面筋長期保存方法是這樣的：先將面粉摻加入及水，然后置于攪拌機內(nèi)進行高速攪拌分離，使面粉中的淀粉溶于水中，而蛋白質(zhì)則會形成團狀而沉沒水底，再將水引流排出，使淀粉隨同水一起排出，而余留下來的團狀蛋白質(zhì)，則可經(jīng)過成型加工程序，使其形成為球狀，再將該球狀蛋白質(zhì)置入油鍋內(nèi)進行次油炸，形成球狀的水面筋，然后進行再一次的油炸程序，再予以撈起進行冷卻風(fēng)干。長期保存面筋的方法特征是：將風(fēng)干完成后的水面筋進行蒸煮，然后將其撈起進行脫水程序，之后再予以真空包裝，當(dāng)包裝完成后，再置入壓力鍋內(nèi)進行高溫、高壓的殺菌程序，待其冷卻后將其進行裝箱，并進行低溫保存。

長期保存面筋的方法特征是：將風(fēng)干完成后的水面筋進行蒸煮，然后將其撈起進行脫水程序，之后再予以真空包裝，當(dāng)包裝完成后，再置入壓力鍋內(nèi)進行高溫、高壓的殺菌程序，待其冷卻后將其進行裝箱，并進行

低溫保存。

秦椒粉（細的面）400-500克（越多越紅越粘稠），蒜粉50克，黑胡椒粉50克，雞精75克，味精70克，鹽30克，綿白糖30克，以上料裝入不銹鋼容器內(nèi)備用資料2:色拉油；烤面筋的制作步驟首先我們來做面筋，取一個大碗，加入300克溫水，加入30克鹽，充分?jǐn)嚢枞诨?，倒入谷朊粉，這個倒法很有講究的，一定要分多次少量倒，每倒一次，就充分?jǐn)嚢?，直到把碗中的水分全部吸干，攪拌均勻后，用保鮮膜蓋住，醒三十分鐘。2000克，鮮雞油600克，熟白芝麻200克，孜然粉100克，六禾谷牌一滴香18克，3a香料15克

香粒50克，孜然粒70克，六禾谷牌-滴香10克

撒料：熟花生粉150克，熟芝麻粒50克，熟粉100克，孜然粉半碎150克，香粉50克，大蒜粉40克，洋蔥粉20克，香蔥粉15克，香菜籽粉15克，黑胡椒粉20克，雞粉50克，以上資料拌勻即可

面筋：鹽20克，雞精60克，雞粉60克，水1000

。面筋是小麥粉中的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。自制面筋串批發(fā)價格

面筋在傳統(tǒng)面筋的基礎(chǔ)之上增加了獨特秘方形成了別具一格的特色美食，吸引了眾多美食愛好者，對于投資商來說是明智的加盟選擇。當(dāng)然在加盟之前了解面筋怎么加盟和面筋傳奇烤面筋如何加盟十分重要，了解之后才可以做出相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。

烤面筋加盟

　　下面小編就將面筋怎么加盟,面烤面筋如何加盟為投資商答疑解惑，作出詳細信息介紹。

　　1.以電話和網(wǎng)絡(luò)等形式進行預(yù)約，詳細了解相關(guān)加盟信息。

　　2.去總店進行實地考察，了解商圈位置以及詳細考察市場環(huán)境，與專業(yè)人員進行面對面交談。

　　3.把個人資料以申請書的形式遞交總公司等待審核，審核通過與相關(guān)人員商談合作方面的相關(guān)事項。

　　4.達成共識，簽訂合同并且繳納相應(yīng)加盟費用。