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下面一青釀酒設(shè)備為您分享　白酒文化“四韻”

    “四韻”指的是“色韻、香韻、味韻、格韻”?！绊崱笔琴p酒、評(píng)酒、品酒、鑒酒的一種感知狀態(tài)，既是對(duì)酒性品質(zhì)的表達(dá)，也是對(duì)“美味”欣賞層次的詩意表達(dá)。比如“明月幾時(shí)有，把酒問青天”，“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”，“韻”的高境界是“合”，色香味格，融合而不同，美輪美奐，恰到好處。觸其潤：把酒倒一滴在食指上，去感受黏稠度，好酒觸摸如同絲綢一般光滑。

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下面一青釀酒設(shè)備為您分享影響白酒口感的因素

水

    蒸煮之前也就是發(fā)酵的時(shí)候需要往窖池中加入適量的水分，這樣的目的是為了各種微生物正常的生長繁殖和代謝，能調(diào)節(jié)入池酸度和窖內(nèi)發(fā)酵溫度，還能起到潤糝的作用，使原料充分吸水分為原料蒸煮做準(zhǔn)備。

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下面一青釀酒設(shè)備為您分享白酒知識(shí)

白酒適合人群：一般人均可食用。

　　1. 35歲以上的男性和過了絕經(jīng)期的婦女，每隔一天喝一小杯白酒，對(duì)防治疾病有一點(diǎn)定的輔助作用;

　　2. 陰虛、及溫?zé)嵘跽呒煞?生育期的男女要忌酒。

　　白酒食療作用：

　　白酒味苦、甘、辛，性溫，有毒，入心、肝、肺、胃經(jīng);

　　可通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢;

　　治痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。