牛排鹽水入味設(shè)備定做廠家

輸送帶可方便地拉出清洗，符合人性化設(shè)計(jì)理念。輸送帶設(shè)計(jì)合理，可滿足對小肉塊和大肉塊的注射輸送帶有兩種，鏈板式的和鏈條式的，前者價(jià)格比后者貴，而且肉制品不會被夾住，清洗的適合也比較方便。

電器箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮。電器我們?nèi)坎捎玫氖┠偷碌?，使用壽命比普通的電器要長，故障率低。

鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠先進(jìn)的技術(shù)、利用機(jī)械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品，使之在全自動鹽水注射機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。牛排鹽水入味設(shè)備定做廠家

牛排鹽水入味設(shè)備定做廠家一、概述

鹽水注射機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中較重要的一種設(shè)備。主要用于將鹽水及配制的合調(diào)料水等自動的向肉里注射，目的在于改善肉的味道以及增加肉的出品率。

二、工作原理

鹽水注射機(jī)配有一臺鹽水泵，經(jīng)過一整套的過濾器，該泵從鹽水槽吸取鹽水，再經(jīng)過調(diào)節(jié)閥（用于調(diào)整注射壓力）和針盒上部的閥門（用于控制鹽水注射量），將泵所抽取的鹽水運(yùn)送到注射針。鹽水便被注入到肉中，剩下的鹽水經(jīng)過過濾到鹽水槽重新吸起利用。注意在注射時(shí)肉為靜止?fàn)顟B(tài)。

牛排鹽水入味設(shè)備定做廠家為了滿足不同的加工需求，鹽水注射機(jī)控制臺還設(shè)置了調(diào)整步進(jìn)速度和步進(jìn)距離的按鈕。還可以調(diào)節(jié)壓肉板間隙以及注射壓力，將腌制液均勻連續(xù)地侏儒肉中，達(dá)到為理想的注射效果。鹽水注射機(jī)采用304可食用級不銹鋼材料制作電器部分選用進(jìn)口元件，精工制造，整機(jī)質(zhì)量穩(wěn)定，性能可靠，操作方便。肉料傳送板由組可拆卸的格條支撐，清洗方便．氣壓彈簧，保護(hù)均勻可靠，真正能夠達(dá)到帶骨注射。另外，鹽水注射機(jī)為防止針頭堵塞采用兩級過濾，設(shè)有風(fēng)力通針裝置，操作簡單，維修方便，是理想的肉食加工設(shè)備．