食療調(diào)理師是我國(guó)養(yǎng)生保健行業(yè)新興的知識(shí)型、技能型綜合型人才，符合當(dāng)今時(shí)代的需求，是膳食營(yíng)養(yǎng)和中醫(yī)養(yǎng)生的組合。中醫(yī)食療學(xué)在預(yù)防醫(yī)學(xué)、康復(fù)醫(yī)學(xué)、老年醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域中都占有極其重要的地位。

  食療調(diào)理師是應(yīng)用中醫(yī)食療和現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論和技能，為大眾提供食療（食治）調(diào)理和飲食方案指導(dǎo)的專1業(yè)人才,可從事食療養(yǎng)生咨詢、飲食情況測(cè)評(píng)、食療調(diào)理指導(dǎo)、食療健康教育、食療產(chǎn)品研發(fā)等工作，并能夠進(jìn)行食療技能傳授、食療養(yǎng)生文化傳播的特殊職業(yè)者。

  我國(guó)自古就有“寓醫(yī)于食”“醫(yī)食同源”之說(shuō)，食療養(yǎng)生在中國(guó)有著幾千年的悠久傳統(tǒng)和文化內(nèi)涵，具有理法兼?zhèn)洹⒓嫒莶奶攸c(diǎn)。

食療調(diào)理師培訓(xùn)課程內(nèi)容

   中醫(yī)的整體觀概述、天地人整體養(yǎng)生觀、節(jié)律與養(yǎng)生，中醫(yī)基礎(chǔ)理論、陰陽(yáng)、五行、藏象等理論、中醫(yī)診斷、四診、中藥五味、八綱、中醫(yī)外因、七情、八綱辯證、九種體質(zhì)辨識(shí)。中醫(yī)的生命認(rèn)知（精氣血津液、陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)、五行學(xué)說(shuō)、藏象學(xué)說(shuō)、經(jīng)絡(luò)學(xué)說(shuō)、中醫(yī)對(duì)健康與疾病的認(rèn)知方法），中醫(yī)食療養(yǎng)生的基礎(chǔ)（歷史淵源），現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（七大營(yíng)養(yǎng)素的生理功能） 等。

   近幾十年來(lái)，我國(guó)高血l壓病、糖尿l病、冠l心病、心腦血管疾病等慢性疾病的發(fā)病率呈上升的趨勢(shì)。這類疾病的發(fā)生，大多數(shù)與飲食問(wèn)題有關(guān)，也就是說(shuō)是吃出來(lái)的。人民渴求飲食養(yǎng)生的健康生活方式，如何健康飲食，應(yīng)該吃什么、如何吃，已經(jīng)成為當(dāng)前迫切需要解決的健康問(wèn)題。

  食療師是應(yīng)用中醫(yī)食療和現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論和技能，為大眾提供食療（食治）調(diào)理和飲食方案指導(dǎo)的專1業(yè)人才,可從事食療養(yǎng)生咨詢、飲食情況測(cè)評(píng)、食療調(diào)理指導(dǎo)、食療健康教育、食療產(chǎn)品研發(fā)等工作，并能夠進(jìn)行食療技能傳授、食療養(yǎng)生文化傳播的特殊職業(yè)者。