我公司把服務工作視為整個工作的重中之重，聘請有多年服務及實踐的專來培訓師定期對公司服務人員進行培訓，包括儀容儀表，服務技能，服務意識，法律法規(guī)，衛(wèi)生法規(guī)，職業(yè)道德規(guī)范等，以保持服務質量的可持續(xù)性和穩(wěn)定性，使員工掌握本職工作需要的知識，技能，端正服務態(tài)度。所有新員工入職前，需參加崗前培訓，使其掌握本崗位工作要求，考核合格后上崗。

廚房衛(wèi)生要求：

（1）廚房清潔設立崗位責任制，所有日常用廚具每天工作后必須進行嚴格消毒，清洗時做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經消毒的廚具不得使用。

（2）洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。

（3）爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。

（4）食堂、廚房應有紗門、紗窗、紗罩，保持無蠅。

員工食堂承包是指企業(yè)將員工食堂托付給專業(yè)的餐飲公司進行運營處理。覽全膳食管理服務讓您省時省心省力，由于咱們專業(yè)！或許您和您的企業(yè)也碰上這樣的問題：

◎ 食堂那些人不知怎么搞的，輾轉反側就那么幾樣菜，菜色也欠好，更甭說口味；

◎ 食堂的員工已經在這個當地作業(yè)了多年，形成了嚴峻的慵懶，衛(wèi)生不堪入目；

◎ 已經付出了貴重的收買本錢，便是感覺得不到貨真價實的膳食；

◎ 食堂的員工態(tài)度實在惡劣，“欠好吃是嗎，那你自己到外面吃去！”

人員組織與培訓：組織招募食堂各崗位工種，招募人員經歷專業(yè)食品安全、崗位操作規(guī)范理論學習、公司中央廚房菜品制作分餐實訓、其它食堂輔助現場實訓合格后，方可上崗。日常運營過程中不權定期進行關于食品安全、各類操作規(guī)范、公司文化、工作經驗討論等各類形式的業(yè)務培訓，也有不定期的食品烹制技巧、餐飲服務規(guī)范、消防安全、職業(yè)健康等專業(yè)培訓，打造一支安全、負責、可靠的服務團隊。