缸爐燒餅制作方法材料，水6兩，面粉1.6兩，油7兩，五香粉，鹽，雞蛋黃，白芝麻。其他適當(dāng)。做法:1，水皮面:水6兩，油3兩，面1斤。和好面醒十分鐘，用紗布蓋好，避免干pi。2，油面:6兩面，4兩油。面火，十分鐘后用水皮面包油面，散上五香粉或（五香粉拌在油面里）搟成長(zhǎng)方形，卷起，做好劑子，對(duì)折兩次即可，放烤盤刷雞蛋黃，撒芝麻，即可面火180，底180，缸爐燒餅制作方法吊橋缸爐燒餅，已有百余年的歷史，在解放以前就譽(yù)滿京東。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

配料：面粉300克水或者牛奶60克雞蛋50克鹽8克油25克油酥100克（植物油或動(dòng)物油50克，面粉50克）制作方法：1、將除了油酥之外的所有原材料攪拌，揉成面團(tuán)，還記得我們的要求么？對(duì)，三光。2、揉好的面團(tuán)醒發(fā)半個(gè)小時(shí)，然后用搟面杖搟成0.5厘米厚的薄片。均勻涂抹上油酥。油酥是制作任何起酥類食品的關(guān)鍵。制作方法很簡(jiǎn)單，油倒入鍋中，加熱，加入適量面粉攪拌成糊狀即可。由于油和面的品質(zhì)差異，并沒有jing確的比例，因此在加面粉的時(shí)候要一點(diǎn)一點(diǎn)的放。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

幾個(gè)要點(diǎn)：老面發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，用量就越少。不能用溫度過高的熱水拌面！用和面機(jī)和面的時(shí)候應(yīng)該先放水再加面粉。盡量多放點(diǎn)水再加面粉，不要面粉多了去加水！C：肉餡的制作：10斤肉的配料表：鹽80克，雞精100克，味精100克，特香粉30克，五香粉25克，香蔥150克，白糖30克，十三香25克，孜然粉250克，蒜子150克，生姜200克，榨菜250克。肥肉和瘦肉的比例：5：2。配好肉先切小塊，放絞肉機(jī)絞成肉餡，按配料表稱好每種配料拌勻。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

麻醬餅的做法也是多種多樣，今天小玲就分享一款麻醬餅特別的做法，外皮焦酥，內(nèi)里柔軟，暄軟咸香，做法也簡(jiǎn)單所需食材：500克普通面粉，5克白糖，5克酵母粉，400毫升，3勺麻醬，1勺鹽【詳細(xì)步驟】步驟一：首先大碗中倒入500克的普通面粉，加入5克的白糖，5克的酵母粉，用400毫升的溫水和面一邊倒一邊攪拌，順著一個(gè)方向攪拌，攪拌成細(xì)膩無顆粒較干點(diǎn)的面糊狀，蓋上保鮮膜醒發(fā)2倍大步驟二：我們另取一個(gè)碗，倒入三勺的芝麻醬，加入1勺鹽，拌均勻備用 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制