)營中不能有水進入制冷機內(nèi)部，面包柜定制設計提醒平時 維護時也要注意不能用水沖洗，以免引起電路故障。面包柜應放在使用環(huán)境較好，通風較好的地方，不可受太陽直射或放在烤爐間使用，面包柜定制設計建議環(huán)境溫度不超過35℃。2、在滿載荷時，立柱內(nèi)外側(cè)彎度應小于H/1000，橫梁載荷撓度應小于L/250。面包柜電源必須使用獨立插座，插座和電源線的電流容量應不小于我公司規(guī)定A數(shù)，插座必須可靠接地。

在蛋糕店中，擺放著一排排的面包柜，在燈光的照耀下更加凸顯了面包的精美，這也大大的增強了消費者的購買欲望，但有時也會遇到一些小問題，就是面包柜會招來一些小飛蟲，那么，我們該如何處理呢？建議室內(nèi)仔細查找孳生點位，用開水連續(xù)澆燙處理，同時還可以去除油污、異味，完全物理，沒有化學藥劑。門店做好防護，經(jīng)濟實惠的可以用防蠅簾，有條件的安裝防蟲風幕。室內(nèi)沒有孳生，室外無法侵入，自然不受小飛蟲侵擾。二，白醋保潔法，白醋的清潔作用,大家在日常生活中式看見的,既能消毒,用比較干凈,買取也非常方便。

面包展示柜是用于展示面包的貨柜，在我們的生活中應用的非常廣泛。那么什么樣的面包展示柜才能滿足消費者的需求呢?結構堅固耐用，面包展示柜柜體的結構堅固度如何，直接關系面包展示柜使用年限的長短。優(yōu) 質(zhì)面包展示柜的外殼與內(nèi)膽之間有整體角鋼架支撐，其作用相當于水泥預制板中安放有鋼筋，堅固度增。門框在內(nèi)全部焊接成形后，整體一次性發(fā)泡成形，避免了因門框拼裝不牢，面包展示柜柜門容易脫落的缺陷。同時，該產(chǎn)品采用了品牌風機，具有效率高、噪音低、使用壽命長等優(yōu)勢。

蛋糕柜如何進行除霜？半自動除霜：一般應用在裝有半自動化霜按鈕或帶有電加熱化霜裝置的雙門直冷式超市蛋糕柜上。當蒸發(fā)器表面層達4-6毫米時，按下半自動化霜溫控器的化霜按鈕，切斷壓縮機電動機的電源，使壓縮機停止運行。這種化霜方法可以采取自然化霜或電熱化霜兩種方式。當蒸發(fā)器表面霜層全部融化后，蒸發(fā)器表面溫度達到-4℃，柜內(nèi)溫度約為10℃，半自動化霜溫控器的化霜按鈕就會自動跳起，接通壓縮機電動機的電源使壓縮機恢復工作。取1400毫升左右淡色啤酒煮沸，加入14克糖，攪拌均勻使之充分混合。這種化霜方式的優(yōu)點是結構簡單、動作可靠，但化霜開始需要人工操作。