當干燥帶從筒體的一端運動到另一端時，物料已經(jīng)干燥并經(jīng)過冷卻，干燥帶折回時，干燥后的料餅從干燥帶上剝離，通過一個上下運動的鍘斷裝置，打落到粉碎裝置中，粉碎后的物料通過兩個氣閘式的出料斗出料。

由于物料直接進入高真空度下經(jīng)過 一段時間逐步干燥(通常機械是魔芋烘干機設備特點30—60分鐘)，干燥后所得的顆粒有一定程度的結晶效應，同時從微觀結構上看內部有微孔。魔芋干由于其優(yōu)良的耐候性在存儲方面具有很大的方便，能滿足人們在不同的季節(jié)里都能吃到魔芋。直接粉碎到所需要的粒徑后，顆粒的流動性很好，可以直接壓片，同時由于顆粒具有微觀的疏松結構，速溶性。而且顆粒的外觀好，對于速溶(沖劑)產品，可以大大提升產品的檔次。

原料分檢：在加工前必須對原料進行人工分檢，挑選個體重量在1.0Kg一1.5Kg的魔芋為宜，原料個體過小精粉成熟度不夠、顆粒小、粘度低;過大則水分含量較高，增加烘干機的能耗，還會影響精粉的出品率。同時，把腐爛、霉變的魔芋去除。

去皮：魔芋在清洗、去皮前要進行浸泡，使其邊緣、芽眼和溝槽內的硬泥松軟溶脫、皮層脆潤，以便清洗、去皮。常用的清洗去皮方法有手工去皮和機械去皮兩種方法。隨著市場和經(jīng)濟的發(fā)展，在我們的日常生產生活中也出現(xiàn)了新型的機器生產設備，這是為了便于我們在日常的生產生活中提供生產上的便捷和效率。①手工去皮，用竹制guadao或不銹鋼制作的guadao清除芋芽和凹槽處的皮，或采用尼龍毛刷、邊刷邊清洗將鮮魔芋表面的泥沙和皮刷洗干凈。②機械去皮，利用機器中安裝的毛刷轉動，在被清洗的芋球間相對滑動，達到鮮芋的清洗去皮目的。機械去皮的特點是、成本低，去皮率、清潔率一般都在85 %一90%。采用機械去皮難以將魔芋表面凹眼處的皮去凈，故在機械去皮后應采用人工進行清理，把未去掉的皮刮去。去皮也可采用化學去皮法?；瘜W去皮是將清洗后的魔芋塊莖放人溫度60℃—95℃，濃度為5%一15%的NaOH溶液(含0.5%的葡甘露聚糖溶劑)中浸泡，5min—15min，然后取出，用水沖洗，外表皮即全部除去。

市場競爭分析：

　　魔芋產品根據(jù)自身的獨自特性，目前市場zui大的競爭同質化競爭，主要表現(xiàn)在產品的設計，市場推廣，產品理念價值，使用價值及營銷策略相似，導致產品的市場認知度及市場價值趨近相同，缺乏實質性競爭力度。魔芋機械具備的特點如下：1、魔芋機械自動控溫、節(jié)約水電、普通民用220v，可生產60至180斤鮮品、操作簡單、有自來潔凈水即可生產、永不卡機、經(jīng)久耐用、安裝簡單。魔芋種植、魔芋精粉深加工及魔芋副食品加工一體化的業(yè)務特色。

　　市場營銷狀況：

　　魔芋精粉市場需求旺盛，供貨短缺，公司合作伙伴需求量大，無存貨。目前擬建設的魔芋副食產品，產品的功效及利益正逐漸被人門知曉，魔芋產品面對的是廣闊消費市場，也是千家萬戶餐桌上的優(yōu)選，所以目前魔芋銷售的市場營銷選擇的是無差異的市場營銷。

魔芋機械廠家分享魔芋的食用方法

　　生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用，且每次食量不宜過多;魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋掛面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋絲等多種食品。

　　每次不宜吃得過多，以每人每餐80克為宜。

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