1． 蔥100克切成段，另50克蔥和花椒、鹽一起制成細(xì)末，制作成蔥椒鹽備用。

2． 雞宰殺，放盡，燙去毛，人脊背開(kāi)刀，掏去內(nèi)臟和雞嗉，洗凈瀝干水，用蔥椒鹽均勻撒在雞身上，腌20分鐘。將雞身扒開(kāi)，皮向下放在碗里，上放蔥段、姜片，加醬油、燒酒，上籠蒸至八成熟，取出，揀去蔥姜。

佬田臺(tái)燒雞從活雞到成品要經(jīng)過(guò)16道工序，由于制作工藝講究，產(chǎn)品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等，因此被當(dāng)?shù)厝藗兎Q贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽(yù)。產(chǎn)品顏色紅潤(rùn)，氣味芳香，口感勁道，回味無(wú)窮，是您宴請(qǐng)貴賓，走親訪友理想的選擇！

為什么燒雞如此受歡迎呢?關(guān)于怎樣經(jīng)營(yíng)才能夠使得燒雞加盟店都可以快速有保證的得到回報(bào)呢，從以下幾個(gè)方面開(kāi)始會(huì)是不錯(cuò)的起點(diǎn)。燒雞加盟商這就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)吧!人們喜愛(ài)燒雞是因?yàn)樗阄稘庥?、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。這些特點(diǎn)說(shuō)起來(lái)容易，但做起來(lái)就比較困難了。就拿香味濃郁這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，燒雞需要用陳皮、、豆?fàn)I、、丁香、、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。

盤(pán)錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統(tǒng)工藝古法熏烤產(chǎn)銷(xiāo)一體化的清真食品廠。

要知道，燒雞加盟店經(jīng)營(yíng)的隨意性強(qiáng)，手工操作比重大，所以管理的難度也大，管理的不慎可能會(huì)直接影響經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)。因此管理保證經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)促進(jìn)管理，經(jīng)營(yíng)合理是關(guān)鍵。

燒雞加盟總部強(qiáng)調(diào)，老板們?cè)陂_(kāi)店的時(shí)候，一定要心平氣和，不要過(guò)于急躁，循序漸進(jìn)，把宣傳和管理做好之后，生意自然就會(huì)找到你了。盤(pán)錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統(tǒng)工藝古法熏烤產(chǎn)銷(xiāo)一體化的清真食品廠。燒雞加盟各方面優(yōu)勢(shì)：1、投資成本低，上手運(yùn)營(yíng)簡(jiǎn)單，很多投資項(xiàng)目投資成本高，對(duì)于很多小成本投資人而言造成了不小的困擾。